陳宸668899
農村以前好多人吃棉花籽油，它有什麼特點？為什麼現在很少人吃了？
棉花籽油，也就是以棉花籽榨的油，顏色比較較深紅，精煉後可供食用。
原來農村好多人吃，是為什麼呢？
成本低，原來農村種棉花的也是比較多，生活條件不好，棉花可以賣錢，棉花籽榨油可以食用，一舉兩得，簡樸的農民自然就會選擇自己產的東西來吃，溫飽剛剛解決的時候，衛生之類的不在考慮之內。
還有就是，別無選擇。既然說是以前，肯定經濟條件不好，或者沒錢買別的油，或者買不到別的油，而且相比之下，棉花籽油也不難吃，所以，為什麼不吃呢。
那麼棉花籽油有什麼特點呢？其實上邊已經算是特點了，方便易得，就是那時候人們認為的特點。從現在科學角度說，棉籽油棉清油含有人體所需大量脂肪酸，棉清油中的豐富亞油酸含量能有效抑制人體膽固醇上升，維護人體健康。
雖然營養價值豐富，可是現在確實吃的人不多了。
一是有報道說科學研究表明粗製棉籽油可導致無精，造成不育，其中棉酚對身體肝，血管，神經等毒性很大。雖說現在脫除棉酚的精煉油已經沒有問題，但是既然有這個說法了，不管真假，肯定會影響棉籽油食用的。
二是現在棉籽油的銷售狀況，市面上見到它的時候太少了，去超市一看，普遍都是大豆，花生，葵花籽等油品。可選擇太多，就算有時候想吃也是得能看得見啊。
所以說，隨著生活水平的提高，人們選擇多了，不會再拘於一種食品一直吃的，換著花樣，選擇健康的才是最重要的。
小明的農村
棉花籽油在我老家也被叫做“衛生油”，那是我小時候主要吃的食用油之一。我老家屬於魯西北棉花種植區，之前家裡百分之八九十都是吃棉花籽油的。相對而言，它最便宜呀。近年來慢慢過度到大豆油、花生油了。
棉花籽油的特點
棉油顏色相對深些，打眼一看，小時候見過的那種油坊打出來的顏色有些點兒暗黑。聞起來比大豆油要香，但是比花生油的味道就差了。
不過好像是八九歲的時候，那時候說是棉花籽油吃了對身體不好，因此農村老家都改換大豆油，吃得可不習慣了，還記得小時候的冬天，大豆油進鍋時的那種豆腥味兒，聞著受不了。
棉花籽油為啥被否定
棉花籽油為啥後來被否定呢？有人說是那幾年棉鈴蟲氾濫，棉花用農藥特別多，農藥喂出來的棉花打油，自然對身體不好。再者後面棉花面積大量減少，棉油也就少了，其實不是那麼回事兒。
後來慢慢知道，棉花籽中含有致人不育的毒性物質——棉酚。棉酚是一種黃色色素物質，有一定毒性，長期攝入對人的血管、神經等容易造成不良影響。最通常的影響就是容易造成不育。
煉油過程中把控不好的話，棉油中棉酚含量高，棉油質量也就差了。農村的老式煉油坊，對於棉酚的祛除自然是掌握不好，也因此棉油的食用慢慢少了。後來農村生活條件好了，也就選擇吃被定義為一級油的花生油了。
隨著工藝的發展，棉油的精煉過程中，對於棉酚的祛除更先進了些，好的衛生油中棉酚的含量也把控的相對安全了，因此棉油依然是主要的食用油之一。
不過現在人們的生活水平提高了，不是以吃飽為主，對於食用油的選擇不再單調了，故而吃棉花籽油的比例不似過去那麼大了。
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我是鄉村黑嫂，我來回答。
農村以前好多人都吃棉花籽油，它有什麼特點，為什麼現在吃的人少了？
