向朝陽問好
紅棗生吃熟吃大不同，因每100克鮮棗中的維生素C的含量高達243毫克，還富含鐵、鉀和維生素P。因此生吃鮮棗，可更多保留鮮棗中的維生素C和維生素P，從而具有改善毛細血管壁功能的作用，幫助消除皮膚上的出血點或瘀斑；一般人吃紅棗習慣洗淨後生吃，但紅棗溼氣大，生食容易引起胃酸分泌過多，胃不好的人尤其不適合。不妨將紅棗蒸熟，這樣更容易消化，營養也不會流失。
熟吃鮮棗會丟失維生素C等不耐熱的維生素，但是鐵、鉀等礦物質保留了，所以熟吃鮮棗依然可以起到補血等作用。脾胃功能弱的人生吃鮮棗可能感覺不適，而蒸熟的棗則更容易消化，對於脾胃功能比較弱的人，可以把鮮棗蒸熟吃，或者加到粥裡或湯裡，起到健脾胃、助消化等作用。
無聊的廚子
大棗，中藥名，並不是說大的棗，而是中藥名，這個名字叫大棗，炮製過的紅棗。
用紅棗（一次可以多一些）放入炒鍋開始溫火炒，炒出香味兒並炒黑，然後自然涼涼，即成中藥大棗。
我覺得我說的很明白了。
觀上靈雲
大棗的作用很多:
1、大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環從而預防動脈硬化的作用。還可以調節人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態反應、降低血糖和膽固醇含量等作用。
2、所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加。
3、大棗中的維生素C，能減輕化學藥物對肝臟的損害，並有促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的作用。
4、大棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用。
功效作用
大棗，是原產中國的傳統名優特產樹種，多地區皆有產。富含蛋白質、脂肪、糖 類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然維生素丸”之美稱。長期食用具有補中益氣、滋陰補陽、養血安神之功效。
1.降血壓、降膽固醇
大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環從而預防動脈硬化的作用。還可以調節人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態反應、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加。
2.保肝護肝
大棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用；大棗中的維生素C，能減輕化學藥物對肝臟的損害，並有促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的作用。
3.預防膽結石
鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
4.預防骨質疏鬆
對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
5.防治心血管病
大棗中含有豐富的維生素C、維生素P，對健全毛細血管、維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益；大棗中含有cAMP，其藥理作用表現為改善人體微循環，擴張冠狀動脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病
6.抗癌抑癌
棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
大棗性溫，它具有補中益氣，養血安神，緩和藥性的作用，它是歸脾胃經的。對於脾胃虛弱，免疫力弱，厭食，大便稀溏，注意力不集中的孩子都可以使用大棗，它富含有蛋白質、糖類、維生素A、維生素C以及多種氨基酸。我們平時吃到的大棗，一般都是經過脫水乾制後形成的大棗，這樣的大棗易於儲存，可長期使用。對於應季的新鮮大棗，也可以食用。大棗在食療中常用作小米紅棗粥，山藥紅棗粥，銀耳紅棗湯，紅棗蓮子湯等。
平民百姓家的日常生活
紅棗，又名大棗，是鼠李科植物棗的乾燥成熟果實。長這個樣子
