摔不爛的小兔
喚醒沉睡的精神，激發一天的鬥志；準時響起的鬧鐘聲只能帶給你更多的無奈，滿滿元氣的恢復還是要靠一份美味可口的早餐。
中國這麼大，不同的地域有著不同的文化和習俗，同時也孕育出富有特性的飲食文化，早餐亦是如此。
作為三餐之首，早餐既帶給了我們全面均衡的營養，又為我們的身體補充了足夠的能量。
不論是北京的焦圈兒和豆汁兒、天津的煎餅果子和嘎巴菜；還是河北的驢肉火燒、河南的胡辣湯；亦或是上海的粢飯、江蘇的灌湯包；以及廣東的腸粉、廣西的螺螄粉……
每座城市的早餐都是一種文化、一種情懷。不論你是否屬於這座城市，它都會帶給你最值得回憶的味道，讓人難以忘懷。
北京：焦圈兒和豆汁兒
在北京，沒有什麼能比焦圈兒和豆汁兒更能代表北京人的早餐了，正如老北京有句話：“不喝豆汁兒，算不上地道的北京人”。
焦圈兒看似像一個被炸過的手鐲，雖然其貌不揚，來頭卻不小，那可是當年宮廷裡傳出來的御膳。
想當年，焦圈兒與豆汁兒搭配著吃，就是京城裡的頂級早餐；現如今，為這一口，開豪車找著吃的也大有人在。
- 天津：煎餅果子和嘎巴菜
天津的傳統美食品類眾多，除了聞名天下的天津大麻花和狗不理包子之外，遍佈北方大街小巷的煎餅果子也位列其中。
在天津，要是吃煎餅果子就一定要搭配嘎巴菜。
桌前一坐，來上一個大套煎餅，再配上一碗嘎巴菜。大口啃著煎餅，喝著嘎巴菜，一口乾一口稀，這搭配“絕了”！
重慶：重慶小面
重慶人民熱情潑辣，那是中外文明的，這不止烙在性格中，同時還滲透到早餐裡。
麻辣鮮香的重慶小面，對於蜀地之外的人一般是作為午餐或晚餐，因為麻辣的特性不太適合一早食用。但是在重慶這樣一座無辣不食，無辣不歡的城市來說，早餐可能沒有什麼比一碗小面更適合了。一碗飄紅的小面下肚，酣暢淋漓，全身通透。
河北：驢肉火燒
都說“天上龍肉，地下驢肉”。人們對驢肉給予如此高的評價，足以證明驢肉的美味是不一般啊！
醬驢肉、乾鍋驢肉、小炒驢肉、驢肉宴……但什麼能比早上驢肉火燒的香氣，更能挑動你的味蕾。
好吃的驢肉火燒講究的就是：剛出爐的熱火燒夾上熱騰騰的驢肉。熱乎乎的火燒，酥脆不粘牙；老湯燉煮的驢肉，味香醇厚不塞牙。如果夾火燒的時候再澆上一些老湯，那就更香了。
河南：胡辣湯
胡辣湯可是河南人的早餐首選。作為河南小吃的一絕，在河南的大街小巷，隨處都可以見到胡辣湯的身影。
早晨，喝上一碗熱氣騰騰的胡辣湯，再配上油條或者包子，一碗下肚，絕對實在，保證一上午都不會餓。
這小小一碗的胡辣湯，以低廉的價格滿足著大眾的日常需求，絕對是河南人民早餐的不二選擇。
上海：粢飯
在上海早餐市場，一直牢牢被傳說中的四大金剛所佔據：大餅、油條、豆漿、粢飯。在這其中又以粢飯最具代表性。
初見粢飯，很難想象是何人創造了這種搭配。糯米包裹上油條，再配以榨菜、蛋黃或是肉鬆捏緊即可。入口軟糯，但卻富有嚼勁，同時具有溫補養胃的功效，來上一個，保證一上午都不懼飢餓。
在這樣一座繁華的都市，粢飯以質樸無華氣質，成為上海這座城市最值得回憶的味道。
湖北：熱乾麵
湖北人到底是南方人還是北方人，這是一個很糾結的問題。由於地處南北分界線，所以湖北被南方人稱之為北方，又被北方人稱之為南方。
一日之計在於晨，所以“過早”是必不可缺的。作為過早的首選，湖北人對於熱乾麵的喜愛也是無需多言的。
行走於城市之中，不論帥哥美女，總會看見手捧一份熱乾麵，邊走邊吃麵的人。
在湖北，熱乾麵已經不再是一種早餐，更是一種習慣、一種情懷。
湖南：米粉
“北方的面、南方的粉。”就像北人可以將面加工成饅頭、烙餅和麵條一樣，南方人將大米加工成了米粉。
在湖南有一種情懷，就是叫你一起去嗦粉。如同湖南的語言“十里不同音”一樣，湖南各地的米粉也是各不相同。