這個問題將勾起很多人的回憶，黑嫂小時候，記得家裡全部都是棉籽油，而到了現在，家裡吃的全部都是花生油，這是明顯的變化，那麼為什麼會有這樣的變化呢？
我們想回答這個問題，首先得弄明白兩點，有了這兩點供參考，大致也就明白為什麼現在吃的人少了。
一、以前為什麼吃棉籽油的多及棉籽油的特點
這裡面又可以闡述出幾個小問題，咱們在這裡一併說明。
黑嫂記得小時候，家裡一共有四塊田地，這四塊田地裡種的全都是棉花，不光是黑嫂家裡，周圍的村民也都是種的棉花，而我個人對棉花田裡的農活又非常討厭，比如“剔苗”、“施肥”，“捉蟲子”、“掐花尖”、“摘花桃”、“剝花”、“拔花材”這一類的，特別的繁忙。
從種下就沒有再閒的時候了，而且一直忙到冬天，秋天拔下來，上面還帶著不少的青花桃，放到地邊上或者坑邊上，慢慢開了就得去摘或者弄到家裡再剝，深秋已經冷得受不了，還得早上趁著有露水去，要不然棉花會沾上葉子，不乾淨。凍得手通紅，家裡人不給我買一斤油條，我是不會去幹的。
等收到家中後，就會去彈花，也就是把棉花上的花和籽分離，籽榨油，棉花賣掉。當時，棉花是農村人的主要經濟來源，一年的收入基本上全部來自這個。
榨好油後，家裡人通常會榨兩次油條和丸子來慶賀豐收。家家戶戶基本上都是這樣，棉花可以賣，籽可以榨油，而且病蟲害也少，全村都種這個，家鄉鄉鎮上也有收棉花的棉花站。
既然家家種，那就是家家吃這種油，棉籽油相比其它油，顏色更深一些，比如大多植物油呈黃色，而棉籽油則是發黑色。聞著有青花桃的氣息，是種特別的味道，容易沉澱油渣。現在技術提高了，所以有了“棉清油”，也就是油再沒有渣子了，應該是榨時就給過濾掉了。
二、現在為什麼吃的人少了
一個最大的原因，是現在種植棉花的少了。以前是家家種，人人種，是當經濟作物來種的。現在我們這邊的農田裡基本上看不到種這個的。比如前段時間，我去孃家時，孃家人想讓種點棉花，說想做幾條新被子。
現在農民種棉花，大多是家裡孩子該娶媳婦了，需要新被子，或者誰家想做新被子了，那麼就種上幾分地的。
種這麼一點，得到了棉籽大多是直接賣掉的，也不值當得榨，況且現在油的種類太多，我們這邊現在是每家都要種花生，目的就是為了榨。我去年種了一畝半，榨出的油送了好多給人家，而且家裡還有好多。
就營養價值來說，棉籽油的營養價值是沒有花生油高的，但人們現在動不動就三高，其實吃點棉籽油也挺好的。但如果想吃，就需要去特別的地方買，而且還不一定能買到真的。
所以，現在吃得少了，主要是種植這個東西的人少了，農民種地很樸實，要不能掙錢，要不能顧吃。如果能兩者兼顧，那會更加好。就我們這邊來說，花生做到了兩者兼顧，而棉花做為以前能兩者兼顧，到現在的無人種植，已經被我們這邊的人淘汰。
總結：大批量的人吃棉籽油已經成為歷史，隨著新型農作物和興起和人民生活水平的提高，棉籽油以後可能會成為人們為預防營養過剩而吃的一種油，可供選擇少是那時候人們吃這種油的主要原因。但我們還必須要說，棉籽油見證了農民生活的變化和農村生活的提高。
鄉村黑嫂
三十年前魯北大面積種棉花。一個縣好幾個棉油廠，都是國企。供銷社有棉花收購站。棉農拿著賣棉花的單子到棉廠或棉油廠代銷售部對換油
