阿章之道
肉類：臘肉，香腸，乾魚。蔬菜：土豆，洋蔥，包菜，大白菜。主食：大米，麵條，麵粉。乾貨：木耳，粉條，花生，曬乾的各種素菜。雞蛋等。
暴脾氣的小豬
我加就是農村的，我們吃的蔬菜都是地裡中的所以疫情期間我們也沒有特別的屯蔬菜，但是我知道哪些蔬菜水果能夠放的時間長些，下面給一一說一下：
首先我們看看蔬菜類有哪些能放的時間比家長呢?一般說像土豆我認為是能放挺長時間的，我記得小時候我家木房子的樓上有一個角落裡面就堆放了一堆土豆，只是那時候我們人很少吃，基本就是一半拿來餵豬了，人吃一小點，剩餘的留作種子。還有就是水蘿蔔也能放較長時間的，一個月應該是妥妥的，水蘿蔔富含水分，隨便放在陰涼的地方也不容易壞，但是如果放了時間長了，它會變老了，中心也會開始空心了，吃起來就不好吃了。我家周圍都會種一些白菜，我們稱為土白菜，就是沒有現在市場上賣的白菜大，但是我覺得味道比市場上的好多了，這種白菜也能放個把星期是沒問題的，但還是會焉的。
好了蔬菜就給大家簡單介紹了三種分別是土豆 能放一個冬天，蘿蔔 一個月，白菜一個周。
然後我們來看看水果有哪些能放得比較長時間呢，首先我覺得我最喜歡吃的榴蓮~當然要囤啊，平時可以切開後直接吃，要不然還可以做烤榴蓮打發時間，然後就是香梨和蘋果，梨富含水分，營養基本放個把月沒問題了，其次柑橘，我們老家也叫黃果，原來我家門口有一顆樹來著，後面死了，黃果味道酸甜，富含維生素，但是放的時間大概就兩週的樣子。
好了那水果就給大家介紹到這裡了其他的看看別的小夥伴的答案吧~
ps 準備開始工作了~
超群哥哥pow
我家準備有臘雞，臘魚，但數量不多，最遺憾的是去年豬肉太貴沒燻臘肉， 以前每年都會準備些臘肉，經放，後來，疫情越發嚴重，豬肉都四十一斤了，真真吃不起，就買了很多胡羅卜，土豆，洋蔥，羅卜等經放的蔬菜，每次炒菜裡面放一點點肉沫[捂臉]，水果也只買了橙子。
陽臺上的小菜園
現在很多小區都採取封閉式管理，每兩天或者三天，才允許每家出來一個人去採購生活必須物資，這個時候這個問題恐怕也是很多人都想知道的，尤其是對於平時不怎麼逛超市和菜市場的人來說，更是頭疼，冒著“生命危險”出去採購一次，總得買些好吃營養又耐放的東西吧，最近我就和朋友聊起過這個話題，剛好可以分享一下。
首先說水果
水果是補充水分和維生素最佳的食物，冬天的水果還算比較豐富，像蘋果、橙子、梨、柚子之類的，味道好吃價格便宜，而且十分耐放，這一類的水果可以多采購一些，另外還有一些非當季的水果，比如草莓、西瓜、葡萄等等，這個時候價格又貴味道也不好，還不太好儲存，所以想吃的話就少買一些儘快吃完。
然後說說蔬菜
我們出來採購，其實主要就是為了買些蔬菜，因為大多數蔬菜都不太耐放，所以每過一段時間，是必須要採購一些的，但是如果掌握好的話，買一次蔬菜就能夠吃上半個月的，也不用頻繁地出去採購了，下面我們就來具體說說。
一、白菜、蘿蔔
這兩種蔬菜在這個季節裡，是最耐儲存的，冰箱冷藏至少能放一個多月，室內存放的話，兩個星期也還比較新鮮，另外，這兩種蔬菜的做法也是多種多樣的，炒、燉、煮都不錯，所以採購的時候，白菜和蘿蔔一定要佔到至少1/3的比例。
二、土豆、紅薯、洋蔥