高樓下、市井中，一個個小小的門面，形成了各具特色的湖南米粉。
永州的魚粉、懷化的鴨子粉、攸縣的燒鍋粉、常德的牛肉粉……
它們有圓有扁、有粗有細、有幹有溼。這一碗碗的米粉，都是經過時間的沉澱，所保留下來最好的樣子。
甘肅：蘭州牛肉麵
提到蘭州牛肉麵，你一定聽說過 “一清二白三紅四綠五黃”這個標準。
其所指的就是：一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（麵條黃亮）。
作為“中國十大面條”之一的蘭州牛肉麵，我們一般是作為除了早餐之外的正餐食用。但在蘭州，牛肉麵卻可以作為一日三餐來食用。“一日可無他食，但唯獨少不了這一碗麵”。
清晨出門，來上一碗熱氣騰騰的蘭州牛肉麵。吃完麵，把湯都喝乾淨，由內而外從胃裡湧出的溫暖，能驅走纏繞全身起床氣。
廣東：腸粉
在廣東，上到高級酒店，下到食肆茶樓，都能找到一種非常普遍的街坊美食，那就是腸粉。
按地域不同，腸粉可分為：普寧腸粉、潮汕腸粉、客家腸粉以及饒平腸粉等，但最常見的是廣州腸粉；
製作腸粉時，一般添加的配菜有生蠔、魷魚、香菇、豆芽、蘿蔔等，但最常見的還是雞蛋、肉末、生菜。
透明的形狀，Q彈的口感，配以雞蛋、生菜一同蒸熟，淋上鮮甜的醬汁，一份美味的腸粉即可食用。
以上所介紹的各地早餐，只是全國早餐中的冰山一角。
各位吃貨們：從明天起，別睡懶覺了，快去好好享受一份美味的早餐吧！
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期待與您今後每一次的相逢！
絕味反斗星
要說哪裡的早餐最好吃，這個真的是見仁見智了。每個人的口味都不一樣。我且說一下我個人比較喜歡的早餐吧。
作為一個北方人，我最喜歡的早餐是廣東的腸粉。前些年去深圳，第一次知道了還有一種早餐叫腸粉，很多年過去了，一直到現在都很喜歡吃。但是北京這邊很少能見到有賣的，尤其是早上幾乎就沒有，所以現在基本都是自己在家做。
腸粉味道好，製作簡單，省時省力，自己做也挺方便的，不過要先買一套工具，不買工具的話做著有點麻煩。網上有賣的，家庭用的腸粉機，直接放在燃氣灶上用的那種小型的。
食材準備也挺方便的，自己混合好腸粉漿，幾片生菜葉，雞蛋，玉米粒啊，肉餡啊什麼的，想放什麼就放什麼，很隨意。
PokemonForever
中國的早餐品類很多，我是江西的，記得小時候在農村早餐都是基本上吃飯，偶爾有時候吃紅薯稀飯，但是也是配菜的。
直到我九歲的時候，搬到鎮上水泥廠，在鎮上早餐大多數媽媽做的還是飯，偶爾有時候也會買點饅頭和飯菜吃、偶爾煮下年糕、麵條。直到我跟著爸爸到南昌出差，在江西省會不但看到了城市的喧譁，更吃到了各種各樣美味的早餐，我記得當時的南昌粉配包子超好吃，但是印象最深刻的是在酒店裡面吃的各種品種糕點，當時覺得很好奇，還問我爸:“南昌怎麼會有這麼好吃和這麼多品種的早餐呢。 "
我來廣東，接觸了腸粉、燒鴨鵝湯粉等覺得一般般，直到我姑姑第一次帶我去吃早茶，早餐是用蒸籠做的，蒸籠裡早餐好少多數就4個左右，做的非常精美，吃一口，那種鮮、嫩真的好美味，到現在我最愛的早餐就是早茶，百吃不厭。
麗的生活日記
要說哪裡的早餐最好吃，其實大多數人都會覺得是自己的家鄉吧？
那麼溫州妹子要來安利一波大溫州了，歡迎大家來飽飽眼福。
1、糯米飯
溫州糯米飯真的是早餐之霸！
用蒸籠蒸熟的糯米飯帶著竹木的香氣，盛一小碗，倒扣在碗裡，鋪上油條，澆一勺香菇肉末湯，再撒上蔥花。真的！太好吃了！
蒸得剛剛好的糯米飯裡噴香的油條還帶著一點酥脆，香菇肉末湯浸潤透了糯米飯，咕咚，對不起，口水滴鍵盤上了。
