雖然立春已經過了很久了，離二十四節氣中的第二個節氣雨水已經不遠了，但是在很多地區還沒有初春的感覺，比起萬物復甦的春天，更像是冬天。因此我們此時的飲食依舊可以按照冬季的來，也可以逐漸朝春季的飲食習慣改變。
當然，在市場上還是有不少食物是既適合冬天，也適合春天的，比如說蘿蔔。蘿蔔是一種物美價廉的食物，在疫情期，小編家吃了很長一段時間的蘿蔔卻依舊沒有吃膩。
事實上，即使是立春過後，也適合吃蘿蔔，它吃起來清脆爽口，有著一絲甘甜。其富含的維生素C和微量元素鋅也有助於我們增強免疫力，提高我們的抗病能力。
那麼蘿蔔應該怎麼烹飪呢？小編是一個標準的肉食黨，一頓飯沒肉吃就吃不下飯的那一種，恰好小編最近就發現了一道適合將蘿蔔與肉一起搭配的食物。
這道蘿蔔蒸肉沫，又叫做花開富貴，有著“花開富貴、蒸蒸日上”的意思。雖然現在新年已經過了，但是正月還沒過，再加上今年開年全國都挺坎坷的，吃上一些吉祥如意的菜也不錯。接下來就一起看看該怎麼烹飪吧！
製作步驟：
1、將馬蹄、胡蘿蔔去皮切粒，黃瓜直接切粒備用；
2、將白蘿蔔去皮清洗乾淨，切成片備用；
3、起鍋，燒上適量清水，待水燒開後，加入些許食鹽；
4、蘿蔔片下鍋焯水至變軟，即可快速撈出瀝乾備用；
5、將新鮮豬肉清洗乾淨，剁成泥放入一個小碗內；
6、碗內加入醬油、蠔油、料酒、糖、鹽、胡椒粉、生粉，攪拌均勻；
7、將馬蹄加入肉泥中，一起拌勻；
8、用蘿蔔片包裹著肉泥擺盤，上鍋隔水蒸10分鐘；
9、開蓋，中間放上一些黃瓜、玉米、胡蘿蔔丁，再蒸5分鐘即可出鍋；
10、用蠔油、醬油、水澱粉製作勾芡汁，倒在蘿蔔上即可食用。
小貼士：
1、不喜歡馬蹄、胡蘿蔔、黃瓜、玉米等蔬菜可以用其它食物代替；
2、焯水之後的蘿蔔片會變軟，這樣在包肉餡的時候就不容易斷裂開；
3、白蘿蔔不適合與何首烏、黑木耳、銀耳等食物一起食用；
4、豬肉不適合與杏仁、甲魚、何首烏、菊花、甘草、烏梅等食物一起食用。
看著這樣的美食是不是已經心動了？不知道大家有沒有什麼特別想吃的美食？可以在評論區留言並關注我們，或許我們下一個選擇的美食就是你最想吃的哦！
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