忽而今秋
農村的柴火灶臺也就是經常說的土灶，就土灶的叫法來說，不僅僅是因為土灶在農村才叫“土”灶，這個名字最早和土灶的修建材料有關，土灶最早使用的材料不是磚，更不是石頭，而是實實在在的土坯，土坯大家應該有一定了解，就是用粘土加上水和麥糠，先做成土坯，人們再用土坯來壘砌土灶，用土坯的好處是成本低、容易造型、耐燒，就石頭和磚來說，磚更適合作為壘砌土灶的材料，具體對比一下就知道了。
一、石頭壘砌土灶的缺點
對於石頭來說，首先就是不好造型，壘砌起來也不好使用，再就是長時間和火接觸的話石頭更容易發生粉裂的現象，大家都知道石灰是通過高溫之後，由石頭加工而成的，雖然日常的灶火併沒有那麼高的溫度，但是也經不住天長日久。
二、磚塊壘砌土灶的優點
大家知道賺是經過高溫把泥土燒製而成的，自然就有耐高溫的特點，使用他壘砌土灶不但造型方便，成品土灶還更耐使用，只要壘砌的質量沒有問題的話，用上一輩子也不誇張，因為這個是越少燒越結實的。
其實歸根結底來說，最好的材料還是原始的土坯，如果有耐心和條件的話，建議大家可以復古一回，自己把泥土打成土坯，使用土坯來壘砌土灶，這樣的土灶才是原滋原味的。
呂家姐夫
建議使用紅磚，因為紅磚是經過高溫燒製而成，禁得起長年累積的炙熱燒烤！我是農村長大的孩子，從前每家都有一個紅磚砌成的灶臺。最早沒紅磚的時代，大家用的是自己在田裡用一種長方形的模具加上用腳踩過幾千遍的溼泥土，用模具框出來類似磚頭的方塊，名字現在都不記得怎麼叫了，小時候還跟著父親一起做過呢！
有陽光才暖暖
大家好，你好，首先我不是一個專家，在我老家這邊啊，砌這個土灶啊，最好用紅磚，或者廢棄的老磚頭都可以。
石頭在我們這邊是沒有人用的，因為石頭的不規則所以不方便。才沒有人使用。我們這邊一般都是建房子的時候，最後多下來的磚頭，或者拆老房子的時候拆下來的磚頭，也是可以作為砌土灶的原材料的，像現在的水泥磚就不行了，因為不耐高溫，沒有經過火燒過的都不行，像我們的紅磚，老磚都是經過高溫燒製而成的，在以後做飯的時候，土灶是要燒火的，所以不會壞。如果是 砌灶腳（即進風道）。砌大約五層磚高度時可向外凸4釐米，這時可試放灶箅。進風道的高度與寬度都可取鍋徑的四分之一，縱深與爐箅裡端平齊，以利於進風。其低部大多砌成斜坡式的，以增強引風效果。進風道內壁應平滑無縫，以減少進風阻力。灶腳砌好後，形成第一個平臺，抹平，把鍋反扣在上面，和周邊的距離與一開始放樣時一致，最後拿開鍋，沿著所劃的線建造體。
所以你要砌土灶還是要磚頭，真的好用，就算是斷的也行。
謝謝大家閱讀
老志的山茶園
農村的柴火灶臺是用來做飯和冬天取暖的，灶臺裡燒農作物的秸稈或者是煤，農村柴火灶臺做出來的飯菜可是香著呢，很多城裡人都喜歡吃農村柴火灶臺做出的“大鍋飯”，現在有些飯店也有推出“笨鍋魚”、“地鍋”等，其實就是砌了一個農村的柴火灶臺，在灶臺下燒火，鍋裡燉上客人點的食材，熟了以後客人們圍著灶臺直接吃飯，客人們就是喜歡吃這種柴火灶臺做出來的菜飯。那麼這些灶臺用什麼壘砌的呢？最早在農村壘砌灶臺用的都是石頭或者土坯，後來有了磚，多數人家壘砌灶臺都開始使用紅磚了，也有使用空心磚的，做出來的飯菜效果都是一樣的。
