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金酒具有芳芬誘人的香氣，無色透明，味道清新爽口，可單獨飲用，也可調配雞尾酒，並且是調配雞尾酒中惟一不可缺少的酒種。
最初製造這種酒是為了幫助在東印度地域活動的荷蘭商人、海員和移民預防熱帶瘧疾病，作為利尿、清熱的藥劑使用。
2、伏特加
伏特加自誕生以來已經有500年的歷史，其間它隨同歲月流轉也歷經浮沉變遷。現在，俄羅斯每人每年平均要喝掉67瓶伏特加，伏特加儼然已經成為俄羅斯的國酒，甚至建立了三所伏特加博物館。
3、朗姆
是由蔗糖釀造的蒸餾酒。誕生後迅速在大西洋水手和加勒比海盜中風行開來。後經過改良的朗姆口感更加綿軟柔和，有焦糖香味。
根據不同的原料和釀製不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。
4、龍舌蘭酒
西元三世紀時，居住於中美洲地區的印第安文明早已發現發酵釀酒的技術，他們取用生活裡面任何可以得到的糖份來源來造酒，含糖份不低又多汁的龍舌蘭，很自然而然地成為造龍舌蘭酒的原料。
5、白蘭地
最初來自荷蘭文Brandewijn，意為“燒製過的酒”。白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產白蘭地的國家很多，
輕輕的我的寶貝
調酒的基酒有哪些？你好，很高興我來回答您的問題。雞尾酒我倒是沒喝過多少，畢竟酒吧這樣的地方還是少去為妙。但是我卻對那些瓶瓶罐罐的基酒一直很有興趣，試想一個夏日慵懶的午後，微風徐徐，惠風和暢，和另一半在家中按照自己的喜好調上一杯冰鎮的長島冰茶或者是莫吉托，不僅可以驅散炎炎的烈日更是增添了一抹浪漫的生活情趣，何樂而不為呢。
根據我的瞭解雞尾酒裡主要有四大基酒，分別是：金酒、朗姆酒、伏特加和龍舌蘭酒。
一、金酒篇：
金酒又稱為杜松子酒（因其釀造過程中採用杜松子為原料而得名），我喝過的金酒都在100元上下，最廣為人知的是哥頓金酒，網上行貨價位在50元到70元區間波動，這種酒有極強的橙子香氣，喝到嘴裡清香甘冽，鼻孔都在往外冒著橙子味（手動滑稽），是一款性價比非常高的烈酒。當然了哥頓金酒的進階就是大名鼎鼎的添加利金酒，據說這也是調酒師公認性價比最高的金酒，網上行貨價格在120左右，與前者相比，這款就沒有那麼衝，但是口感更佳清新。
二、朗姆酒：
朗姆酒起源於南美洲的古巴，說起古巴總讓人想起那裡充滿著熱帶風情又身材火辣的美女，果然酒如其人說的是一點都沒錯，朗姆酒是利用甘蔗製糖產生的下腳料——糖蜜，經發酵後得到的一種味道粗獷，入口刺喉而又讓人難忘的烈性酒。後來經過改良，用活性炭濾去了其中苦澀的雜質，才得到了咱們今天喝到的有自己獨特個性又不失過火的朗姆酒。
大名鼎鼎的百加得集團旗下有三種朗姆酒：第一，白朗姆酒，口感清香甘冽，一般用於雞尾酒調酒使用。第二，黑朗姆酒，可作為烘焙的輔料，能夠增添朗姆酒蛋糕濃郁的酒香味並賦予其讓人充滿食慾的棕褐色。第三，金朗姆酒，一般用於純飲。說實話，從口感上講，比起朗姆酒我更喜歡金酒的感覺。
三、伏特加：
說起伏特加，腦海中定會浮現起一群喝得醉醺醺的老毛子。沒錯，這種用食用酒精和水勾兌起來的，基本沒有任何個性和香氣的烈酒就是從俄羅斯起源的。我一直很好奇，這種喝起來沒啥味道，下肚後讓人胃中翻江倒海的“酒精消毒水”是怎麼流行開來的。你可以將它和任何飲品勾兌，甚至是和牛奶混在一起都沒有違和感。後來我想總有些時候，你累的不想好好的品味一杯尚好的白蘭地或是獨具風情的純麥威士忌。只想喝上那麼一杯，讓自己快速的補充酒精，或微醺或酩酊大醉而已。
伏特加的入門款自然是斯米諾的紅牌，目前行貨大概50上下，或者是藍瓶裝的skyy，也是不錯的選擇。稍好點的就是Absolut絕對伏特加，更好的就是法國灰燕伏特加，要300多一瓶，實在是沒啥必要。
