蔡菠蘿
你好，我是美食領域的作者錦繡V山東，我一米說說涼拌紫菜怎樣做好吃，我要準備以材料，及作法
主材，紫菜30克
輔料
蝦米15克
蒜20克
蔥20克
生抽15克
醋10克
步驟1
·食材·
紫菜 30g、蝦米 15g、蒜 20g
蔥 20g、生抽 15g、醋 10g
步驟2
將紫菜撕成小塊備用
步驟3
放入溫水泡發，瀝乾備用
步驟4
熱油鍋爆香蔥段
步驟5
加入蝦米炒勻備用
步驟6
倒上蒜蓉、生抽、醋、蔥油
步驟7
拌勻，撒上蔥花即可
烹飪技巧
1.喜歡吃辣的親們可以稍加一些辣油
2.紫菜一定要撕的小塊些，不然很難消化
錦繡V山東
你好！涼拌菜在北方比較流行！我的老家河南最為代表，每逢結婚或舉行盛大宴席涼拌菜先上。你說的涼拌紫菜，用我老家的方法尤為好吃！具體如下：先準備好香油（十數八滴量），陳醋一小勺，鹽，蔥花，姜沬若干，然後把兩盤包裝好的20克幹紫菜先用溫開水泡開（夠兩個大人吃）。等泡水散開的紫菜後，用篩子把紫菜瀝乾去水，然後放到盤中。把切好的蔥花，姜沫灑到紫菜上面，放上鹽，再把香油，醋均勻倒上，一起用筷子攪拌均勻即可動口！就著饅頭吃特別香[呲牙]
中國之威武霸氣
涼拌紫菜
食材明細
紫菜、蔥白、蝦皮、蒜、小米椒、米醋、綿白糖、香蔥、生抽。
1、紫菜撕小條，倒入開水浸泡3分鐘左右。
2、瀝乾備用。
3、蔥白、蒜切末，小米椒切小圈。
4、鍋中倒入少許油，放入蔥花炒香。
5、加入蝦皮小火煎炒至金黃酥香放涼備用。
6、紫菜上放入蒜末、小米椒。加入米醋、生抽、糖
7、加入蝦皮蔥油拌勻即可。
8、灑少許香蔥碎。
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涼拌紫菜的做法
1.紫菜切絲，不用太細。
2.放入開水中一煮開，再放入冷水中過涼。撈出瀝乾。
3.紫菜撕成小片，倒入開水泡開後瀝乾水，攤平晾涼。
4.姜蒜切末。
5.白菜絲和紫菜中加入醋、醬油、鹽、糖、香油拌勻。
6.鍋中熱油，爆香薑末和蒜末，澆在菜上即可。
莉莉媽媽味
主材，紫菜30克
輔料
蝦米15克
蒜20克
蔥20克
生抽15克
醋10克
步驟1
·食材·
紫菜 30g、蝦米 15g、蒜 20g
蔥 20g、生抽 15g、醋 10g 適量辣椒（不喜歡辣椒也可以不放）
步驟2將紫菜撕成小塊備用
步驟3
放入溫水泡發，瀝乾備用
步驟4
熱油鍋爆香蔥段，蒜
步驟5
加入蝦米炒勻備用
步驟6
倒上、生抽、醋、蔥蒜油進行攪拌即可
L佳寧
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1.白菜幫子切絲，過冷水瀝乾。 ![]()
- 紫菜撕成小片，倒入開水泡開後瀝乾水，攤平晾涼。
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- 姜蒜切末，白菜絲和紫菜中加入醋、醬油、鹽、糖、香油拌勻。
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- 鍋中熱油，爆香薑末和蒜末，澆在菜上即可。
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- 總結如下。
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1.白菜幫子切絲，過冷水瀝乾。 
蔡哥很社會
福建涼拌紫菜的做法
這應該是我做菜歷史上最簡單，卻真的很美味很下飯的一道菜，尤其是夏天沒有胃口的時候，酸酸甜甜的涼拌紫菜簡直就是開胃神器。
紫菜是我的cupboard ingredient, 涼拌一下是一道小菜，烤一烤撒點芝麻搞個零食，燒個蛋花湯加兩滴香油，半夜的宵夜就有了著落，拌個飯，拌個面，不動聲色的就多了點滋味。
用料
紫菜
蝦皮
白醋
糖
鹽
雞粉
白芝麻
步驟 1
加入涼開水，到紫菜稍變軟
步驟 2
拌勻裝盤
小貼士
涼開水要慢慢加入，因為還要加入其他液態調味品
水水牛農人自制
紫菜營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途；富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品；紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量；紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。 因此很多人愛吃紫菜，那我來分享一下涼拌紫菜的做法。
首先準備用料：紫菜15克，蝦皮適量，生薑適量，蒜片4片，蔥白適量，紅辣椒適量，白糖1大匙，醋2大匙，生抽2大匙，鹽少許，油適量。
然後我們就可以開始做了
首先將紫菜撕成小塊備用。把撕好的紫菜放入開水中，泡開。泡開的紫菜，水分控幹。蒜片，姜都剁成末，蔥白切小花，辣椒切小段即可。紫菜、薑末、蒜末，蝦皮倒入較大容器中，加入白糖、醋、生抽、鹽攪拌均勻靜置一邊。鍋燒熱，倒入油，放入蔥白，辣椒煸炒出香味即可。把煸炒好的蔥白辣椒倒在紫菜上即可。涼拌好的紫菜，冷置一邊，等其入味後更美味，吃時將紫菜在稍攪拌下就可以開吃了。
五嫂美食
大家好，我是賀小護。在家裡是不是大魚大肉吃多了會膩呢？和大家分享一下在家裡做的涼拌紫菜教程哦，特別簡單呢。
材料
紫菜 適量,鰹魚醬油 一匙半,蒜頭 10瓣,麻油 少許,辣椒末 適量,蔥花 適量,白芝麻 適量,薑絲 兩片
做法
先將食材備料好，把紫菜用熱水泡開 加入鰹魚醬油 蒜末 薑絲 辣椒末 白芝麻 蔥花 調味即可完成(先用小火炒香白芝麻約五分鐘) 放入冰箱冷藏就完成了✌
賀小護
紫菜營養價值豐富，含有豐富的鈣、鐵等元素，同時含有豐富的維生素，另外紫菜中碘的含量非常豐富，可用於預防甲狀腺腫大。同時紫菜還含有蛋白質，蛋白質含量要遠高於海帶，平時我們主要用紫菜做湯類食品，那麼紫菜還有什麼新的吃法嗎，今天我就來教給大家涼拌紫菜怎麼做。
主料：紫菜、蔥、蒜、蝦皮、生抽，白糖、醋
1：把紫菜撕成碎片備用。
2：紫菜用溫水泡發。泡發之後反覆沖洗幾遍，沖洗乾淨瀝乾水分備用。
3：鍋中放油，油熱之後放入香蔥，爆一下，然後放入蝦皮翻炒一下。
4：倒入瀝乾水分的紫菜裡邊，並撒上蒜蓉、香蔥、倒入香醋、生抽、鹽適量調拌均勻。
好吃的涼拌紫菜就做好了。
好了今天的分享就到這裡了，大家都學會了嗎，品嚐一下味道非常好，我叫小榮，每天會給大家定期分享美食，喜歡的話可以關注哦，讓我們一起開啟美食之旅。