這三種食材都是不用進冰箱，也能存放上個把月的，而且土豆和紅薯中含有豐富的澱粉，如果家裡的米麵都吃完了，還可以暫時用它們來代替主食，洋蔥呢，不僅營養豐富，還是很多種菜餚的很好搭配，幹嘛不多買一些呢。
三、綠葉蔬菜類
這一類有上海青、小白菜、苔菜、茼蒿、菠菜等等，這一類的蔬菜是最不耐放的，菜葉特別容易發黃變爛，就算放到冰箱裡，頂多放個3-5天，所以對於這些蔬菜，就要少買一些儘快地吃完，避免吃不完爛掉浪費了；不過，芹菜倒是可以買一點兒，但是，放到冰箱冷藏之前，一定要把所有的葉子摘掉，可以放上1-2個禮拜。
四、菌類
像平菇、香菇、金針菇這種我們常吃的菌類，也是非常耐於儲存的，不管是炒菜、燉菜還是吃火鍋，都是必不可少的，一定要多買一點兒放到冰箱中冷藏儲存，兩個禮拜吧，都沒問題。
五、其它
番茄、茄子、花菜、包菜、玉米等等，耐放程度也還可以，除了上邊的四類，這些就是根據個人的喜好來採購一些就可以了。
六、蔥、姜、蒜
這一類調料型蔬菜，在採購的時候千萬不要忘記購買，它們不僅耐放，而且也是炒菜時必不可少的，如果沒有了這些，就算再厲害的大廚，恐怕也做不出一道好吃的菜來。
建議看到這個回答的，又剛好準備出門採購的朋友收藏一下，沒準到了超市可以幫到你哦！
廚房時間
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我是袁小廚
耐存儲的菜可以多買
肉類可以保存的時間比較久，買了新鮮的肉，先留出一兩天內吃的量，其餘的凍起來，保存幾個月也沒有問題。當然你也可以直接買凍肉，凍雞翅、雞胸肉這些供應非常充足。大家的問題主要是新鮮蔬菜該怎麼買、怎麼保存？維生素的攝入該如何保證？蔬菜裡來說，冬天最適合囤菜的就是大白菜了。東北的朋友都有囤大白菜過冬的習慣，那都是一麻袋一麻袋的囤在地窖裡。白色入肺經，所以在肺炎肆虐的當下，多吃白色的大白菜、蘿蔔都是非常好的。除了大白菜，西藍花、白蘿蔔、蓮藕、紫薯等都是可以儲存時間比較長的。它們各自的儲存時間如下圖
晨宇美食
根莖類的蔬菜儲存久，土豆，蘿蔔，蓮藕，蒜薹，豆角等，這些都不愛壞，綠葉菜買兩三頓的就行了，疫情也不是完全不能出門，做好防護，4-5天出去一次就行，什麼菜也放不了個把月吧[捂臉]
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進擊的高大林
特殊時期為減少外出，家中都會適當多儲備些食物，果蔬是我們每天的必須，但有些果蔬不容易長期儲存。為此，我買的最多的菜就是根莖類的土豆、蘿蔔、洋蔥、蓮藕、地瓜，其次就是豆角、青椒、西紅柿，買的最少的菜就是葉菜類！冬季，時令水果並不多，只儲備了蘋果和橙！
指尖的細語
首先，非常感謝悟空問答給了我這樣一個回答問題的機會和平臺，同時也非常榮幸能和廣大的自媒體愛好者們相識在頭條，相遇在頭條，相知在頭條！
其次，我是溫超文化傳媒工作室的創始人，也是今日頭條Vlog領域的原創作者，更是今日頭條傳媒領域的原創作者。
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溫超
優先儲備:掛麵，方便麵，罐頭，常溫火腿腸，食用油等；
適合存儲蔬菜:土豆，蘿蔔，大白菜，蒜薹，豆角，圓白菜，菜花/西藍花，芹菜等。
