小陶家的胖客
肯定是外賣小吃最快恢復吧！包括地方名吃小吃，就是在門外站排的那種小吃。屋裡聚餐聚堆還是不提倡。
海星衛衛美食坊
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首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
疫情之後各行各業都處在慢慢復甦的階段，疫情期間我們都在家呆夠了，都迫不及待的想要出去，出去幹嘛？除了上班，還有就是滿足口欲，憋在家裡想吃火鍋的、乾鍋的、大排檔的、缽缽雞、魚火鍋等等之類的美食了，所以我覺得一定是餐飲行業復甦最快。
但是，疫情期間很多餐飲店都快挺不住了，本以為趁著春節可以火爆一次但是卻發生了疫情。很多餐廳連流動資金都沒有了更別說還要支撐下去繼續開店了，所以疫情之後一部分餐飲店肯定是開不了門的，這時候肯定是有很多做單品餐飲的店開起來的，比如：雞公煲、缽缽雞、冷鍋串串、麻辣燙、冒煮六、片片魚等等，所以復甦最快的就是這些單品了。
所以疫情之後顧客最擔心的還是食品的安全與衛生，所以多以這兩種因素為主裝修風格必定讓顧客放心。
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
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韓國銷魂哥
疫情之後各行各業都處在慢慢復甦的階段，疫情期間我們都在家呆夠了，都迫不及待的想要出去，出去幹嘛？除了上班，還有就是滿足口欲，憋在家裡想吃火鍋的、乾鍋的、大排檔的、缽缽雞、魚火鍋等等之類的美食了，所以我覺得一定是餐飲行業復甦最快。
但是，疫情期間很多餐飲店都快挺不住了，本以為趁著春節可以火爆一次但是卻發生了疫情。很多餐廳連流動資金都沒有了更別說還要支撐下去繼續開店了，所以疫情之後一部分餐飲店肯定是開不了門的，這時候肯定是有很多做單品餐飲的店開起來的，比如：雞公煲、缽缽雞、冷鍋串串、麻辣燙、冒煮六、片片魚等等，所以復甦最快的就是這些單品了。
所以疫情之後顧客最擔心的還是食品的安全與衛生，所以多以這兩種因素為主裝修風格必定讓顧客放心。
以上就是我的看法，希望對你有所幫助。頭條號搜索：唐梅。每天分享餐飲心得和美食製作。
唐梅
我們來分析一下，在這個特殊時期，大家在家裡憋了已經好久了，我想大家肯定都想疫情過去以後大吃特吃，但是在疫情沒有過去之前大家還是要在家待著，你待在家就是對這次疫情最大的貢獻。
1、大家肯定想念的是街邊的小吃早點，我來舉幾個例子，西安清早的肉丸胡辣湯、老北京豆汁、天津的煎餅鍋子、河南燴麵、胡辣湯、四川的旦旦面、重慶小面、蘭州的牛肉拉麵、甜豆腐腦、鹹豆腐腦、陝西的水盆羊肉等等早點，我想大家肯定心裡癢癢了。
2、再一個就是全國大眾型餐飲，火鍋類、燒烤類、鐵鍋燉這樣類型的餐飲項目應該會升溫，因為即能吃到鮮辣特爽的火鍋還能和好久不見的親朋好友們聚會，我相信很多小夥伴已經飢渴難耐了，恨不得現在就去海底撈、老版火鍋等火鍋店門口等著。
雖然大家想法很好但是根據疫情情況，即便是疫情結束，大家也不能去聚會，聚會感染的風險還是很大，所以短期內各種餐飲應該都不會好，一定要等疫情完全過去後再去聚會，要不然真的很危險。
最後希望各個餐飲店都能堅持下來，春暖花開時大家一起去捧場，尋找自己愛吃的美食。
上面就是我對本問題的看法，希望能幫助到大家，也希望看到這個問答的朋友能把你的想法留下來，我們共同探討，謝謝！
大菜小家做
疫情衝擊下，餐飲線上化應提上日程。
一場突如其來的肺炎疫情，對中國餐飲及相關產業已經造成嚴重影響。
西貝餐飲董事長賈國龍在投中網採訪中透露，西貝全國60多個城市400多家西貝莜麵村堂食業務基本都已暫停，只保留100多家外賣業務，但外賣的量非常小，只能達到正常營收的5-10%。他預計，春節前後的一個月時間將損失營收7-8億元。
老鄉雞董事長束從軒也表示，老鄉雞在武漢擁有100多家門店，如今已全部停業。另外安徽、南京兩地停業門店數也超過100家，且每天都有新的店鋪被關停。保守估計，過去六天的損失將超2000多萬。
