近年來，雲南省賓川縣州城葡萄產業得到較好發展，尤其以紅提品種居多，成為種植戶致富的又一途徑。通過對當地葡萄產業的調查發現，僅紅提品種的種植面積就達4269hm 2 ，給農戶帶來了可觀的經濟收入。

本文主要針對葡萄種植技術與病蟲害防治措施進行具體介紹，旨在為農戶提供技術支持，以助於提高葡萄產量與品質，這對於農戶獲得最大化經濟效益以及促進葡萄產業發展具有現實意義。

1 葡萄種植技術

1.1 建園與栽植

1.1.1 品種選擇。在進行葡萄種植之前，必須選擇合適的且優良的葡萄品種，並且考慮當地的栽培條件、氣候變化等因素，以免品種選擇不當，降低葡萄產量。在選種過程中，應吸取專家的經驗，多與專家進行交流，再結合當地市場需求進行選擇，避免在葡萄採摘以後無法進入市場流通。目前，在州城鎮葡萄種植中，多以紅提為主，其他品種佔比較小。

1.1.2 科學選擇園地。葡萄對於土壤條件的要求並不高，但是生長髮育所需的養分、水分等不可缺少，而且葡萄植株本身的適應性非常強。如果從葡萄種植效益方面來考慮，可以選擇旅遊景點附近、交通主幹道附近等建設葡萄園，可以起到很好的宣傳效果，也方便消費者旅遊採摘，減少葡萄運輸帶來的不便。

1.1.3 處理苗木。對於葡萄苗木的處理可以使苗木更好地生長髮育，可以在定植苗木之前對苗木進行修剪，如輕剪根梢，促進苗木新根發育；枝蔓上留兩三個芽為宜。苗木修剪以後，還需要進行消毒，以保證苗木健康生長，一般使用石硫合劑即可。

1.2 肥水管理

葡萄肥水管理也是十分重要的環節，應遵循“追肥為輔、基肥為主”的原則，實施科學施肥、規範管理的方式。通常，基肥應在葡萄採收後施加，在這一階段葡萄植株為了正常生長髮育會消耗很多營養，所以這一階段對於養分的需求量非常大。施加基肥以後，可以使花芽進行深度分化，也使新梢更加成熟，而且在莖和根等部位可以儲存大量的營養成分，為植株在冬季來臨時及來年生長髮育提供充足的養分條件。基肥可以使用有機農家肥，可滿足基本的養分需要。施肥時可以採用“開溝施肥”的方式，施肥量以施加30.0～37.5 t/hm 2 農家肥為宜。在後期的追肥階段，可以使用速效性肥料，需要包含葡萄生長需要的鉀和磷，控制好氮肥的施加量，並按照鉀肥和磷肥深施、氮肥淺施的原則進行施肥。或者可以將肥料溶解在水中，以噴灑的方式，將肥料噴到葡萄植株的嫩梢、葉面等位置。完成葡萄植株追肥操作後，要及時做好覆土、澆水等工作 。

1.3 葡萄植株的整型修剪

葡萄植株的整形修剪也是提高葡萄產量與品質的重要方法，並可確保葡萄果園整體佈局的合理性。同時，經過整形修剪的葡萄植株，結構更加合理、骨架更加牢固，易於農戶栽培管理。對於葡萄植株的整形修剪，可以在綁蔓上架、摘心抹芽或冬季的時候進行。需要注意的是，葡萄是藤本果樹，枝條較柔軟、無法直立，因此需要採用異於喬本果樹的整形修剪方法。儘管葡萄整形修剪方式有很多，但都需要遵循葡萄生長髮育規律與生產管理目標來進行，以充分發揮不同葡萄品種的特性，提高葡萄產量和品質。

2 葡萄病害

2.1 葡萄霜黴病

2.1.1 發病範圍。葡萄霜黴病主要為害葉片，也能侵染新梢、幼果等幼嫩組織。葉片被害，初生淡黃色水漬狀邊緣不清晰的小斑點，以後逐漸擴大為褐色不規則形或多角形病斑，數斑相連變成不規則形大斑。天氣潮溼時，於病斑背面產生白色霜黴狀物。發病嚴重時病葉早枯早落。

2.1.2 傳播方式。葡萄霜黴病主要通過大風和雨水等，從葡萄葉片背面的氣孔進行傳播。因此，葡萄霜黴病的發生與降雨有很大關係。7—8月高溫、高溼的氣候條件下發病尤為嚴重，需要提前做好預防。

2.1.3 防治方式。將葡萄園徹底清理乾淨，除去殘枝敗葉、雜草等，可以最大限度地減少病原菌。發病初期，用65%代森鋅500倍液噴施葡萄園地，14 d後再噴施一次，確保藥劑的治理效果。

2.2 葡萄白粉病

2.2.1 發病範圍。葡萄白粉病對於果實、葉片和嫩梢等的影響比較大。葉片受害，在葉表面產生一層灰白色粉質黴，隨著病情的加重，灰白色粉質黴逐漸蔓延到整個葉片，嚴重時病葉捲縮枯萎。果實受害，先在果粒表面產生一層灰白色粉狀黴，擦去白粉，表皮呈現褐色花紋，最後表皮細胞變為暗褐色，受害幼果容易開裂。

