闪闪的小红星
直接把鸡蛋打上，白砂糖放上，清油 发酵粉放上 ，搅拌一下，放面粉，活软一点，一定要多揉，等面发好 上锅蒸，我就是这样做的
独有气质的我
今天给大家分享一个做蛋糕的方法，家里两小宝都很喜欢，首先我们要准备的食材如下：5个鸡蛋（最好是洋鸡蛋，不要土鸡蛋，土鸡蛋蛋清少），牛奶适量，玉米油适量（不要其他油，腥味大），低筋面粉适量（如果没有也可以用一般的面粉）安琪酵母适量，白醋适量（或者柠檬汁适量），白糖，就这些了，下面说下具体的步骤：
1、把5个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，装在无水无油的两个碗中，
2、把蛋黄和适量牛奶，低筋面粉，安琪酵母，玉米油搅拌在一起，比例请随意，我没有称，反正搅拌成没有颗粒的液体就可以，
3、把白醋或者柠檬汁倒入蛋清中，开始打发蛋清，白糖分3次倒入，直到蛋清打发成用筷子插入都不倒的时候就行了，
4、把打发后的蛋清和蛋黄液体混合搅拌，注意一定是翻搅，不要朝一个方向搅拌，不然会有气泡就不好了，
5、把搅拌好的液体倒入容器中就可以了，可以放烤箱，电饭煲都可以，我是用蒸锅蒸的，差不多30分钟就好了，
家里的2个宝贝都很喜欢呢！[呲牙]
ripple小姐姐
原料：
油皮：中筋面粉300g、糖粉40g、猪油110g、水120g
油酥：低筋面粉240g、猪油120g、抹茶粉10g
做法：
将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟，将油皮、油酥各分成16等分，拿1个油皮擀开成圆形，包入1个油酥，捏紧，收口朝下放好，用擀面杖将油酥皮擀长，向下卷起来，依次做好，静置松弛20分钟。
把醒好的坯子拿一个，收口朝上，用手按扁。
再次擀开成长条，自上而下卷起来，从中间切开，分成两段。
切面朝上压扁擀圆，翻面包入绿色豆沙馅，依次做好，排入烤盘。
烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟即可。
都市余生
只要你想做🤗这些都是在家做的
自由自在独行者
1.在盆中打入六个鸡蛋，将蛋黄蛋清分离，用打蛋器搅拌蛋黄加入色拉油，搅拌蛋清加入白砂糖至细腻的泡沫。
2.将高筋面粉倒入搅拌好的蛋黄中，将蛋黄倒入蛋清中继续搅拌，搅拌至变色倒入盘中。
3.烤箱预热3-5分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式160度30-35分钟，时间到了拿出来倒扣取出，蛋糕就做好啦。
侯哥美食
食材：食用油50克，普通面粉70克，玉米淀粉30克，纯牛奶70毫升，鸡蛋6个，白糖80克，食用盐1克，泡打粉1克。
步骤：
1、面粉、淀粉、泡打粉都要过筛，然后混合均匀，加70毫升纯牛奶，搅拌成面糊状，备用；
2、取6个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，蛋黄搅拌均匀，加到面糊中，搅拌均匀；
3、蛋清放在一个大碗中，加一克食用盐，80克白糖，用打蛋器快速打发，直到蛋清能挂在打蛋器上，成三角形不掉下才行；
4、打发的蛋清，分2次加到面糊中，第一次加一半，左右铲匀后，再加入另一半的蛋清；
5、电饭锅内胆壁上先刷一层油，然后把面糊倒入电饭锅内胆中，震荡一下排出大气泡，然后选煮饭功能，20分钟后关火，再焖10分钟，美味的蛋糕就做好了。
【美食小妙招】