〔磚頭和石頭壘砌灶臺哪個好〕
如果從做飯的效果說，磚頭和石頭壘砌的灶臺是相同的。但是人們還是喜歡用磚頭壘砌的灶臺，為什麼呢？因為用磚壘砌灶臺用起來方便，表面平整，高度也好掌控，壘砌的速度也比石頭快，如果想要在灶臺上粘瓷磚或者抹水泥，都十分方便，即使不粘瓷磚也很整潔；用石頭壘砌的灶臺費時費力，因為石頭大小不均，表面還不平整，如果要在灶臺上粘瓷磚或者抹水泥，是要很費力的，而且還耗費水泥。所以人們喜歡用磚壘砌灶臺。
為了響應國家的保護資源的政策，現在很多磚廠都關停了，以後壘砌灶臺除了舊磚頭和石頭外，我想應該會有一些新的材料吧，現在在網上就看見過一種不鏽鋼製作的灶臺，使用起來效果還不錯，也許以後還會有更好的發明呢。
草原話三農
柴火灶一般都是用紅磚頭砌體結構，灶堂內部用黃泥和沙子糊起！
砌節能無煙柴火灶需要一定的技術含量，砌好了室內無煙，熱效率極高，一斤柴火可以燒開十幾斤水！！！！
在東莞奮鬥的小熊哥
農戶在家中的灶房內建土灶，在石頭和磚頭中選材料，應該選磚，因為石頭不適合壘土灶。既使用磚，也需要進行加工。
我們上學的時候曾學過，石頭的化學名稱叫碳酸鈣，經過焚燒後變成氧化鈣（生石灰）等。雖然不是所有石頭都適合燒石灰，但性質是一樣的。所以說，石頭不能壘灶臺：經過長期焚燒，石頭會逐步焚化，最後灶臺會垮塌。
用平常的磚頭壘砌灶臺，也不是最佳選擇。因為在燒製加熱停火後，它會吸潮，從而爆皮，雖然短時間內對灶臺沒影響，但長時間後會造成灶臺“缺牙少口”，並且灶堂會越來越大。因此，灶臺內必須用麥糠或稻糖和黃泥泥一下，才能保證灶堂內安然無恙。
當然，壘砌灶臺最好用耐火磚。在只有石頭和普通磚頭的情況下，選用磚頭是正確的，但要加工一下。況且用磚壘砌的灶臺周正，周圍和上頂貼瓷磚更方便。
泰山農家人
在我們當地都是用磚塊，水泥和沙用水按一定的比例和好，然後磚的外層抹一層水泥，在水泥的外面用瓷磚貼面，看起來好看，也乾淨，比較容易清洗。
石頭和磚都可以，主要看你在哪裡，也看你當地的生活習慣，比方說在我們老家，要用石頭是不現實的，沒有這個資源。
其實用石頭很麻煩，都是不規則形的，太費力費工，按照現在的觀念和生活水平，人們都會採用轉頭，外面貼瓷磚，這樣看起來乾淨，因為這是人們天天要用的地方，做飯也是要講究個環境和心情的。
現在走了好多地方，還沒有看到專門用石頭做的灶臺。
平時用灶臺做飯的時間也不多了，現在都是煤改氣，家裡如果用天然氣是不允許有灶臺的。
黃曉紅果果
要說土鍋灶現在都成為懷舊的情結了，那種不捨的情懷一直藏於心中，看著現在的快節奏的生活，心中依然難惜過去那濃郁的鄉村之情，往往那村那事那一草一木都浮現眼前。當年的土灶生活，是一大家人的生活交響曲，生火做飯是老年人的專職，孩子們是幫忙的好手，燒火理菜照樣乾的競競有條。老人則在鍋前切菜炒菜忙的不一樂乎，我最喜歡吃的炒韭菜是必須大鍋才能炒好的，每次看母親炒韭菜那快捷的手段心裡是十分的佩服，當大鍋燒熱後倒入香油和鹽在鍋裡燒至青煙起時，將韭菜入鍋快速的翻炒然後裝盤，前後幾分鐘香味撲鼻的菜就上了餐桌。特別是這個炒急火菜，沒有土灶鍋是怎麼都做不好吃的。
