中國食品安全報網訊（沈賡前 記者黃永建）2月15日，太原市市場監管局下發《關於支持餐飲單位儘快復工的通告》，支持我市餐飲單位儘快復工，對滿足以下條件的餐飲單位鼓勵其儘快復工：一是從業人員未出現疑似症狀。從業團隊人員保持相對穩定，無外出太原者且居家隔離達到14天以上，未出現任何疑似症狀。二是嚴格落實食品安全管理制度。嚴格落實從業人員晨檢、食品採購索證索票等管理制度，定期開展自查，不存在圈養、宰殺活禽和經營野生動物行為。三是保持後廚及就餐場所集中消毒常態化，定期對餐飲場所進行全面消毒，防蟲、防鼠措施到位，保持後廚及就餐場所良好通風。
《通告》指出：餐飲單位在復工後，在規範食品安全管理的基礎上要嚴格落實好疫情防控措施，同時要做到以下三點：一是不承接集體聚餐；二是嚴格落實晨檢制度，發現異常及時向屬地疫情防控領導小組報告；三是對新聘用人員進行14天隔離觀察，無異常後方可上崗；四是落實好市疫情防控領導小組要求的相關工作。
同時，全市各級市場監管部門將加強食品安全指導規範，加大檢查力度，嚴厲打擊餐飲單位摻假摻雜、經營使用過期、變質及假冒偽劣食品原料、屯積居奇等違法違規行為，確保疫情期間廣大市民“舌尖上的安全”。
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