閃閃的小紅星
直接把雞蛋打上，白砂糖放上，清油 發酵粉放上 ，攪拌一下，放麵粉，活軟一點，一定要多揉，等面發好 上鍋蒸，我就是這樣做的
獨有氣質的我
今天給大家分享一個做蛋糕的方法，家裡兩小寶都很喜歡，首先我們要準備的食材如下：5個雞蛋（最好是洋雞蛋，不要土雞蛋，土雞蛋蛋清少），牛奶適量，玉米油適量（不要其他油，腥味大），低筋麵粉適量（如果沒有也可以用一般的麵粉）安琪酵母適量，白醋適量（或者檸檬汁適量），白糖，就這些了，下面說下具體的步驟：
1、把5個雞蛋，蛋黃和蛋清分離，裝在無水無油的兩個碗中，
2、把蛋黃和適量牛奶，低筋麵粉，安琪酵母，玉米油攪拌在一起，比例請隨意，我沒有稱，反正攪拌成沒有顆粒的液體就可以，
3、把白醋或者檸檬汁倒入蛋清中，開始打發蛋清，白糖分3次倒入，直到蛋清打發成用筷子插入都不倒的時候就行了，
4、把打發後的蛋清和蛋黃液體混合攪拌，注意一定是翻攪，不要朝一個方向攪拌，不然會有氣泡就不好了，
5、把攪拌好的液體倒入容器中就可以了，可以放烤箱，電飯煲都可以，我是用蒸鍋蒸的，差不多30分鐘就好了，
家裡的2個寶貝都很喜歡呢！[呲牙]
ripple小姐姐
原料：
油皮：中筋麵粉300g、糖粉40g、豬油110g、水120g
油酥：低筋麵粉240g、豬油120g、抹茶粉10g
做法：
將油皮、油酥原料分別混合成團，醒20分鐘，將油皮、油酥各分成16等分，拿1個油皮擀開成圓形，包入1個油酥，捏緊，收口朝下放好，用擀麵杖將油酥皮擀長，向下捲起來，依次做好，靜置鬆弛20分鐘。
把醒好的坯子拿一個，收口朝上，用手按扁。
再次擀開成長條，自上而下捲起來，從中間切開，分成兩段。
切面朝上壓扁擀圓，翻面包入綠色豆沙餡，依次做好，排入烤盤。
烤箱預熱180度，中層，上下火，25分鐘即可。
都市餘生
只要你想做🤗這些都是在家做的
自由自在獨行者
1.在盆中打入六個雞蛋，將蛋黃蛋清分離，用打蛋器攪拌蛋黃加入色拉油，攪拌蛋清加入白砂糖至細膩的泡沫。
2.將高筋麵粉倒入攪拌好的蛋黃中，將蛋黃倒入蛋清中繼續攪拌，攪拌至變色倒入盤中。
3.烤箱預熱3-5分鐘，將蛋糕放入預熱好的烤箱的中下層，上下火標準模式160度30-35分鐘，時間到了拿出來倒扣取出，蛋糕就做好啦。
侯哥美食
食材：食用油50克，普通麵粉70克，玉米澱粉30克，純牛奶70毫升，雞蛋6個，白糖80克，食用鹽1克，泡打粉1克。
步驟：
1、麵粉、澱粉、泡打粉都要過篩，然後混合均勻，加70毫升純牛奶，攪拌成麵糊狀，備用；
2、取6個雞蛋，把蛋清和蛋黃分開，蛋黃攪拌均勻，加到麵糊中，攪拌均勻；
3、蛋清放在一個大碗中，加一克食用鹽，80克白糖，用打蛋器快速打發，直到蛋清能掛在打蛋器上，成三角形不掉下才行；
4、打發的蛋清，分2次加到麵糊中，第一次加一半，左右鏟勻後，再加入另一半的蛋清；
5、電飯鍋內膽壁上先刷一層油，然後把麵糊倒入電飯鍋內膽中，震盪一下排出大氣泡，然後選煮飯功能，20分鐘後關火，再燜10分鐘，美味的蛋糕就做好了。
【美食小妙招】
1、澱粉一定要用玉米澱粉，小麥澱粉也可以，但是一定不能用馬鈴薯澱粉或者紅薯澱粉，用這兩種澱粉做出的蛋糕比較硬，這是不同澱粉的理化性質決定的；
2、攪拌麵糊的時候不能順著一個方向攪拌，一定要來回鏟著拌，這樣麵筋不容易形成，做出的口感才會更軟綿綿的，否則會比較硬；