。那時候沒有買油吃。飯店廚師用棉花油炒菜。他說用棉花油做的菜氣味好，現在我吃的棉花油。這些棉花油從新疆運來的。
用戶113199433044
說棉籽油有毒的應該又是偽專家說的，這種油我們應該吃幾輩子了，我們的祖先就是吃這種油生活的，到了今天怎麼就變成了有毒呢？今天不吃的主要原因是沒有棉花了，大家看看誰還種棉花，幾個村找不到一家，棉花都沒有了，去哪裡買棉籽油呢？
今年過年我叔叔專門去買了棉籽油，他說很想吃，留戀那種味道，他說特別香，炒菜有味道，所以我們每個人的欣賞程度不同，我們很多老人還是很喜歡那種味道的，我也吃過沒有發現澀，味道還是不錯的，這也許就是懷舊吧！
後來又出現抗蟲棉，大家說有毒，大家認為蟲都能毒死，怎麼會沒有毒呢？抗蟲棉目前分為轉基因單價抗蟲棉和轉基因雙價抗蟲棉。 轉基因單價抗蟲棉是將一種細菌來源的、可專門破壞棉鈴蟲消化道的Bt殺蟲蛋白基因經過改造，轉到了棉花中，使棉花細胞中存在這種殺蟲蛋白質，專門破壞棉鈴蟲等鱗翅目害蟲的消化系統，導致其死亡，而對人畜無害的一種抗蟲棉花。
棉籽油是一種無公害食用油，怎麼會有毒呢？這就是大家的錯誤理解，現在之所以不吃主要是因為沒有了，大家都不種棉花了，這是根本原因 ，對我們的一些老人來說他們還是很留戀的，畢竟他們就是在哪個吃棉籽油時代過來的。
今天不吃棉籽油還有一個原因，現在油的種類太多，過去呢？除了棉籽油很少有其他的油，你喜歡不喜歡就得吃，關鍵是今天可選擇性太強了，品種繁多，大家說對嗎？
如果現在還有棉籽油吃的人肯定還是很多的，畢竟我們的老人都是在哪個時代過來的，他們喜歡哪個味道，大家說對嗎？
大海傳媒
農村以前好多人都吃棉花籽油，它有什麼特點，為什麼現在吃的人少了？
小時候一到冬天，棉花經過機器加工成棉絨後，就有了棉籽。
棉絨拿去做棉襖或者賣錢，而棉籽要麼是留成第二年的棉花種子，要麼是拿去榨油。那時候去榨油，村裡都是好幾個人騎著自行車一起去。有時候榨油要錢，有時候榨油把棉餅留下，不用出錢。如果棉餅沒留下一般會摻在麥秸草裡喂牛。
用棉籽榨油後，家裡少不了炸油饃，炸糖糕，炸一系列能炸的東西。我們這裡老話叫：“過油”，就是棉油要沸騰後才好放在瓦罐裡或者塑料壺裡日後吃。棉油基本上是日常做飯必備油料。
記憶裡棉油的特點：吃起來比較香，但色澤比較黑，其它的好像就沒有什麼了。
那為什麼現在人不吃棉花籽油了？我曾經問過村裡的人。村裡人是這麼說的：一是，現在商品油，大豆油、玉米油，葵花油比較多，商場超市油品都有賣，油類可選擇面太廣了。二是，現在種植棉花都是直接賣籽棉，不會再把棉花脫成絨去賣，何況還有用棉籽去榨油，太麻煩。三是，現在棉花種植的時候農藥都要打三五遍，村裡人都傳謠言，這棉籽油致癌，肯定不能吃(無科學依據)。四是，就算想吃，種植的面積也太少了，收穫的棉籽還不夠榨油用的呢？
所以，基於以上四點，現在農村就很少有吃棉油的人了！
民工札記
