疫情過後,餐飲飯店行業會迎來一波大行情嗎?

小九的春天


疫情過後,餐飲店是否會有一個大行情?這個我可能還是有些發言權的,因為我周邊的朋友有兩類佔著很大的比重,一是經營餐飲的,二是吃貨。

而我個人,這兩個範疇都佔著,一是經營餐飲,二是好吃好喝。


通過我最近的實際感受,疫情過後餐飲業會有一個小的反彈,但這個反彈並不意味著是繁榮的前兆,而只是一個能量壓抑之後的散發。

如何理解這個反彈性的繁榮期?我覺得應該從3點來考慮:

第一,餐飲經營者現在已經感覺到有這種需求

我周邊有很多餐飲經營者,實際近兩年的餐飲門檻是越來越高,能生存下來的基本都是有一些核心技術和顧客基礎的。

在它們和一些老顧客的交流中,能感覺到如果一旦正常營業的時候,會有一個小的繁榮期,也準備著為這個反彈性的行情,做一些相應的準備。

第二,能感覺到顧客的需求,在等待著釋放

當然我們首先想到,這個可能和一個城市疫情的嚴重性有關係,比如像我們這種由於響應和防範比較早,目前基本可以控制的城市,可能人們的顧慮期會比較短。

從我們周邊的輿論來說,實際大家也是在等待著那個能自由呼吸的日子,即使有一個顧慮期期,應該也很不長,這種壓抑許久激情的釋放,肯定是餐飲界的一個福音。



第三點,作為餐飲經營者,如何理智地認識這個反彈性行情?

其實這一點才是最重要的。這次的疫情其實改變了人們的很多心態,很多習慣,包括消費觀念等。

即使疫情過後,也會反映在與人們生活相關的各行各業,而餐飲業作為與人們生活密不可分的行業,最需要及時感知到這種變化。

而這一個小的反彈期,正好是餐飲經營者們一個機會,可以與顧客多溝通,並且多瞭解外邊的市場變化,及時感知到市場趨勢,並且及時改變,才能使自己立於主動的地位。


提點意見,供您參考!


自然門美食e道哥


未必

1.首先是人們可能考慮到可能病毒還存在餐飲業中,小夥伴們或許會還想過段時間再去。

2.疫情過後,餐飲業雖然開始營業了,但是人們可能因為疫情期間習慣了待在家裡,她們可能會選擇點外賣。

3.因為疫情問題,大部分餐飲業都只能被迫停業,那麼疫情過後,餐飲業大面積開門營業,而出門的小夥伴或許沒有疫情之前多,因此可能會導致供過於求,大量餐飲業依舊會冷清。

4.疫情過後,愛吃美食的小夥伴們去的應該還是她們記憶中孰知的那個,這是因為他們自身的低介入決策影響的,因此疫情之前火熱的餐飲店依舊人多,可疫情之前就半溫不火的小店鋪,或許會更加冷清。

5.疫情過後,最能夠吸引小夥伴們去品嚐美味的,一定是街上的小吃街,小吃街美食眾多,因此會導致部分已經開業的偏遠店鋪不被人們所知,以至於導致小店鋪依舊客流量少。

綜上所述,疫情過後,餐飲飯店行業未必會迎來一大波行情。


飛飛飛妃妃妃


我個人覺得會能夠迅速回歸到以前水平甚至更高,原因如下

1.目前因疫情把大家的身心都已經困住了很久

2.人情世故,很多宴會在這一段時間都延遲或簡單舉辦,這個方面後面會有很大的彈性。

3.需要找回平衡點回歸正常的生活,社交餐飲是必然會迎來反彈。以上是個人看法,歡迎不同看法共同探討!



大食帶


疫情過後肯定會迎來一大波行情,因為現在大夥都在家憋壞了,吃喝玩樂吃都是排頭的...但是這一大波行情能抓多少就看個人本事了...競爭肯定也十分激烈,你能不能疫情後跑出來,就看這段時間你到底是天天著急上火還是努力學習;天上可能會掉餡餅,但是我們沒有那個命,所以就要努力,不努力說不定哐當一下餡餅可以砸死你....


大餅哥哥


疫情對於實體店衝擊很大,過後出來吃的也會多多少少有點顧忌,春節期間物流停運需要大批量備貨,以我們專供火鍋店來說,毛肚千層這種產品 保鮮存放保質期45天,從年30停就沒來過業,至少這個東西后續不能在使用,而且貨值很高,這只是一部分 大的開資 房租 人員工資 過後進去淡季 很多店會支撐不了


我小時候很胖y


疫情過後,餐飲行業會有一波報復性反彈,你認同嗎?請看我的小視頻分析[耶]

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匠味糰子


其實很難,上半年各行各業都有會是寒冬。尤其是餐廳、旅遊、服務類的行業。其實服裝業都會,因為出門減少,無需過於複雜的服裝。

疫情過後,餐廳生意也很難恢復。因為疫情的緣故,各行各業都晚開工,幾乎所有打工者,老闆都屬於吃老本的階段,就算疫情過後,也會比較拮据。那種有錢就花的日子暫時是回不來的。所以,疫情過後的消費能力也不會太好。


咖啡的搬運工


俗話說民以食為天,不無道理,飲食行業還依舊是長久不衰的行業,畢竟飯是所有人都要吃的,只是可能會有個過渡期,需要一段時間,現在人人自危,外賣也不敢叫,生怕有那麼些許感染幾率存在,但春暖花開,一切都會好起來


小鈺在廣州


個人認為不會,大家因為疫情多少都會有一點心裡害怕,這個需要時間去沖淡大家的恐懼,可能2到3個月隨著生活的逐漸真常話,將會有一個大行情。



大寶和你一起看世界


我認為吃飯是剛需,大多數人還是比較喜歡美食的,所以飯店行業一定是長久不衰的。。疫情過後很多人一定會出來聚餐。所以會給餐飲行業帶來一波利潤高峰期。


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