3、如果家裡有電壓力鍋也是可以做的，不過上鍋蒸的時候，不能旋緊壓力閥，一定要和外界氣壓一樣，選擇煮飯功能加熱20分鐘。
這就是我平時在家做蛋糕的方法，用到的都是家庭常見食材、器具，做出來非常的蓬鬆暄軟，不比專業的蛋糕房做的差，你學會了嗎？你有什麼更好的做蛋糕方法嗎？一起在留言區討論吧。
雷州烏石北部灣一夜埕
家庭版的話，我一般會選擇做電飯鍋蛋糕，簡單易操作，口感也好
配料：低筋麵粉120克、雞蛋4個、粉細的白砂糖60克、油40ml、鮮牛奶60ml、檸檬汁數滴、一小撮鹽
工具：500W的電飯煲、兩個大碗、手持電動打蛋器、麵粉篩
步驟：
1、蛋黃、蛋清分離，分別裝入兩個大碗內，注意不能碰水。
2、蛋黃打勻，接著倒入60ml牛奶、40ml油（色拉油最好，這裡用了葵花籽油）拌勻，將過篩後的麵粉（記得是低筋麵粉，而且要過篩，不然麵粉會有小顆粒，不利於攪拌）倒入蛋黃糊中，充分拌勻。
3、接著在蛋清里加入一小撮鹽和檸檬汁數滴，用手持電動打蛋器打發蛋白，分三次加入白糖打至硬性發泡。
這步非常關鍵，蛋清打得好不好關係到蛋糕製作出來的質量
4、將打發好的蛋清分三次與麵糊攪拌。
先將三分之一蛋清倒入麵糊，以不規則的方式切拌或海底撈月式攪拌均勻，
記住不能劃圈攪拌，不然蛋白會消泡。
再一次加入蛋清（三分之一）攪拌。
5、最後將麵糊全部倒入留有三分之一蛋清的碗中，繼續拌勻
6、取出電飯煲內膽，在底部和周邊塗一層油，預熱2-3分鐘後倒入拌好的麵糊。
將電飯煲輕輕磕幾下，這樣做的目的是為了讓蛋糕蒸出來不會有太多的氣孔
7，按下煮飯鍵，用溼毛巾蓋住出氣孔，2－3分鐘後跳到保溫
8、快速將葡萄乾撒在表面，蓋上蓋，保溫20分鐘。
頑皮小艾
在家可以通過烤箱來製作蛋糕。製作蛋糕需要的材料有：麵粉、雞蛋、白糖、植物油、盆、蛋糕模具和烤箱。具體制作步驟如下：；
1、在盆中打入4個雞蛋。；
2、打入雞蛋後，在盆中加入100白糖。；
3、用攪拌器把雞蛋和白糖打開攪勻。；
4、將雞蛋和白糖打發為蛋糊狀態。；
5、往蛋糊中加入100g麵粉，邊加邊攪拌。；
6、把加入的麵粉和蛋糊攪拌至均勻混合。；
7、在蛋糕模具中提前刷一層植物油。；
8、把攪拌好的蛋糊裝入到蛋糕模具中，裝七分滿即可。；
9、把蛋糕模具放入提前預熱好的烤箱中。；
10、設置好烤箱溫度和烤制時間。；
11、考好後，即可把蛋糕拿出烤箱並取出。蛋糕製作即完成。
喜歡做飯的胖子
苿沬有毒
準備水200g、淡奶油100g、白糖55g、玉米油40g、鹽1g
2、將所有材料混合在一起攪拌均勻。
3、篩入125g低筋粉、25g高筋粉攪拌均勻。
4、加入3個雞蛋攪拌均勻拌成麵糊。
5、拌好麵糊是這樣的細膩順滑。
6、平底鍋小火預熱後(溫度不能太燙)舀一勺麵糊倒入鍋中，迅速晃動平底鍋讓麵糊均勻鋪蓋在鍋底。
7、一定要全程小火，看見鼓起氣泡就熟了。
8、依次將餅皮攤完。
9、芒果去皮切碎。
10、將300g淡奶加30g糖粉打發
11、放一張千層餅在盤上，抹一層奶油放一層水果依次放完。
12、最後全部塗上一層奶油放點芒果裝飾，最後也可以不塗奶油蓋上一層餅就好。
13、千層餅就做好了，冷藏一下味道更佳哦
14、可以嘗試用多種水果做千層蛋糕哦