2、炒粉幹
溫州的炒粉幹，真的特別出名，我來自諸暨的同事的媽媽就每次都要求我同事帶粉幹。
溫州的炒粉幹特別細，所以更好入味，放入洋蔥、球菜（捲心菜）、胡蘿蔔、雞蛋、小蝦乾等炒制而成。
配料十足的溫州炒粉幹，配上一碗紫菜蛋花湯，這樣的早餐才能讓人元氣滿滿呀！
3、餛飩
早上來一碗湯清味鮮的餛飩是最好不過的了。
溫州的餛飩皮極薄，樣子也好看，“形似芙蓉”就是對它顏值的最完美概括。一大早看到，還沒吃，心情就很好了。
滑嫩的餛飩皮，鮮嫩的肉餡兒，以及加了榨菜絲兒、蝦乾、紫菜等極盡鮮美的湯，真的是好吃！
4、溫州拌麵
說起拌麵，再普通不過，但是溫州的拌麵也是一種特色，特別開胃爽口！
豆芽過水焯熟，墊在底部，扁面煮熟撈起，香菇肉末炒出湯汁淋上，最重要一定要有醋和蒜，頂端灑蔥末，最後澆一勺熱油，滋啦一聲！完事兒！
溫州的拌麵酸香可口，保準你一大早就胃口大開。
（以下三樣為永嘉小夥伴推薦）
5、紗麵湯
索麵是屬於溫州的非遺，絕對是溫州的特色了。
一直以來只知道去看望坐月子中的人，要吃紗麵湯，但是永嘉的小夥伴說，不少永嘉人早上起來就喜歡來一碗索麵，並且大多數是家裡要幹活的男人。
據長輩說，正宗的紗麵湯在煮的時候，湯幾乎全是酒，而且以本地的老酒為最佳，油爆一個雞蛋，一天的體力來源就在於這碗麵了。
6、麥餅
麥餅我知道很好吃，可以說我是麥餅狂魔了，但是萬萬沒有想到，永嘉小夥伴說很多人早上就以麥餅當早餐。
滿滿的餡料，帶點脆又有韌勁兒的餅皮，同樣，也是特頂飽的早餐。
7、錦粉面
錦粉面也是溫州的一大特色。
錦粉裡打入雞蛋，煎成薄薄的餅皮，出鍋，切成條，再入鍋煮。
錦粉面Q彈有韌性，真的好吃到爆！
說起來才發現，身為南方人，溫州人的大多數早餐竟然以麵食為主。
溫州日記
中國美食博大精深，要說早餐種類也是紛繁多樣，而且風格各異，要說“最”可能會引起無休的爭執。而且“哪裡”都有好吃的早餐，不能以偏概全說因為有某種食物而豔冠群芳，只能說百花齊放、各有千秋罷了。
說幾個我自己印象深刻的地域早餐吧。自己是北方人，吃的比較順口有地域特色的就是煎餅果子了。還記得小時候每天早上拿著自家的雞蛋，排隊等著攤煎餅的景象。小米麵的清香味加上油條的香脆，再喝上一碗熱騰騰的豆腐腦，渾身妥帖又舒暢。這種尋常的吃食最厲害在於看著特簡單，但出了一個地域味道就完全不一樣，比如最正宗的出產地是天津，很多天津人看不上北京河北的煎餅果子。而北方人又看不上南方的煎餅果子，雖然都叫一個名，甚至也是同樣步驟，但做出來效果就像真品、高仿和偽劣仿品一樣，有云泥之別。
此外，能和煎餅果子相抗衡的北方早餐還有肉夾饃，胡辣湯等食物。
相比之下，南方的早餐類別就很豐富了。比如淮揚菜濫觴之地——揚州就有非常豐富的早餐文化。那裡有很多代表性的老茶樓，曾經領教過富春茶社的早餐。6點多已經人聲鼎沸，如果7點以後去，連位子都難站。茶樓以特色麵點漸長。裡面的蟹黃湯包一隻包子佔一個蒸籠，要用吸管吸乾汁水，再吃包子皮和餡。還有三丁包子、翡翠燒賣、燙乾絲、千層油糕等美食，出名的還有每桌必點的魁龍珠茶，由龍井味、珠蘭香、魁針色三茶構成，湯色清澈，香氣清香持久，滋味醇厚。
江蘇無錫也是享用早點的好地方。如肉湯圓、玉蘭餅、早面、生煎饅頭、油酥餅、豆腐花……當然我最愛的組合還是小籠包和小餛燉，每次去無錫必吃，趕上蟹子上市季節，就務必要點蟹粉小籠，真是一大享受。
不過最讓我驚豔的是廣東一帶的早茶。最開始去深圳工作，朋友請吃早茶，兩個人叫了十幾個籠屜，從澱粉類的腸粉、蝦餃皇、蟹黃燒賣、叉燒包、流沙包，到肉類的豉汁鳳爪、香芋排骨，再到榴蓮酥、蘿蔔酥……一餐飯吃得我胃口大開，大呼過癮。
