2月15日下午，國務院聯防聯控機制舉行發佈會，科技部有關負責人表示，科研機構檢測了585份取自華南海鮮市場及武漢多家生鮮市場的樣本，有33份新冠病毒陽性，其中31份來自華南海鮮市場經營野生動物的西區。他強調，本次研究進一步排除新冠病毒來源於家禽家畜。
然後，這條消息迅速在筆者的朋友圈、微信群、微頭條刷屏。有養禽朋友表示，這些天總算聽到了一個好消息。本文對於新冠肺炎病毒源頭排除家禽家畜對於養殖行業會有哪些影響進行詳細分析。
對肉蛋奶消費影響甚微
新冠肺炎發生後，肉蛋奶的消費大幅下滑，但原因不是消費者不敢吃，而是消費者沒有場景“霍霍”。不敢吃的只有野生動物，一是擔心“報應”，二是不想“頂風作案”。
現在戶外消費仍然停擺。有些家禽從業人員認為，正名有助於提振肉蛋奶消費，願望美好，實際作用微乎其微。我們認為，學校開學、餐飲行業全面開業，才是肉蛋奶消費回暖的拐點，時間節點會在3月份。
有助於關閉的活禽交易市場開放
春節期間，新冠肺炎疫情暴發，各地啟動一級響應，由於疫病源頭未排除自家禽、家畜，為了阻斷傳播途徑，很多地方迅速關閉活禽交易市場。這麼多年也是奇了怪了，出現疫情總能扯上禽類，不是羊卻每每成了替罪羊，讓家禽業次次受到重創損失嚴重苦不堪言。
中國畜牧業協會副秘書長宮桂芬在接受經濟日報記者採訪時表示，據行業統計，目前全國共有27個省（直轄市、自治區）的全部或部分市、縣關閉了活禽交易市場，出欄的活禽無法銷售，家禽業損失慘重。一些企業為了降低疫情影響，停產、停孵、提前淘汰種禽，已經孵化出來的雛苗被迫做銷燬處理。
疫情發生後，雞蛋、肉禽、禽苗價格暴跌。比如雞蛋批發價年前4元/斤，年後低點2元/斤左右；毛雞價格年前3元/斤以上，年後低點跌破2元/斤。據中國畜牧業協會不完全統計，初步估算，截至2月12日，家禽業損失已達158.65億元。
肉蛋奶供應事關民生，在有關部門還家禽清白後，關閉的活禽交易市場是否也該開放了？權益需要爭取，各地家禽養殖場要大聲呼籲本地活禽交易市場早日開放。
但願這次疫情能讓人們認識到為人類提供肉蛋的家禽業是一個安全成熟的行業。
有利毛雞、淘汰雞、雞苗、雞蛋價格上漲
2月16日，北京的雞蛋應聲漲價，批發價格從2.38元/斤到了2.61元/斤。預計本週蛋價振盪走強概率較大。因為市場預期有了變化，其中的邏輯是在科技部有關負責人講話之後，預計活禽交易市場開放會提速，這樣淘汰雞就有了去處，會使蛋雞存欄減少，雞蛋供應量就會下降，蛋價就會趨強。
此外，毛雞、淘汰雞、雞苗價格也出現了上漲，銷燬雞苗的現象基本消失。我們認為，家禽行業最壞的時期已經過去，第二季度或能實現盈利。
總之，家禽業集約化程度較低，抵禦市場風險能力差，如果長期關閉活禽交易市場，行業就會重傷，疫情結束後，市場上的禽肉、禽蛋供應就會顯著減少，飛天雞、火箭蛋將會再現，疊加豬肉價格居高不下，不但會讓消費者怨聲載道，還會引發國內CPI大幅上漲。
對家畜行業影響輕微
不管豬，還是牛羊，都沒有出欄緊迫性，多養一些日子沒有關係，關閉活禽交易市場對其影響微乎其微。整體來看，由於疫情期間運輸受阻，市場上家畜供應減少，行情走勢反而穩中有漲。比如豬價就從年前的18元/斤上漲到年後的19.08元/斤。
我們的6點建議
第一，科學已經為家禽家畜正名，希望各地儘早開放活禽市場。從防疫大局來看，保障“菜籃子”等民生物資的供應就是對疫情防控的重要支持，不應顧此失彼。各地農業主管部門、畜牧業協會以及畜牧企業，都要動起來。
第二，希望出臺針對養殖企業的金融扶持政策，解決養殖場銷售受阻造成的流動資金短缺的問題。
第三，希望有關部門加強協調，在保證疫情防控的前提下，保障畜牧生產資料和畜產品的運輸暢通和有效供給。
第四，養殖企業復工早，確保生產人員免受新冠肺炎侵擾是重中之重。要完善疫情防控工作流程和應急預案，並做好員工排查、防控物資保障等工作。投入要跟上，若是養殖場出現疫情被隔離，損失會非常大。
第五，新冠肺炎疫情已經顯著緩解，建議養殖企業正確研判市場變化形勢，根據市場需求做好生產佈局。一是養殖企業不宜過度囤料。由於成本大幅增加，近日大北農、揚翔、雙胞胎、海大、新希望六和、安佑等飼料企業紛紛上調產品價格，但在物流問題解決後，飼料價格就會下來。二是家畜養殖場不宜過度壓欄，運輸受阻緩解後，市場上家畜供應就會增加，價格會受到抑制。三是目前禽苗價格較低，市場仍然恐慌，意味著機會將臨，蛋禽養殖場調整生產計劃，淘老雞，補春雛，是不錯的選擇。
第六，重視線上辦公和網絡銷售。此前更多是喊，現在狼終於來了，“亡羊補牢，為時不晚”，大家都懂得。
<strong>總之，畜牧業穩生產保供應的任務至關重要。科技部有關負責人的講話給行業增添了信心，矯枉過正不足取，希望早日開放活禽交易市場，“菜籃子”穩了，人心才能穩，疫情防控的後勤才會有保障。
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