而一個更嚴重的問題擺在他們，和全國所有餐飲企業面前，如果疫情不能在短時間內得到有效控制，恢復正常生產，大多數企業可能很難撐過這個寒冬。
那麼在疫情結束後挑選項目前要做好以下幾點：
一、對行業的興趣及創業信心
1.在創業前先一定要斷定自己是否對餐飲行業感興趣，如果不感興趣，最好好好考慮一下，因為興趣是創業者克服困難最好的動力。信心通向成功必不可少的因素之一。
2.眾所周知餐飲業是一個起早貪黑的行業，如果沒有做好吃苦耐勞的準備，如果沒做好請不要盲目跟風！餐飲講究的就是“勤”。
給大家講個冷笑話：我的同學準備開早餐店，還沒開業就倒閉了，我當時很納悶問他原因，他給我的原因很簡單早上太早，起不來！
二、市場考察
1、是目前的火爆程度
2、是未來的火爆程度
3、是剛需品類不是
4、是否具有特色
首先：好項目一定是順應經濟發展方向與生活水平掛鉤、健康衛生的。
當然在完美的項目，也會遇上奇葩的市場。
其次：通常一切都對了，就是沒有生意，那麼可能就是“不接地氣”，所以再決定進去餐飲行業之前一定要選擇接地氣的項目！
最後：在市場如此混亂的情況下，想要突圍而出就必須要具有特色
就像我們走在馬路上，一眼看去都是雙眼皮、大眼睛、高鼻樑、大長腿。容易給人造成視覺麻痺。
那麼一樣，餐廳靠什麼吸引顧客當然是特色了。
希望能幫到你喲，喜歡的話點點關注吧！
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劉巴一的幸福生活
個人感覺應該是火鍋吧！
這次疫情，給全國人民都提了個醒:不吃野生動物，所有的食材一定要煮熟才安全。
在所有的餐飲種類中，只有火鍋可以把控這兩點。火鍋給人的第一感覺是熱辣，自己選食材，放進滾燙的鍋裡多煮一會兒，可以充分消毒。只有自己把控了，吃著才放心。
另外，疫情結束預計在四月份，天還不熱，正是吃火鍋的好時節。
新手廚房
未來我們無法預測，但每天都要信心百倍。疫情過後有品牌的餐飲業估計恢復的比較快，比如淳百味，肯德基、華萊士、真功夫等品牌
海的愛太深
在這場國難面前，基本上所有的人民都願意和祖國站在一起，共同努力，擊退疫情，打贏這場防疫阻擊戰。所以人們選擇不出門，商家選擇不開業。人們選擇管住嘴，商家忍著年前備的大量貨品，天天虧本，但是這是社會責任，我們大家都有責任共同承擔。 家裡面的菜吃的差不多了，現在相信很多小夥伴都快管不住嘴，蠢蠢欲動了。肯定都超想吃點重口味的來刺激一下味蕾了，所以說火鍋，燒烤這一類的肯定是被我們這些圈養了快一個月的吃貨們直奔的地方了。邀三五好友，吃吃喝喝，好好見見面，好不痛快。我覺得家常菜的生意可能不是特別好恢復了，因為呆在家裡太久了，媽媽菜，外婆菜可能都是天天吃了[捂臉]，但是那些有特色菜的店家肯定不一樣，一樣好恢復的，畢竟有人就好那一口的（完全個人揣測，不喜勿噴[淚奔]）。所以，我個人覺得火鍋，燒烤可能會好一點。而且我男票前兩天還嚷嚷說想吃火鍋，燙過的肥牛蘸著醬料一口吃下去，都能成神仙了，想的當時就要流口水，說一解禁放行了，他就要去吃，吃個痛快，其實他平時很少吃火鍋的。所以火鍋的魅力還是很大的，請商家們做好準備咯！
去接麻麻啦
經歷了這場突如其來卻又漫長難熬的疫情，很多人不同程度的養成了宅家的習慣、吃素的習慣、潔癖的習慣和思考的習慣！疫情結束後，或許餐館的堂食生意還要經歷一段冷落期！等人們漸漸放鬆了，淡忘了，餐飲業才能重返繁榮！但是就餐環境和食品安全會成為食客們最在乎和關注的內容！人間有愛，動物有情，讓我們攜起手來，保護動物，警鐘長鳴！
指尖的細語
很高興能就這個問題提供我的一個觀點。首先呢，我自身也是一個餐飲店的老闆兼職廚師，我認為在疫情過後的餐飲行業整體恢復而言呢，是一些小型的餐飲店，例如小區門口的熟食店呀，學校周邊的一些到店，因為這些地方呢。會有穩定的客源，再其次呢，一些做線上外賣類型為主的餐飲店呢也是很容易恢復的。其實不管是否發生此次疫情，線上餐飲都是未來的一個趨勢，只有跟上時代的步伐，才能創造財富。