而結合了廣式早茶和西式早點特色的香港，更是堪稱“寶藏美食城”，叉燒包、蝦餃、蛋撻、豬扒包、菠蘿油、絲襪奶茶、豬潤腸粉……可謂不勝枚舉，只有想不到，沒有吃不到。而且普遍水準較高（能在香港開下去的早茶鋪都難吃不到哪去），當然價格也較內地更貴。
綜上，中國美食博大精深，單是一個早餐已經述之不盡了。至於誰是之最，各花入各眼，想必每個人心中答案都有不同。有兼容幷包的胃，才有兼容幷包的心胸。就像現在提倡的“各美其美、美美與共”吧。
春子料理店
我是浙江的。早餐我們這邊小吃比較多，我自己就是做早餐的，我做的是糯米飯，以學生和上班族吃的多，還有麥餅啊，手抓餅啊，雜糧煎餅，餛鈍，包子，小籠包子，豆漿，油條，豆腐腦，麵條，炒粉幹，油餅，粥，麵疙瘩，糕類，粽子，餃子，芋餃等等，都可以選擇，基本都好吃，當然也要看個人愛好，主要是經濟實惠，吃的飽。圖片上的都是自己空的時候做起來吃的，一般看到好吃的美食，能自己做的儘量自己做。
軒軒家糯米飯
武漢名副其實早餐之都！誰不服可以9來戰，一個月絕對讓你不重樣，還便宜，在全國所有城市特別是副省級城市中，武漢早餐最便宜～4塊錢可以吃飽，到新疆烏魯木齊7塊錢都不見得吃飽，品種眾多，一個粉，面可以有一二十種，一個包子除了餡子不同的區別品種還有做法不同的蒸包，小籠，煎包，湯包，汽水包，一個餃子，蒸的，鍋貼，湯下的好幾種還有一種雞冠餃也特別好吃～～其實是炸的很大，女的一個男的兩個就吃飽了，還才1.5一個，還有你們根本都沒聽說過的～油香，油噔子，苕面窩，油餅包燒麥，炕豆絲（湖北的，到過湖北的都才曉得），順便說一下，武漢早餐又便宜又品種多又好吃，有一個缺點，大部分品種要等著現做吃新鮮的，冷後口感差不少，囉嗦一句，到武漢早餐解饞，一定不要去戶部巷！你問10個武漢人，9個半要你不要去，戶部巷大部分是外地人做給外地人吃的！武漢一些老街老小區都蘊含極多美食，全部比戶部巷便宜美味！
用戶12331902756
問題是中國那裡早餐最好！那只有武漢了！中國那地方人到了武漢，都可以吃到適合自己的口味，及家鄉口味，還可以方便吃到其他地方小吃！比如北方餃子，蘭州拉麵，湖南米粉，上海小籠包，天津包子等等，還不包括武漢的各種各樣的小吃早點！去外地其他省事，太單調了，有的地方過早花樣都少，單調！吃不慣！捫心自問！是不是？各地體驗一下，比較比較就知道了！
歐莫尼德斯270
我東北的 現在在南方生活 這個問題只能從個人角度回答
東北的豆腐腦+油餅 記得小時候一塊錢一碗豆腐腦兩張油餅吃的飽飽的，豆腐腦隨便添，只收一碗的錢，豆漿油條太膩，不是很愛.還有豆腐湯+吊爐餅！尤其冬天吃最過癮，渾身上下暖洋洋的！
北京的炒肝+包子，有幸在北京度過花季雨季，感覺北京就是第二個故鄉，很懷念，我覺得北京的炒肝+包子真的不錯，每次都能吃兩碗！還有老家肉餅，豆汁焦圈兒滷水火燒驢肉火燒都不錯！
武漢的熱乾麵+豆漿…這個吃法跟我的老闆學的，每天早餐如此，我也跟著吃了很久，確實很耐吃，在配點小鹹菜，味道是不錯，後來賣熱乾麵的那家不知什麼原因不在了，在就沒吃到好吃的熱乾麵，有幾次去武漢吃也沒吃出當年的感覺.
廣州的腸粉，剛開始看了很久不知道是啥東西，感覺製作比較奇怪，而且天氣熱又那麼多蒸汽，大多時候都是路過，後來跟一個當地朋友一起吃的時候就愛上了這個腸粉，後來知道有各種吃法，還有這面的粥，真的很多！這面的早茶都是快餐食品，現在只想找到這樣純手工的腸粉，確實很好吃！
腸粉+粥…
還有很多地方的早餐都不錯，比如湖南湘潭的早餐，廣西陽朔的早餐，海南海口的早餐！都會讓人記憶深刻！
老劉超級會員