因此在那一時段我和一個會砌土灶的表弟學習了一階段。其實土灶在砌作的過程中主要的材料就是紅磚，水泥.泥巴.瓷磚，有這幾樣材料也就二天的時間就砌成功了。
在農村砌土灶紅磚是最好的材料，具有耐火的性質，最好不要用石頭之類的，不好施工不能隨手，只有紅磚是最理想的材料。我們農村都是就地取材，紅磚水泥是砌鍋灶的外圍圈用的，鍋灶的內膛主要還是紅磚和泥巴，這樣可以省去耐火磚和耐火泥的本錢，泥巴和紅磚在膛內一樣可以使用多年，不必要花那些冤枉錢的。
鍋灶好不好用關建的不是材料，而是技術的原因，技術不好砌的再漂亮，燒飯慢浪費材草，這是最糟心的。反之技術好燒飯快，節約材草這才是最重要的。
正常的情況下從鍋底到灶爐的鋼條有30公分至35公分內是正好的。另處一個關係的地方是煙道口的砌作不能太大也不能太小，太大了煙火會發出轟鳴聲，太小了煙走不了。這個就是在火膛口上的這個地方，把它的煙道口控制在20公分內，內放活磚一塊，可調節出煙快慢，這種鍋灶是最好用的。
以上是我的個人心德，但是現在這個活路也失去了作用，農民進城想用也不可能了，現在都是電氣之類的鍋具，這類的作用是衛生乾淨，很適合城市居民。但是他們怎麼也燒不出大鍋灶的那份香甜。
據說現在有的飯店又流行大灶炒菜了，但是隨著國家環保意識的加劇，他們那個很多都是做做樣子，再也沒有鄉村人家的氣息了。
星空攬夢
如燒柴就得用石頭三合土、燒煤的話就得用磚做來標準點,
微觀鄉村
農村砌土灶，用磚頭還是用石頭？只要在農村燒過土灶的，都可以告訴你結果，那肯定是選擇紅磚來做土灶，至於為什麼，聽我慢慢給你說來。
在農村也不知道燒過多少土灶了，各種材料砌的土灶都有，石頭的、泥巴的、紅磚的、現在還有水泥磚的，要說耐用，非紅磚砌的莫屬。我來說說理由。
1，紅磚的耐火性比石頭高。
大家見過過去農村做房子的紅磚哪裡來的嗎？自己做紅磚磚坯，然後自己立窯燒製，我來給大家說說怎麼樣的立窯法。
底下是土磚坯跟煤炭一層層間隔碼好，到了最後，上面全部堆放石頭，叫做“封火”，意思煤炭燒到最後，紅磚都已經好了，避免浪費，用石頭把火封住，窯裡的火可以連續燃燒一個星期。
時間到了以後，土磚坯變成了紅磚，而石頭全部變成了石灰，這就是兩種物質的耐火性準確的比較。很顯然，紅磚比石頭耐火性好，不會那麼容易燒裂而損壞。
2，紅磚的裝修效果比石頭好。
首先紅磚砌灶臺肯定比石頭容易成型，而且現在的土灶都還要貼上瓷磚，顯得漂漂亮亮，又容易打掃，這時候紅磚的優勢又顯示出來了。
做過泥水工的都知道，水泥砂漿在石頭上的附著性比紅磚差的太多，石頭上的水泥砂漿層一旦加熱，就會成塊的掉落，而紅磚就不會出現這種現象。
所以，我的結論肯定是選紅磚，優勢就是經久耐用，不怕長時間的燒火出現裂縫，掉水泥皮，當然，讓我做出這個建議的原因，還是因為我也是燒的紅磚土灶，已經使用了二十多年了，依然完好無損。
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