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金酒具有芳芬诱人的香气，无色透明，味道清新爽口，可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种。
最初制造这种酒是为了帮助在东印度地域活动的荷兰商人、海员和移民预防热带疟疾病，作为利尿、清热的药剂使用。
2、伏特加
伏特加自诞生以来已经有500年的历史，其间它随同岁月流转也历经浮沉变迁。现在，俄罗斯每人每年平均要喝掉67瓶伏特加，伏特加俨然已经成为俄罗斯的国酒，甚至建立了三所伏特加博物馆。
3、朗姆
是由蔗糖酿造的蒸馏酒。诞生后迅速在大西洋水手和加勒比海盗中风行开来。后经过改良的朗姆口感更加绵软柔和，有焦糖香味。
根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。
4、龙舌兰酒
西元三世纪时，居住于中美洲地区的印第安文明早已发现发酵酿酒的技术，他们取用生活里面任何可以得到的糖份来源来造酒，含糖份不低又多汁的龙舌兰，很自然而然地成为造龙舌兰酒的原料。
5、白兰地
最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，
轻轻的我的宝贝
调酒的基酒有哪些？你好，很高兴我来回答您的问题。鸡尾酒我倒是没喝过多少，毕竟酒吧这样的地方还是少去为妙。但是我却对那些瓶瓶罐罐的基酒一直很有兴趣，试想一个夏日慵懒的午后，微风徐徐，惠风和畅，和另一半在家中按照自己的喜好调上一杯冰镇的长岛冰茶或者是莫吉托，不仅可以驱散炎炎的烈日更是增添了一抹浪漫的生活情趣，何乐而不为呢。
根据我的了解鸡尾酒里主要有四大基酒，分别是：金酒、朗姆酒、伏特加和龙舌兰酒。
一、金酒篇：
金酒又称为杜松子酒（因其酿造过程中采用杜松子为原料而得名），我喝过的金酒都在100元上下，最广为人知的是哥顿金酒，网上行货价位在50元到70元区间波动，这种酒有极强的橙子香气，喝到嘴里清香甘冽，鼻孔都在往外冒着橙子味（手动滑稽），是一款性价比非常高的烈酒。当然了哥顿金酒的进阶就是大名鼎鼎的添加利金酒，据说这也是调酒师公认性价比最高的金酒，网上行货价格在120左右，与前者相比，这款就没有那么冲，但是口感更佳清新。
二、朗姆酒：
朗姆酒起源于南美洲的古巴，说起古巴总让人想起那里充满着热带风情又身材火辣的美女，果然酒如其人说的是一点都没错，朗姆酒是利用甘蔗制糖产生的下脚料——糖蜜，经发酵后得到的一种味道粗犷，入口刺喉而又让人难忘的烈性酒。后来经过改良，用活性炭滤去了其中苦涩的杂质，才得到了咱们今天喝到的有自己独特个性又不失过火的朗姆酒。
大名鼎鼎的百加得集团旗下有三种朗姆酒：第一，白朗姆酒，口感清香甘冽，一般用于鸡尾酒调酒使用。第二，黑朗姆酒，可作为烘焙的辅料，能够增添朗姆酒蛋糕浓郁的酒香味并赋予其让人充满食欲的棕褐色。第三，金朗姆酒，一般用于纯饮。说实话，从口感上讲，比起朗姆酒我更喜欢金酒的感觉。
三、伏特加：
说起伏特加，脑海中定会浮现起一群喝得醉醺醺的老毛子。没错，这种用食用酒精和水勾兑起来的，基本没有任何个性和香气的烈酒就是从俄罗斯起源的。我一直很好奇，这种喝起来没啥味道，下肚后让人胃中翻江倒海的“酒精消毒水”是怎么流行开来的。你可以将它和任何饮品勾兑，甚至是和牛奶混在一起都没有违和感。后来我想总有些时候，你累的不想好好的品味一杯尚好的白兰地或是独具风情的纯麦威士忌。只想喝上那么一杯，让自己快速的补充酒精，或微醺或酩酊大醉而已。
伏特加的入门款自然是斯米诺的红牌，目前行货大概50上下，或者是蓝瓶装的skyy，也是不错的选择。稍好点的就是Absolut绝对伏特加，更好的就是法国灰燕伏特加，要300多一瓶，实在是没啥必要。
一、龙舌兰酒：
