莊稼豐收了
你好朋友，我是大正美食，很高興能回答你這個問題。純手打，希望能夠幫助到你。
因為我本人就是開餐廳的，可以說這次的疫情對餐飲市場的打擊非常之大，前段時間西貝餐飲說最多支撐三個月絕不是危言聳聽。舉個例子，我們店往年正月一個月的銷售額大約是在20-25萬，佔同年銷售額的15%左右。但今年突發的疫情，我們店從正月初一就開始閉店歇業，可以肯定的是一整個正月的營業額為零。這也可以看出整個餐飲市場目前的情況。
從03年非典的經驗來看，疫情結束後餐飲市場營業額會迎來報復性的增長，人們在家憋了這麼久，肯定是會出來消費的。
大正美食
疫情過後，估計餐飲業也不會有人扎堆去吃飯，因為這次疫情很嚴重，持續時間長，造成的影響也很大，凡是經歷過這次疫情的人，我覺得這輩子都忘不了這次經歷，以後估計去餐館用餐的次數會減少，特別是疫情如果剛結束，餐飲業肯定還是生意很蕭條。
凱寧凱文518
我覺得不會有太多的人，去聚餐的，現在最關注的是，什麼時候能回到工作崗位上。
首先我是幹個體的，如果疫情結束，我第一時間會去照料我的店面，早點營業。
這次疫情對餐飲打擊實在是太大了，就我身邊所見的幾家大酒店，過年的時候原本很多人訂的婚宴，年夜飯，都取消了。酒店之前備的貨也用不上了，年初二那天就有幾家酒店，在門口處理年前為婚宴備的貨，跟菜。有的都爛了。這有將近一個月沒有營業了，員工工資，房租，算下來一筆不小的數目。壓力山大啊。
用戶wanting
此次疫情危害最大的應該就是餐飲行業了。
全國基本上在春節就全停了，導致買了大量的存貨存在倉庫裡。不過也有先見之明的老闆把倉庫的貨拿到大街上賣，還能減少一部分經濟損失。但是持續的開不了門，餐飲就直接失去了任何經濟收入，有的餐館還得交房租。所以這次疫情對於餐飲業影響巨大。
疫情過後，餐飲行業一定是回覆最慢的，在接下來一段時間裡，人們基本上不會在餐館扎堆吃飯，食客會大不如前。得等下去一兩個月才能恢復到年前的食客量。
殘留的淡影
疫情對餐飲行業影響很大，首先就面臨著是否能扛過來的問題，扛過來了，才可能活下去。
目前在第二潛伏期，很多餐飲何時營業尚未可知。
不營業就沒有收入，但一樣將面對著租金、工資等支出。第一個潛伏期還可以支撐，第二潛伏期部分餐飲可以硬扛，之後了？究竟何時解除疫情警報？專家尚無明確說法。
一般大品牌連鎖餐飲畢竟佔比很少，連西貝筱面都在叫苦，扛不過三個月，那其它小餐飲，個體經營、夫妻店又怎麼扛得下去。
可以預見的是，本次疫情將會迎來餐飲行業的大洗牌。什麼是洗牌？就是淘汰一批，新進一批。這就意味著餐飲行將有一批倒閉。
這是餐飲行業和餐飲從業者必須面對的陣痛，雖然很殘酷，但終究會到來。
疫情過後，消費者會有個心理防護期，即疫情過後，因自我防護意識，談疫色變，所以不會馬上去人口密集的餐廳就餐。估計至少會有2-3個月的緩衝期和心理適應期。也就是說，疫情的陰影淡了，大家不再討論疫情了，真正的恢復正常了，這時會迎來消費的高峰。畢竟被隔離久了，親朋好友好久沒見了，壓抑的情緒需要釋放。而聚餐，把酒敘舊，是一種釋放情緒較直接的方式。
對於餐飲行來說，扛過來，活下去，比什麼都重要。
暢想易家
疫情過後對餐飲影響會特別明顯，短期內集體聚餐會顯著減少，對餐飲的食品安全會更加嚴格，分餐會成為主流趨勢，人們會更加註重做美食的樂趣，中餐會更加平民化，火鍋會更注重一人一鍋，小的餐飲可能會被速食取代。早餐可能會好一點。
朱朱好棒
這次疫情對餐飲業損失還是很大的，無論是麵館小店還是中大型酒樓餐飲都已經處於半停業甚至已經全停業狀態，部分餐飲企業已經通知員工延遲上班到三月底，所以，首先餐飲業衝擊是非常大的。那麼到了疫情過去後呢？我們大部分的市民都會心有餘悸，肯定會根據國家解除疫情通知後才會逐漸去聚餐消費，我覺得時間段是在一個月左右的緩衝期，如果疫情是在四月份才消除，那麼很多人估計是要等到五月份中下旬才會去外面飯館吃飯的，那麼也就是到了五月份左右才會使餐飲業的市場有所恢復。
娜子玫瑰
這次疫情對餐飲業會有有多大影響？疫情過後人們會扎堆去餐館吃飯嗎？
首先這次疫情對餐飲業的影響肯定是非常大的，而且這次的疫情可以說對整個市場的全部行業都是有影響的！餐飲業的話可能會更加突出一點吧，畢竟有很多預訂的客戶會因為疫情而直接取消訂單！這樣一來餐飲業所備貨就會直接損失掉！而且政府部門也下了管控通知所有餐飲業都不可以有堂食，如果營業只能外賣！但是現在又有幾個人敢吃外面的東西呢？所以說相信今年很多的餐飲業都會是非常的煎熬！
疫情過後人們肯定是也不會扎堆的去餐館吃飯的。因為什麼呢？我想大多數人都知道經過這次的疫情明白了健康的重要性以及存款的重要性！在這一兩個月的疫情當中我想你的錢包口袋也不厚了吧？
所以既然沒錢了，你說還會扎堆去吃嗎？肯定是趕緊賺錢了！
老鄺
影響很大，年前大量儲備的的東西過年期間不能出門，估計都爛掉了，疫情過後人們也不會扎蹲，經過這次在家自我隔離人們近期不會出現人流擁擠
依依和承承的日記
對餐飲這次打擊是巨大的，確實感到可惜。房租的費用人員的基本工資，過期的一些食品等都是不小的損失。我想疫情結束後肯定會出現一些集中消費的時間段。在家都憋壞了很多親人和朋友好久沒見了，都會組織些聚會的。