一、龍舌蘭酒：
起源於南美洲的墨西哥，相對以上三種來講，比較小眾，反正我是沒喝過。據說是因為釀造過程中有一種原料叫龍舌蘭果（名字是真好聽，圖片比較刺眼睛，有好奇的小夥伴可以搜下）而得名，但味道據說極具個性，需要好一段時間才能受得了。一般的雞尾酒也用不太到這種酒，所以就沒有推薦了。
二、番外篇：
調製雞尾酒出了基酒之外，還有各種形形色色的能夠帶來獨特感受的酒水，有一個大類就是利口酒（也叫力嬌酒）。這裡就推薦我最喜歡的一種，君度甜橙利口酒。這是一種口感甜甜的，具有極強甜橙香氣的40度烈酒。這種甜橙的香氣和哥頓金酒的完全不同，喜歡的小夥伴可以自行體驗。如果是純飲，不出兩杯我就會被甜膩的喝不下去，所以一般會用一份的添加利金酒配一份的君度甜橙，再放入兩粒冰塊，就是一個愜意的下午。
酒是個好東西，有的時候會讓你心情暢悅，喜不自禁，快意人生。也有的時候可以麻痺自我，逃離現實，與這個殘酷而又冰冷的社會達成某種暫時的妥協，甚至是自我治癒，自我療傷。在這裡多說一句，勸君莫貪杯，因為身體是革命的本錢嘛。
有時候心愛的媳婦兒出公差，好多天都不回來。一開始覺得好不容易恢復自由身，舒服得不要不要的。過了一段時間，晚上下班回到家，面對著空空如也的房間總是心情恍惚，晚上和媳婦兒例行的視頻聊天結束，孤獨的躺在雙人床上總是翻來覆去的。哎，我只想說此刻多少杯長島冰茶能換我半個夜晚的安睡。親愛的，我想你。
以上就是我的答案，如果喜歡別忘記加關注再給點個贊喲，謝謝！
吾家先生初長成
很高興回答您的問題，現在的基酒有很多種比如：原漿酒、紅酒、黃酒、清酒、白蘭地、朗姆酒、特基拉、威士忌、中性伏特加等等，在我們國家一些調酒師嘗試用白酒作基酒同樣也調製出了色、香、味各方面都不遜於國外流行雞尾酒的新品。常用的有：洋河大麴、 汾酒、古井貢酒、 茅臺等等。按照現在調製雞尾酒酒基品種進行分類主要有以下幾種：⑴以金酒為酒基的雞尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。⑵以威士忌為酒基的雞尾酒，如：老式雞尾酒、羅伯羅伊、紐約等。⑶以白蘭地為酒基的雞尾酒，如：亞力山大、阿拉巴馬、白蘭地酸酒等。⑷以朗姆為酒基的雞尾酒，如：百家地雞尾酒、得其利、邁泰等。⑸以伏特加酒為酒基的雞尾酒，如：黑俄羅斯、血腥瑪麗、螺絲鑽等。⑹以龍舌蘭為酒基，如反舌鳥、冰凍藍色瑪格麗特、草帽、野莓龍舌蘭等。
吃天涯
調酒，是一門藝術，最早可以從季克良老先生在上個世紀寫的:我們是如何勾酒的，可以知道一個大概的勾調的過程和步驟，茅臺具體的勾酒步驟以及使用的基酒種類是一個機密，很少有外人可知道，其實即使有人知道，也沒有人可以拿的出比肩茅臺的基酒和調料酒，所以我只以自身經驗來談談到底用哪些酒來勾調。
小酒廠也可以有大作為
我們經常會接到客戶的一些定製要求，比如要求給他做一款酒，要達到飛天的90%標準，或者達到某款旗艦產品的多少多少，這時候我們就需要進行勾調，勾調的基酒不一定每一次都是一樣的，每一款基酒所攜帶的香味口感都略有不同，有的馥郁香味比較強烈，有的糧食香味比較明顯，勾調的最終目的就是將各種味道口感均衡起來，不讓某一種香味特別突出，也不讓某一種口感特別明顯，或酸，或苦，或甜，或辣。就好比是太擠中的拳法，剛柔並濟，這樣的口味才最適合最好喝並且口感俱佳，所以，使用調酒的基酒要根據相應的實際情況來確定，並沒有萬能的公式的！
希望我的答案能幫助到您，我是茅臺印象，歡迎關注我，這裡有關於醬酒的一切！
茅臺印象
想要成為一個好的調酒師，那麼就必須要了解調酒的基酒的基本種類。根據我所知道的，大概分為以下幾種。
第一種，酒如其名，譽滿天下。這個就是著名的龍舌蘭。作為墨西哥的國酒，也是五大著名的基酒之一，龍舌蘭酒一般加冰塊的話口感比較柔和。