起源于南美洲的墨西哥，相对以上三种来讲，比较小众，反正我是没喝过。据说是因为酿造过程中有一种原料叫龙舌兰果（名字是真好听，图片比较刺眼睛，有好奇的小伙伴可以搜下）而得名，但味道据说极具个性，需要好一段时间才能受得了。一般的鸡尾酒也用不太到这种酒，所以就没有推荐了。
二、番外篇：
调制鸡尾酒出了基酒之外，还有各种形形色色的能够带来独特感受的酒水，有一个大类就是利口酒（也叫力娇酒）。这里就推荐我最喜欢的一种，君度甜橙利口酒。这是一种口感甜甜的，具有极强甜橙香气的40度烈酒。这种甜橙的香气和哥顿金酒的完全不同，喜欢的小伙伴可以自行体验。如果是纯饮，不出两杯我就会被甜腻的喝不下去，所以一般会用一份的添加利金酒配一份的君度甜橙，再放入两粒冰块，就是一个惬意的下午。
酒是个好东西，有的时候会让你心情畅悦，喜不自禁，快意人生。也有的时候可以麻痹自我，逃离现实，与这个残酷而又冰冷的社会达成某种暂时的妥协，甚至是自我治愈，自我疗伤。在这里多说一句，劝君莫贪杯，因为身体是革命的本钱嘛。
有时候心爱的媳妇儿出公差，好多天都不回来。一开始觉得好不容易恢复自由身，舒服得不要不要的。过了一段时间，晚上下班回到家，面对着空空如也的房间总是心情恍惚，晚上和媳妇儿例行的视频聊天结束，孤独的躺在双人床上总是翻来覆去的。哎，我只想说此刻多少杯长岛冰茶能换我半个夜晚的安睡。亲爱的，我想你。
以上就是我的答案，如果喜欢别忘记加关注再给点个赞哟，谢谢！
吾家先生初长成
很高兴回答您的问题，现在的基酒有很多种比如：原浆酒、红酒、黄酒、清酒、白兰地、朗姆酒、特基拉、威士忌、中性伏特加等等，在我们国家一些调酒师尝试用白酒作基酒同样也调制出了色、香、味各方面都不逊于国外流行鸡尾酒的新品。常用的有：洋河大曲、 汾酒、古井贡酒、 茅台等等。按照现在调制鸡尾酒酒基品种进行分类主要有以下几种：⑴以金酒为酒基的鸡尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。⑵以威士忌为酒基的鸡尾酒，如：老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。⑶以白兰地为酒基的鸡尾酒，如：亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等。⑷以朗姆为酒基的鸡尾酒，如：百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等。⑸以伏特加酒为酒基的鸡尾酒，如：黑俄罗斯、血腥玛丽、螺丝钻等。⑹以龙舌兰为酒基，如反舌鸟、冰冻蓝色玛格丽特、草帽、野莓龙舌兰等。
吃天涯
调酒，是一门艺术，最早可以从季克良老先生在上个世纪写的:我们是如何勾酒的，可以知道一个大概的勾调的过程和步骤，茅台具体的勾酒步骤以及使用的基酒种类是一个机密，很少有外人可知道，其实即使有人知道，也没有人可以拿的出比肩茅台的基酒和调料酒，所以我只以自身经验来谈谈到底用哪些酒来勾调。
小酒厂也可以有大作为
我们经常会接到客户的一些定制要求，比如要求给他做一款酒，要达到飞天的90%标准，或者达到某款旗舰产品的多少多少，这时候我们就需要进行勾调，勾调的基酒不一定每一次都是一样的，每一款基酒所携带的香味口感都略有不同，有的馥郁香味比较强烈，有的粮食香味比较明显，勾调的最终目的就是将各种味道口感均衡起来，不让某一种香味特别突出，也不让某一种口感特别明显，或酸，或苦，或甜，或辣。就好比是太挤中的拳法，刚柔并济，这样的口味才最适合最好喝并且口感俱佳，所以，使用调酒的基酒要根据相应的实际情况来确定，并没有万能的公式的！
希望我的答案能帮助到您，我是茅台印象，欢迎关注我，这里有关于酱酒的一切！
茅台印象
想要成为一个好的调酒师，那么就必须要了解调酒的基酒的基本种类。根据我所知道的，大概分为以下几种。
第一种，酒如其名，誉满天下。这个就是著名的龙舌兰。作为墨西哥的国酒，也是五大著名的基酒之一，龙舌兰酒一般加冰块的话口感比较柔和。