我們老家管棉花叫（娘花），管棉花籽油叫做（娘花籽兒油），我小的時候在老家吃過棉花籽油，棉花籽油就是收回棉花之後，取出來棉花的籽用來榨油，榨出來的油就叫棉花籽油，含棉花籽的棉花叫籽棉，把籽棉花送到農村的軋花廠，經過軋花機加工之後的棉花應該是叫皮棉，軋出皮棉之後剩下的就是棉花籽，棉花籽油初榨出來的油叫黑油，學名應該是叫毛油，經過精加工精煉的棉花籽油，才是真正的棉花籽油，與其它的植物油是一樣的，晶瑩剔透沒有了特殊的味道，過去我們在農村老家吃的都是毛油，也就是我們農村俗稱的大黑油，這毛油的顏色是黑的乎的很稠，乘黑油的瓶子底下常有一些有渣子類的殘留物，過去農村都是用這樣的毛油來炒菜，用毛油炒菜的時候，會冒出很多的黑色的煙霧，而且毛油燒熱以後會有很多的小氣泡沫兒，毛油的味道不怎麼好聞，多少都會帶些很油膩的感覺，還有些辛辣的哈啦味兒，過去農村窮的時候，大多都是吃這種黑棉花籽油，70年代末到80年代初期的時候，就已經沒有人吃這種毛油了，至於那些經過了深加工，精煉出來的精棉花籽油，我就不想多說什麼了，謝謝！
雨真迎貴
農村以前是有很多人吃棉花籽油，但是這東西真的難吃，我小的時候就吃過。
小的時候體弱多病，不知道父母從哪裡得到的偏方，說棉花籽油煎雞蛋可以根治，然後我就度過了一段痛苦的時光，棉花籽油的口感是真的不好，難吃，味道還有些苦，還有一種說不出的怪味。
我小的時候吃棉花籽油的人已經不多了，家裡有這種油的也只是不願意浪費，不願意把棉花籽扔掉，那個時候村裡還沒有通電，棉花籽油可以點燈，我小時後上自習照明，還有元宵節玩燈籠的有就是棉花籽油。
那個時候我們那裡很多戶人家都種棉花，種的棉花主要用來做被子，那個時候家裡有孩子要結婚了，是不會去買被子的，而是種幾年棉花，孩子結婚的時候招呼鄉鄰，一塊做幾床被子。
所以這種油在我們那裡也不是很缺，後來通電後，因為棉花籽油不好吃，這種油就少了。
早些時候人吃棉花籽油是沒有辦法的事情，能榨油的花生和油菜產量太低，要不不夠吃，要不捨不得吃，吃棉花籽後是迫不得已，因為他成本最小，但是人滿滿有了點錢，土地產量高了以後那東西都沒人吃了。
現在人的生活越來越好了，孩子結婚也很少有人自己做被子了，於是種棉花的也少了，也就沒有了棉花籽油。
其實，吃棉花籽油是因為窮，生活稍微好點後，其實就很少人吃這個東西了。
四格
棉花籽油怎麼了？我們現在也在吃啊。在我們吳橋這邊，我從小就記得吃這種油，到現在也是以這種油為主。棉籽油不能吃生的，要熬熟了再用來炒菜啊拌菜的，味道挺好的。要是吃炸油條，棉籽油炸出來的油條又香，顏色還好看。反正我吃了四十多年的棉籽油，身體健康，沒有什麼負作用。
清風醉柳
這是一個挺普遍的現象。
小時候，農村幾乎每家都種棉花，收了棉花摘了籽，棉籽榨了油，棉花做棉衣棉被棉鞋，剩下的賣了錢，換點日用品。
種棉花很麻煩的，出來苗還要移苗鋤苗，還要除草，有了蟲子還要揹著噴霧器打藥，特別是長了棉桃更容易招蟲子🐛，好不容易開了又怕下雨，淋了雨的棉花就不值錢了，趕緊摘了再拿去曬，等收完棉花就拔棉花柴，拿來燒火做飯。
棉籽榨了油，剩下的渣拿去喂牲口。棉籽油還是挺香的，冬天容易凍，炒菜還得化半天，不過現在想一想還是挺懷念的。
看現在的社會，生活節奏這麼快，都忙著出去打工掙錢了，農村裡平時根本見不到年輕人，你覺得還有人種棉花麼？現在連小麥玉米都不用人工收了，只要點錢，從播種到收都不用你自己幹。對於棉花這種需要工夫的作物就鮮有人種了。
所以就不難理解少有人吃棉籽油了，不是不吃是吃不到了。