2.2.2 傳播方式。葡萄白粉病也是藉助風進行傳播。病菌以菌絲體在被害組織內或芽鱗間越冬，第2年條件適宜時產生分生孢子，分生孢子借氣流傳播，侵入寄主組織後，菌絲蔓延於表皮外，以吸器伸入寄主表皮細胞內吸取營養。在密度大、高溫高溼環境中，該病的發病率高，並易於傳播擴散。

2.2.3 防治方式。可以用3～5°Bé石硫合劑進行防治，一般可以在葡萄發芽前噴施石硫合劑；葡萄幼果階段用70%甲基託布津進行噴施防治，10 d後再噴施一次，以保證防治效果 。

3 葡萄蟲害

3.1 葡萄癭蟎（葡萄毛氈病）

3.1.1 危害範圍。葡萄癭蟎（葡萄毛氈病）主要對葉片產生明顯的危害，該蟲刺入葉片中吸食其中的嫩汁，吸走葉片中的養分，使危害部位漸漸失去綠色，出現斑塊和隆起，然後葉片背面形成毛氈狀的白色茸毛，後變茶褐至深褐色，直至葉片掉落。

3.1.2 防治手段。可以用0.3～0.5°Bé石硫合劑進行防治，為保證防治效果，一般在葡萄發芽階段進行。如果該病逐漸嚴重，應使用50%樂果乳劑1 000倍液進行噴施防治。

3.2 葡萄短鬚蟎（紅蜘蛛）

3.2.1 危害範圍。葡萄短鬚蟎（紅蜘蛛）的危害也比較大，如嫩梢、葉片、葉柄、果實的柄段及果穗等都會受到不同程度的影響，使葡萄植株的果柄脆性增加，耐不住風吹，一旦遇到大風天氣，就會出現不同程度的折斷，降低葡萄產量。發病初期，葉片會漸漸變成淺黃色，然後為褐色，再轉變為紅色，最終會脫落。嫩梢受害後，呈現黑色斑塊，嚴重時焦枯脫落。果穗受害呈黑色，變脆易折斷。果粒被害，果皮變成鐵鏽色，粗糙易裂，影響產量和品質。

3.2.2 防治手段。可將3度石硫合劑加0.3%洗衣粉進行充分混合，然後將混合液噴施到葡萄架上；或者配製300～400倍的硫磺膠懸劑進行噴施防治。

4 葡萄病蟲害綜合防治措施

4.1 加強葡萄果園綜合管理

一是定期清潔管理。保持葡萄果園整體清潔，可以有效降低病蟲害發生率。可以定期將葡萄植株的枝丫進行修剪並清除出去。尤其是葡萄植株已經出現病蟲害的枝條、葉片、嫩芽等部位，必須及時清理。二是注意通風問題。保持葡萄果園通風和透光良好，因為密度過大、果穗過多，會降低通風和透光效果，為病蟲害發生提供所需條件。三是定期對葡萄植株進行修剪，尤其是冬季和夏季，合理佈置營養枝與結果枝，實現科學化管理，提高葡萄品質與產量。

4.2 科學進行肥水管理

施肥前，需要考慮葡萄植株本身的生長髮育情況、果園土壤的養分情況等。通常，每年施肥三四次為宜，並在施肥過程中將葡萄植株生長所需的鈣、鐵、硼、鋅和鎂等多種微量元素噴灑到植株表面，以減少病蟲害的發生 。在結果階段，一般需要追施一次壯果肥，施肥量為施低氮高鉀複合肥600 kg/hm 2 。採摘完成後也需要對果園進行施肥，一般施加高氮中鉀複合肥300 kg/hm 2 。對於葡萄植株的灌水管理，應注意避免果園嚴重積水，雨天必須及時將雨水排出；葡萄萌芽前、開花前及漿果生長等關鍵時期需要根據情況進行灌水。一般葡萄果園的土壤水分含量在75%左右為宜，如果遇到高溫天氣，應選擇早晚灌水。

4.3 合理的病蟲害防治方法

對於葡萄病蟲害的防治，可以選擇化學、物理及生物防治多種方法，可以結合種植需要合理選擇 。首先是化學防治，主要用各種化學藥劑進行防治，如石硫合劑、多菌靈、百菌清或敵敵畏等；其次是物理防治，如安裝殺蟲燈、套袋等，不需要投入大量成本，經濟性好，操作簡單；最後是生物防治，主要利用生物的天敵，效果比較明顯，也可以避免多次使用農藥帶來的危害。

5 結語

在葡萄種植過程中病蟲害的發生難以避免，但處理不當必然會影響葡萄產量與品質，這就需要農戶在種植過程中學習科學的病蟲害防治與管理方法，定期清潔果園，做好灌水、施肥等工作，然後藉助化學、物理及生物等防治手段降低病蟲害帶來的影響，提升葡萄產量與品質。

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