友朋設宴慶雲樓，
美食十二配郎酒。
觚觥交錯杯杯盡，
門前石師口水流。
這是蘇東坡當年隨手寫下的一首詩，大致意思就是好酒好菜讓門口的石獅子都要流口水。或許當你看完下面青州人辦宴席的佳餚，你也會有這種感覺。。。
如今，青州人的婚喪嫁娶酒宴早已不同往時，變化的不僅僅是日漸豐富的菜品，在品相上也得到了了長足的發展，即做到了不僅滿足味蕾上的享受，亦同時滿足視覺上的享受！
在這個無肉不歡的時代，怎樣將食材做出色香味俱全，不在是餐廳和酒店的特權，無論是民間宴席還是小到家家戶戶，考驗的是一個掌廚者的技藝與苦練的基本功！
話說，你流口水了嗎？
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