第二種，聽名字就有滿滿的富貴感。他就是著名的金酒。口感純正，是很烈的一種酒。比較著名的有英式金酒，荷式金酒，還有美國金酒。推薦你用金酒調製巴比倫海岸。
材料：1oz（盎司）金酒、1oz可可利口酒、1oz蘇格蘭威士忌、1oz糖漿。
調法：將上述材料用碎冰搖好後，倒入栽杯中。
第三種，作為一種一般用來提高酒精度的酒，我一說出名字大家應該都聽說過。那就是著名的伏加特。我曾經看過一個俄羅斯人坐在零下30多度的雪地中喝伏加特的視頻，可想而知伏加特的度數有多高了，所以他一般用來提高酒精的度數。
第四種，在調酒師中名聲傳的很遠，想必大部分人都是聽說過的。這個就是大家耳熟能詳的威士忌。它是用穀物製成的，一般適合於成年人。
還有著名的基酒，比如說白蘭地和朗姆。
錢姐愛美食
雞尾酒的世界多彩多姿，然而它雖然千變萬化，卻有一定的公式化可循，只要你備齊以下基本材料，你就有可能是吧檯後的調酒高手！
六大基酒和香甜酒琴酒（Gin）伏特加（Vodka）蘭姆酒（Rum）龍舌蘭（Tequila）威士忌（Whisky）白蘭地（Brandy）香甜酒（Liqueur）五大汽水蘇打汽水（Soda Water）通寧汽水（Tonic Water）薑汁汽水（Ginger Water）七喜汽水（7-UP）可樂（Cola）重要果汁
柳橙汁、鳳梨汁、番茄汁
葡萄柚汁、葡萄制、芭樂汁、蘋果汁、小紅莓果汁
運動飲料、楊桃制、椰子汁重要配料紅石榴汁（Grenadine）檸檬汁（Lenmon）萊姆汁（Lime）鮮奶油（Gream）椰奶（Pina Colada）鮮奶（Milk）蜂蜜（Honey）藍柑汁（Blue Curacao Syrup）薄荷蜜（Peppermint Syrup）可爾必思（Calpis）葡萄糖漿（Grape Syrup）備用配料
杏仁露、豆蔻粉、芹菜粉
紅櫻桃、綠櫻桃、香草片
洋蔥粒、橄欖粒、辣椒醬辣椒油
想吃花生丶
、金酒
金酒具有芳芬誘人的香氣，無色透明，味道清新爽口，可單獨飲用，也可調配雞尾酒，並且是調配雞尾酒中惟一不可缺少的酒種。
最初製造這種酒是為了幫助在東印度地域活動的荷蘭商人、海員和移民預防熱帶瘧疾病，作為利尿、清熱的藥劑使用。
2、伏特加
伏特加自誕生以來已經有500年的歷史，其間它隨同歲月流轉也歷經浮沉變遷。現在，俄羅斯每人每年平均要喝掉67瓶伏特加，伏特加儼然已經成為俄羅斯的國酒，甚至建立了三所伏特加博物館。
3、朗姆
是由蔗糖釀造的蒸餾酒。誕生後迅速在大西洋水手和加勒比海盜中風行開來。後經過改良的朗姆口感更加綿軟柔和，有焦糖香味。
根據不同的原料和釀製不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。
4、龍舌蘭酒
西元三世紀時，居住於中美洲地區的印第安文明早已發現發酵釀酒的技術，他們取用生活裡面任何可以得到的糖份來源來造酒，含糖份不低又多汁的龍舌蘭，很自然而然地成為造龍舌蘭酒的原料。
5、白蘭地
最初來自荷蘭文Brandewijn，意為“燒製過的酒”。白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。
皇品湯師傅
調酒的基酒有很多，按照調製雞尾酒的基酒就有很多，比如金酒，威士忌，白蘭地，朗姆，伏加特，還有中國的酒。
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懂我就愛我吧
調酒就是調製雞尾酒。雞尾酒是以金酒、威士忌、白蘭地、朗姆、伏特加、龍舌蘭作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精甚至椰汁調製出來的酒精飲料
大賽家常菜
首先你得知道什麼叫做基酒
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