1、淀粉一定要用玉米淀粉，小麦淀粉也可以，但是一定不能用马铃薯淀粉或者红薯淀粉，用这两种淀粉做出的蛋糕比较硬，这是不同淀粉的理化性质决定的；
2、搅拌面糊的时候不能顺着一个方向搅拌，一定要来回铲着拌，这样面筋不容易形成，做出的口感才会更软绵绵的，否则会比较硬；
3、如果家里有电压力锅也是可以做的，不过上锅蒸的时候，不能旋紧压力阀，一定要和外界气压一样，选择煮饭功能加热20分钟。
这就是我平时在家做蛋糕的方法，用到的都是家庭常见食材、器具，做出来非常的蓬松暄软，不比专业的蛋糕房做的差，你学会了吗？你有什么更好的做蛋糕方法吗？一起在留言区讨论吧。
雷州乌石北部湾一夜埕
家庭版的话，我一般会选择做电饭锅蛋糕，简单易操作，口感也好
配料：低筋面粉120克、鸡蛋4个、粉细的白砂糖60克、油40ml、鲜牛奶60ml、柠檬汁数滴、一小撮盐
工具：500W的电饭煲、两个大碗、手持电动打蛋器、面粉筛
步骤：
1、蛋黄、蛋清分离，分别装入两个大碗内，注意不能碰水。
2、蛋黄打匀，接着倒入60ml牛奶、40ml油（色拉油最好，这里用了葵花籽油）拌匀，将过筛后的面粉（记得是低筋面粉，而且要过筛，不然面粉会有小颗粒，不利于搅拌）倒入蛋黄糊中，充分拌匀。
3、接着在蛋清里加入一小撮盐和柠檬汁数滴，用手持电动打蛋器打发蛋白，分三次加入白糖打至硬性发泡。
这步非常关键，蛋清打得好不好关系到蛋糕制作出来的质量
4、将打发好的蛋清分三次与面糊搅拌。
先将三分之一蛋清倒入面糊，以不规则的方式切拌或海底捞月式搅拌均匀，
记住不能划圈搅拌，不然蛋白会消泡。
再一次加入蛋清（三分之一）搅拌。
5、最后将面糊全部倒入留有三分之一蛋清的碗中，继续拌匀
6、取出电饭煲内胆，在底部和周边涂一层油，预热2-3分钟后倒入拌好的面糊。
将电饭煲轻轻磕几下，这样做的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔
7，按下煮饭键，用湿毛巾盖住出气孔，2－3分钟后跳到保温
8、快速将葡萄干撒在表面，盖上盖，保温20分钟。
顽皮小艾
在家可以通过烤箱来制作蛋糕。制作蛋糕需要的材料有：面粉、鸡蛋、白糖、植物油、盆、蛋糕模具和烤箱。具体制作步骤如下：；
1、在盆中打入4个鸡蛋。；
2、打入鸡蛋后，在盆中加入100白糖。；
3、用搅拌器把鸡蛋和白糖打开搅匀。；
4、将鸡蛋和白糖打发为蛋糊状态。；
5、往蛋糊中加入100g面粉，边加边搅拌。；
6、把加入的面粉和蛋糊搅拌至均匀混合。；
7、在蛋糕模具中提前刷一层植物油。；
8、把搅拌好的蛋糊装入到蛋糕模具中，装七分满即可。；
9、把蛋糕模具放入提前预热好的烤箱中。；
10、设置好烤箱温度和烤制时间。；
11、考好后，即可把蛋糕拿出烤箱并取出。蛋糕制作即完成。
喜欢做饭的胖子
苿沬有毒
准备水200g、淡奶油100g、白糖55g、玉米油40g、盐1g
2、将所有材料混合在一起搅拌均匀。
3、筛入125g低筋粉、25g高筋粉搅拌均匀。
4、加入3个鸡蛋搅拌均匀拌成面糊。
5、拌好面糊是这样的细腻顺滑。
6、平底锅小火预热后(温度不能太烫)舀一勺面糊倒入锅中，迅速晃动平底锅让面糊均匀铺盖在锅底。
7、一定要全程小火，看见鼓起气泡就熟了。
8、依次将饼皮摊完。
9、芒果去皮切碎。
10、将300g淡奶加30g糖粉打发
11、放一张千层饼在盘上，抹一层奶油放一层水果依次放完。
12、最后全部涂上一层奶油放点芒果装饰，最后也可以不涂奶油盖上一层饼就好。
13、千层饼就做好了，冷藏一下味道更佳哦
14、可以尝试用多种水果做千层蛋糕哦
