然閔
當前的疫情，對於餐飲業是一場危機，更是一個被動式轉型的機會。由線下實體店運營為主轉向以線上配送為主導。即使在正常時期，面臨愈來愈高的固定成本支出，也應調配好兩者的比重。活下來的機會從來都是留給有危機感並積極應對的人，要想依靠臨渴掘井的方式活下來，只能是痛苦的斷臂求生。
Rutian2018
這個情況估計在12月都沒有預料到，忙著屯糧準備過年的時候用，結果新冠來了，害的大家都關門大吉了。
我們市的一些大型餐飲業巨頭的嗅覺還是很靈敏的，在1月10幾號就有幾家店開始低價售賣給過年期間準備的蔬菜和肉類，和市場價差不多，在臘月28的時候有幾家大飯店已經把之前採購的東西賣的差不多了，沒過幾天，疫情爆發，整個市的餐飲業遭受巨大沖擊。有一些店也是趁著沒有限行的幾天，甩賣店裡的蔬菜肉類，有些店在觀望，到最後都關門了。
有幾家做火鍋的店最近開始在線接單，你要啥鍋底，蘸料，菜品，肉類，都給你打包好，鍋都是店裡的，送到小區外面，自己下來取。吃完了，再打給電話，店裡把吃完的飯一起收走，拿回去餵豬了。
很多餐飲店老闆有那些賣蔬菜，瓜果的小商販電話。現在很多餐飲店做起了經銷商，改行賣蔬菜瓜果，都是線上接單，要啥送啥，還不錯。
我是綠林人
在疫情情況下普通的餐飲業不可避免的出現嚴重虧損，嚴重的甚至倒閉。那麼怎麼樣才能減少損失呢，我提出以下幾點給大家拋磚引玉。僅供參考。1.裁掉大型聚餐的場所，或者改成小房間。2.網上外賣送餐和配好的半成品，買回家自己加熱即食的食品。3.如果飯店太大要將部分區域轉租出去，減小餐飲娛樂的規模。4.不得已而為之的辦法就是裁掉多餘管理人員。5.堅持自己的特色餐飲，提高衛生標準餐飲娛樂的質量標準，樣顧客消費的安全放心。以上就是在下的拙見，望各位領導提出寶貴意見，以便以後改正錯誤的地方。謝謝大家關注。
自然佳士
現在可以開通外賣，你可以關店。自己在店裡做菜，然後通過網絡平臺。送餐上門。