大棗功效：補中益氣的功效，可用於脾虛，如治療脾氣虛弱、消瘦、倦怠乏力、食少便溏等症。還能養血安神，可用於髒躁及失眠症。此外，紅棗與部分藥性峻烈或有毒性的藥物同用，可以緩和藥性和降低毒性。
回到題目。吃大棗想補脾，要煮熟了吃最好。
生大棗中含有非常豐富的維生素c，能夠快速補充身體營養物質，並且味道比較鮮美。但是對於脾胃功能比較虛弱的人最好不要生吃，大棗可以在平時煮粥的時候放入大棗，能夠最大限度的提高營養吸收率，而且不容易出現刺激胃腸黏膜的情況。
龍仔吃貨
脾胃不好是可以吃些紅棗的，因為紅棗有養脾胃的功效，因為紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。紅棗又稱大棗、幹棗、棗子等。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖 類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，也有天然維生素丸之美稱。
幹是補脾的，炒的大棗也是。但生大棗吃多了傷脾胃。呵呵。生痰溼，可能胖。但時，氣血生化乏源，筋脈骨肉失養，又會瘦。
希望我的回答能幫到你，謝謝！
農村遠哥
腹瀉：大棗10枚，薏米20克，乾薑3片，山藥30克，糯米30克，紅糖15克，共煮粥服食。
失眠：大棗20枚，蔥白7根，煎湯，睡前服。
神經衰弱：大棗10枚，枸杞15克，水煎半小時，再將雞蛋兩隻打入同煎，至熟食用，每日兩次。
貧血：大棗50克，綠豆50克，同煮，加紅糖適量服用，每日一次，15天為一療程。
高血壓：大棗10枚，洋蔥30克，芹菜根20克，糯米適量，煮粥食用。
月經不調：大棗20枚，益母草、紅糖各10克，水煎服，每日兩次；或大棗5枚，生薑2片，桂圓肉適量，同煮食，每日一次，連服數日。
酸豆沙包
幹棗雖經過晾曬，維生素有所損失，但鐵含量反而上升了。熟食幹棗可以使營養物質更好地得到釋放，並更容易被人體吸收。幹棗洗淨後蒸煮、熬湯、放入米飯一起煮成飯等，都是不錯的方式。乾紅棗為滋補佳品，營養豐富，但不應食用過多，一天應不超過7顆。
但是，吃乾紅棗也有必須要注意的事項，如下情況應避免吃棗：
女性經期有腫脹現象或體質燥熱的，應經期避免吃棗，否則可能一來可能造成水腫情況更嚴重，二來或使月經量增多。吃黃瓜和蘿蔔的時候，不能跟棗一起，它們會破壞棗的維生素。牙痛、便秘和吃退燒藥的朋友，也應該避免吃棗，以免情形嚴重或影響藥物的吸收。
晨二記美食
紅棗的吃法有很多，可泡，可蒸煮，可生吃，也可熬粥煲湯，做羹，做泥，然而紅棗的佳吃法是水煮。
當歸紅棗粥
紅棗能活血補氣，美容養顏，還可以提高免疫力。當歸能補血活血，調理月經，止痛化瘀，潤腸通道。
準備當歸15g.紅棗50g白糖20g.粳米50g
先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200g，
先煎濃汁100g，去渣取汁。與粳米，紅棗，白糖一起加入適量的清水，煮成粥。就可以吃了。
紅棗桂圓湯
首先把紅棗炒制一下，紅棗的皮是很厚的，在炒制過的紅棗在煮的時候，裡面的營養就會自動跑出來，比直接煮效果好，營養翻倍，炒熟後要把它和桂圓扒皮去籽，在放到鍋裡煮，煮開就可以食用了，
冰糖紅棗銀耳羹，滿滿的膠原蛋白
紅棗清洗乾淨，去核，將銀耳泡好，銀泡的時候，注意一下分量，看起來量很少，泡出來卻很多。熱水泡發，速度會比較快。
銀耳泡發好了後，去除根部，撕成小塊一點。準備燉鍋加入銀耳，紅棗和適量的清水一起燉煮，大火燒開後轉小火接著燜煮。等到半小時後，銀耳漸漸出膠，就可以根據個人的口味添加枸杞和冰糖了。然後接著燉煮，直到湯汁全部變得濃稠後，就可以關火出鍋了。
簡單飯1
大棗性溫，它具有補中益氣，養血安神，緩和藥性的作用，它是歸脾胃經的。對於脾胃虛弱，免疫力弱，厭食，大便稀溏，注意力不集中的孩子都可以使用大棗，它富含有蛋白質、糖類、維生素A、維生素C以及多種氨基酸。我們平時吃到的大棗，一般都是經過脫水乾制後形成的大棗，這樣的大棗易於儲存，可長期使用。對於應季的新鮮大棗，也可以食用。大棗在食療中常用作小米紅棗粥，山藥紅棗粥，銀耳紅棗湯，紅棗蓮子湯等。希望對你有所幫助謝謝
毛無奈
紅棗是具有補血功效的食品，是人們的盤中佳品，洋蔥，許多人認為，多吃紅棗就一定有益身體，尤其是女性，其實，這種想法並不科學，有些人是不益多吃的。對於生鮮紅棗，進食過多，就會腹洩並傷脾，因此，發燒及腹脹氣滯者，屬於忌吃生鮮紅棗的人群。
