農佳惜風
黑珍珠櫻桃和美早櫻桃都是山東煙臺產的櫻桃。他們的產地是一樣的，只是品種不同而已。那黑珍珠櫻桃和美早櫻桃哪個好呢？黑珍珠櫻桃比美早櫻桃晚熟一點點。但他們的營養價值其實差不多，口感差異也不算很大，如果非要比較哪個櫻桃會更勝一籌呢？
美早和黑珍珠都是比較有名的櫻桃品種，其實分開來講，都還是非常不錯的。但是很多人都喜歡把這兩種進行比較。那麼，黑珍珠櫻桃和美早櫻桃哪個好吃?美早和黑珍珠有什麼區別?
黑珍珠和美早都是脆甜口感，基本無酸味。成熟後都是紫黑色，黑珍珠更硬一些。這2個品種都是高質量的品種。甜度的話黑珍珠櫻桃更好吃些。
最甜的品種是黃蜜和黑珍珠。
個人感覺酸酸甜甜才有櫻桃味，酸甜口感的薩米脫和先鋒我也非常喜歡吃，這種酸柔和不尖銳，溫柔的刺激著味蕾，好吃。
成熟時間，黑珍珠比美早2晚熟5天左右，美早一般5月底成熟。
一、美早和黑珍珠哪個好吃
這2個櫻桃品種都是脆甜口感，基本無酸味，都屬於大個頭的櫻桃。黑珍珠成熟後顏色紫紅色、紫黑色。果質也比美早硬一些。更喜歡吃黑珍珠。煙臺這邊美早要5月28左右成熟。黑珍珠比美早要晚熟5天左右。從外觀很容易區別，美早的果柄是短粗，黑珍珠的果柄是細長。
二、美早和黑珍珠的區別
黑珍珠櫻桃，果面紫紅色，充分成熟時呈紫黑色，外表光亮似珍珠。果肉橙黃色，質地鬆軟，汁液中多，可溶性固形物含量22.6%，糖17.4%，酸1.3%，風味濃甜，香味中等，品質極上。半離核，可食率90.3%。在重慶地區1月下旬至2月上旬萌芽，2月中下旬開花，4月中下旬果實成熟，11月下旬落葉。
美早櫻桃樹勢強健，樹姿半開張，，果實大，平均單果重9克左右。果形寬心臟形，大小整齊，頂端稍平。果柄特別短粗。果皮全紫紅色，有光澤，鮮豔美觀，充分成熟時為紫色。果個略大於紅燈，風味比紅燈好。果型寬心臟形，大小整齊，果頂稍平，果柄較粗短。
三、怎麼辨別櫻桃質量
1、要熟透，熟透的櫻桃都是比較甜的哦。市面上的櫻桃因為運輸，可能是沒有熟透就採摘了。
2、無農藥，櫻桃因為是春季早發的水果，被譽為早春第一枝，所以生成期間基本不需要打藥，因為很多小蟲蟲還沒有出生呢。但是要避免果農打了催熟的藥物哦。
3、選產地，煙臺大櫻桃全國聞名，像這樣產地的櫻桃，應該都不會太差哦。
其實黑珍珠櫻桃和美早櫻桃哪個好這個比較一點也不重要，因為他們來自同一個地方，都是櫻桃營養價值也差不到哪裡去。只是會有細微的口感差別，黑珍珠櫻桃會更一些，也會更甜一些。都是這兩個品種都是高質量的品種，大家可以放心的選購哦。
佳哥吃貨幫
美早和黑珍珠是目前我們煙臺櫻桃的主力品種，市場上受歡迎程度高因而種植的也多，但是很多人對這兩個品種還是傻傻分不清楚，其實區分美早和黑珍珠主要主要從果型、硬度、果柄、顏色、口感幾個維度來區分。要說哪個更好吃我推薦黑珍珠。
果型上講，美早屬於所有櫻桃品種中果型比較大的了，而黑珍珠果型要比美早明顯小一些。
硬度上來講，美早是屬於純硬果，口感脆甜，因為這一點美早也是最耐運輸的櫻桃品種之一；而黑珍珠雖然也是屬於硬果，但是成熟後相對質軟，用我們土話講：黑珍珠不抗搓悠。
果柄上來看，美早果柄粗短；黑珍珠的果柄細長，暈死，我怎麼感覺自己在開車……
顏色上來區分，兩者比較美早顏色淺一些，黑珍珠成熟的顏色紫黑色，美早偏紅，可能有人說美早熟透了也發黑，可是你要相信我你在市場上基本上是看不到熟透發黑的美早的，沒有果農會靠到那個時候再摘來賣的，美早一進入成熟期一旦下雨很容易裂果進果蠅，尤其煙臺這幾年每年美早成熟的時候都要下雨，所以像我們種櫻桃的都知道盯著天氣預報提前採摘。
口感上講，黑珍珠的甜度要略高於美早，基本上除了黃蜜的甜度能比黑珍珠高一些，其他的都沒它甜。
那麼哪個更好吃呢？
單說美早和黑珍珠這兩個品種的話，我個人更推薦黑珍珠。
但是綜合來講，櫻桃味更濃的我感覺薩米脫和先鋒更合我口味，成熟的薩米脫和先鋒稍微帶點酸頭，但是完全不能掩蓋甜味，這種甜中微酸的綜合口感才是櫻桃本來的味道。
如果你家裡有種植櫻桃，應該知道熟透的紅燈也是上上之選，每年我都會留一棵紅燈靠到最後才摘，送親戚朋友自己吃，這個味道是真真的好吃，不過這個熟度的紅燈產區之外的人是吃不到的，根本沒法發物流。
糖爸私廚
櫻桃美早和黑珍珠都是優質甜櫻桃的兩個品種，在我國櫻桃主產區，遼寧，山東，甘肅天水都有較廣泛的種植。
美早和黑珍珠有以下區別。
1.果形，果柄不同。
櫻桃美早果實大，果形呈扁桃形，大小整齊，果端較平，果柄短小粗壯，以甘肅天水種植的果品為例，平均單果重10克左右，最大單果重13.2克，屬於櫻桃中的大型果了。
黑珍珠果實圓形珍珠狀，個頭大小中等，果柄比美早細長。其果型和普通櫻桃沒有明顯區別。
2.顏色，口感不同。
黑珍珠充分成熟時呈紫黑色，外表光亮似珍珠，果肉呈橙黃色，肉質鬆軟，汁液適中。
美早充分成熟後果皮全紫紅色，細比其色度稍淡於黑珍珠，肉質脆而不軟，肥厚多汁，肉質比黑珍珠硬，耐貯運。
黑珍珠和美早都屬於國產大櫻桃的晚熟品種，被人們稱為櫻桃中的貴族，以其獨有的外觀和口感贏得人們的稱讚，不但好看又好吃，而且經濟價值大，看了以上對比，你覺得哪個更好吃呢？