第二种，听名字就有满满的富贵感。他就是著名的金酒。口感纯正，是很烈的一种酒。比较著名的有英式金酒，荷式金酒，还有美国金酒。推荐你用金酒调制巴比伦海岸。
材料：1oz（盎司）金酒、1oz可可利口酒、1oz苏格兰威士忌、1oz糖浆。
调法：将上述材料用碎冰摇好后，倒入栽杯中。
第三种，作为一种一般用来提高酒精度的酒，我一说出名字大家应该都听说过。那就是著名的伏加特。我曾经看过一个俄罗斯人坐在零下30多度的雪地中喝伏加特的视频，可想而知伏加特的度数有多高了，所以他一般用来提高酒精的度数。
第四种，在调酒师中名声传的很远，想必大部分人都是听说过的。这个就是大家耳熟能详的威士忌。它是用谷物制成的，一般适合于成年人。
还有著名的基酒，比如说白兰地和朗姆。
钱姐爱美食
鸡尾酒的世界多彩多姿，然而它虽然千变万化，却有一定的公式化可循，只要你备齐以下基本材料，你就有可能是吧台后的调酒高手！
六大基酒和香甜酒琴酒（Gin）伏特加（Vodka）兰姆酒（Rum）龙舌兰（Tequila）威士忌（Whisky）白兰地（Brandy）香甜酒（Liqueur）五大汽水苏打汽水（Soda Water）通宁汽水（Tonic Water）姜汁汽水（Ginger Water）七喜汽水（7-UP）可乐（Cola）重要果汁
柳橙汁、凤梨汁、番茄汁
葡萄柚汁、葡萄制、芭乐汁、苹果汁、小红莓果汁
运动饮料、杨桃制、椰子汁重要配料红石榴汁（Grenadine）柠檬汁（Lenmon）莱姆汁（Lime）鲜奶油（Gream）椰奶（Pina Colada）鲜奶（Milk）蜂蜜（Honey）蓝柑汁（Blue Curacao Syrup）薄荷蜜（Peppermint Syrup）可尔必思（Calpis）葡萄糖浆（Grape Syrup）备用配料
杏仁露、豆蔻粉、芹菜粉
红樱桃、绿樱桃、香草片
洋葱粒、橄榄粒、辣椒酱辣椒油
想吃花生丶
、金酒
金酒具有芳芬诱人的香气，无色透明，味道清新爽口，可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种。
最初制造这种酒是为了帮助在东印度地域活动的荷兰商人、海员和移民预防热带疟疾病，作为利尿、清热的药剂使用。
2、伏特加
伏特加自诞生以来已经有500年的历史，其间它随同岁月流转也历经浮沉变迁。现在，俄罗斯每人每年平均要喝掉67瓶伏特加，伏特加俨然已经成为俄罗斯的国酒，甚至建立了三所伏特加博物馆。
3、朗姆
是由蔗糖酿造的蒸馏酒。诞生后迅速在大西洋水手和加勒比海盗中风行开来。后经过改良的朗姆口感更加绵软柔和，有焦糖香味。
根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。
4、龙舌兰酒
西元三世纪时，居住于中美洲地区的印第安文明早已发现发酵酿酒的技术，他们取用生活里面任何可以得到的糖份来源来造酒，含糖份不低又多汁的龙舌兰，很自然而然地成为造龙舌兰酒的原料。
5、白兰地
最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。
皇品汤师傅
调酒的基酒有很多，按照调制鸡尾酒的基酒就有很多，比如金酒，威士忌，白兰地，朗姆，伏加特，还有中国的酒。
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懂我就爱我吧
调酒就是调制鸡尾酒。鸡尾酒是以金酒、威士忌、白兰地、朗姆、伏特加、龙舌兰作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精甚至椰汁调制出来的酒精饮料
大赛家常菜
首先你得知道什么叫做基酒
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