冬天說來就來了，提到冬天，就會想到街邊熱氣騰騰的烤紅薯、熱熱鬧鬧的火鍋和在鍋中翻炒的板栗。板栗這種食材真的很神奇，吃生的和吃熟的味道完全不一樣。生板栗口感清脆帶著清甜的汁水，炒熟的板栗要比生板栗更甜一些，而且口感綿軟。小編吃過很多板栗，發現了板栗的其他做法，板栗這樣做絕對不會踩雷！
板栗燉雞，萬萬沒想到板栗這種類似於水果的食材也可以和雞肉搭配在一起。選用雞腿肉，剔骨將雞肉切成塊狀放在一旁備用。板栗的殼非常難剝，所以要先煮一下，方便脫殼，將板栗剝好之後。起鍋燒油放入蔥薑蒜爆香然後放入雞肉翻炒，加入適量的水，等水煮開之後放入板栗和枸杞等中藥材，蓋上蓋子燉煮二十分鐘，讓板栗和雞肉充分融合。這樣一道菜很適合冬天吃，雞湯裡有中藥材的香味和板栗的甜味，鮮美無比，喝一口暖到人心裡去。雞肉肉質緊實嫩滑彈牙同時帶著板栗的香氣，板栗綿軟入味，簡直不要太好吃！
板栗餅，將麵皮做好之後放在一旁備用，處理板栗，要將板栗做成泥狀放入白砂糖等調味，然後將板栗餡料放在麵皮上包好，放入烤箱中烤到兩面金黃，外皮酥脆油香四溢，內餡柔軟香甜。
烤板栗，這是板栗最經典的吃法，先將板栗用鹽水浸泡之後，在板栗上面劃一刀，然後放入烤箱中烤到板栗的殼裂開，這個時候板栗的香甜氣味被激發出來，趁熱吃口感一級棒，而且味道甜而不膩很香甜。
板栗真的是很神奇的食材，按照上面的做法做板栗絕對不會踩雷！
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