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今年秋收差不多告一段落了，農民朋友們已經開始忙著將收穫的作物賣出去，不過收穫的時候雖然很開心，但是賣的時候卻非常糟心，由於今年多數農作物都是大年，所以收購價都非常低，尤其是蔬菜和部分水果，那價格讓不少菜農和果農都不想賣了，但是不賣的話虧的更多，只能忍著淚水賣掉。
當然，並不是所有蔬菜和水果的價格都跌了，也不是所有蔬菜和水果的收購價讓農民糟心，在我國北方地區，就有這麼一種蔬菜，其價格比許多蔬菜和水果都低了數倍，但是很多菜農在豐收後還是很開心的，這種蔬菜就是白菜。
人們常拿白菜價調侃商品價格低，可為何菜農還願意大規模種植白菜
每當人們說到一種東西價格有多低的時候，總會用“白菜價”來形容這種東西，可見白菜真的是一種很廉價的蔬菜，那麼白菜廉價到了什麼程度呢？筆者專門諮詢了一些種植白菜的菜農，菜農告訴筆者，白菜的收購價常年穩定在1毛一斤，偶爾有浮動，高的時候也就1.5毛一斤，低的時候一般在7、8分錢一斤。
白菜價格這麼低是因為它的食用價值和營養價值不好嗎？實際上並不是，很多朋友可能都吃過白菜，但並不瞭解白菜的價值。
人們常拿白菜價調侃商品價格低，可為何菜農還願意大規模種植白菜
白菜是我國原產蔬菜，在我國有著悠久的種植歷史，據資料考證，白菜早在6000多年前就在我國有種植了，不過白菜在蔬菜中的地位一直不高，只能算是一個“小兄弟”，種植量和食用地域都很小。
白菜真正開始規模種植，是在宋代以後，而且在宋代之後，白菜取代了葵菜，成了蔬菜中的“百菜之王”，這時候的白菜才算正式進入了大眾的視線之中，而這之後，白菜也開始在我國大面積種植。
人們常拿白菜價調侃商品價格低，可為何菜農還願意大規模種植白菜
而白菜的營養價格也是相當的高，其蛋白質和維生素含量多於蘋果和梨，微量元素也不比肉類差，甚至比大多數蔬菜、肉類、蛋等食品都高，可以毫不誇張地說，白菜是一種營養極其豐富的大眾化蔬菜，在民間就有俗語這麼稱讚白菜，“百菜不如白菜”、“冬日白菜美如筍”。
那麼白菜為什麼這麼廉價？
廉價的主要原因還是白菜的產量巨大，一畝白菜的產量至少可以達3000公斤，若是管理好點的話，一畝產5000公斤甚至跟高都是沒問題的，同樣的種植面積，一般蔬菜最多隻有白菜的一半產量。
人們常拿白菜價調侃商品價格低，可為何菜農還願意大規模種植白菜
白菜價格這麼便宜為何依舊被大量種植呢？
若是換成別的蔬菜，比如甘藍、菜花之類的，這麼低的價格估計很多人都會放棄種植了，但是種植白菜的菜農卻不會，依舊會大量種植。按照菜農的話來說“成本低不愁賣”。
別看白菜產量大，其成本非常低，而且現在隨著種植技術越來越好，白菜也可以四季種植了。其次白菜不愁銷，之所以如此，是因為白菜的非常易存儲，且它比一般的蔬菜更耐寒，是一種無可匹敵的冬季應季菜。即便是吃不完，也可以醃製、曬乾，所以在告別了嚴寒的冬季之後，各類白菜的曬製品、醃製品，在春夏秋三季仍舊霸佔著很多家庭的餐桌。
也是因為以上的原因，讓白菜產量高的同時也不愁賣，也就深受消費者的喜愛，所以即便是收購價常年很低，菜農也願意大量種植。
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