蔡菠萝
你好，我是美食领域的作者锦绣V山东，我一米说说凉拌紫菜怎样做好吃，我要准备以材料，及作法
主材，紫菜30克
辅料
虾米15克
蒜20克
葱20克
生抽15克
醋10克
步骤1
·食材·
紫菜 30g、虾米 15g、蒜 20g
葱 20g、生抽 15g、醋 10g
步骤2
将紫菜撕成小块备用
步骤3
放入温水泡发，沥干备用
步骤4
热油锅爆香葱段
步骤5
加入虾米炒匀备用
步骤6
倒上蒜蓉、生抽、醋、葱油
步骤7
拌匀，撒上葱花即可
烹饪技巧
1.喜欢吃辣的亲们可以稍加一些辣油
2.紫菜一定要撕的小块些，不然很难消化
锦绣V山东
你好！凉拌菜在北方比较流行！我的老家河南最为代表，每逢结婚或举行盛大宴席凉拌菜先上。你说的凉拌紫菜，用我老家的方法尤为好吃！具体如下：先准备好香油（十数八滴量），陈醋一小勺，盐，葱花，姜沬若干，然后把两盘包装好的20克干紫菜先用温开水泡开（够两个大人吃）。等泡水散开的紫菜后，用筛子把紫菜沥干去水，然后放到盘中。把切好的葱花，姜沫洒到紫菜上面，放上盐，再把香油，醋均匀倒上，一起用筷子搅拌均匀即可动口！就着馒头吃特别香[呲牙]
中国之威武霸气
凉拌紫菜
食材明细
紫菜、葱白、虾皮、蒜、小米椒、米醋、绵白糖、香葱、生抽。
1、紫菜撕小条，倒入开水浸泡3分钟左右。
2、沥干备用。
3、葱白、蒜切末，小米椒切小圈。
4、锅中倒入少许油，放入葱花炒香。
5、加入虾皮小火煎炒至金黄酥香放凉备用。
6、紫菜上放入蒜末、小米椒。加入米醋、生抽、糖
7、加入虾皮葱油拌匀即可。
8、洒少许香葱碎。
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凉拌紫菜的做法
1.紫菜切丝，不用太细。
2.放入开水中一煮开，再放入冷水中过凉。捞出沥干。
3.紫菜撕成小片，倒入开水泡开后沥干水，摊平晾凉。
4.姜蒜切末。
5.白菜丝和紫菜中加入醋、酱油、盐、糖、香油拌匀。
6.锅中热油，爆香姜末和蒜末，浇在菜上即可。
莉莉妈妈味
主材，紫菜30克
辅料
虾米15克
蒜20克
葱20克
生抽15克
醋10克
步骤1
·食材·
紫菜 30g、虾米 15g、蒜 20g
葱 20g、生抽 15g、醋 10g 适量辣椒（不喜欢辣椒也可以不放）
步骤2将紫菜撕成小块备用
步骤3
放入温水泡发，沥干备用
步骤4
热油锅爆香葱段，蒜
步骤5
加入虾米炒匀备用
步骤6
倒上、生抽、醋、葱蒜油进行搅拌即可
L佳宁
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1.白菜帮子切丝，过冷水沥干。 ![]()
- 紫菜撕成小片，倒入开水泡开后沥干水，摊平晾凉。
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- 姜蒜切末，白菜丝和紫菜中加入醋、酱油、盐、糖、香油拌匀。
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- 锅中热油，爆香姜末和蒜末，浇在菜上即可。
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- 总结如下。
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1.白菜帮子切丝，过冷水沥干。 
蔡哥很社会
福建凉拌紫菜的做法
这应该是我做菜历史上最简单，却真的很美味很下饭的一道菜，尤其是夏天没有胃口的时候，酸酸甜甜的凉拌紫菜简直就是开胃神器。
紫菜是我的cupboard ingredient, 凉拌一下是一道小菜，烤一烤撒点芝麻搞个零食，烧个蛋花汤加两滴香油，半夜的宵夜就有了着落，拌个饭，拌个面，不动声色的就多了点滋味。
用料
紫菜
虾皮
白醋
糖
盐
鸡粉
白芝麻
步骤 1
加入凉开水，到紫菜稍变软
步骤 2
拌匀装盘
小贴士
凉开水要慢慢加入，因为还要加入其他液态调味品
水水牛农人自制
紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。 因此很多人爱吃紫菜，那我来分享一下凉拌紫菜的做法。
首先准备用料：紫菜15克，虾皮适量，生姜适量，蒜片4片，葱白适量，红辣椒适量，白糖1大匙，醋2大匙，生抽2大匙，盐少许，油适量。
然后我们就可以开始做了
首先将紫菜撕成小块备用。把撕好的紫菜放入开水中，泡开。泡开的紫菜，水分控干。蒜片，姜都剁成末，葱白切小花，辣椒切小段即可。紫菜、姜末、蒜末，虾皮倒入较大容器中，加入白糖、醋、生抽、盐搅拌均匀静置一边。锅烧热，倒入油，放入葱白，辣椒煸炒出香味即可。把煸炒好的葱白辣椒倒在紫菜上即可。凉拌好的紫菜，冷置一边，等其入味后更美味，吃时将紫菜在稍搅拌下就可以开吃了。
五嫂美食
大家好，我是贺小护。在家里是不是大鱼大肉吃多了会腻呢？和大家分享一下在家里做的凉拌紫菜教程哦，特别简单呢。
材料
紫菜 适量,鲣鱼酱油 一匙半,蒜头 10瓣,麻油 少许,辣椒末 适量,葱花 适量,白芝麻 适量,姜丝 两片
做法
先将食材备料好，把紫菜用热水泡开 加入鲣鱼酱油 蒜末 姜丝 辣椒末 白芝麻 葱花 调味即可完成(先用小火炒香白芝麻约五分钟) 放入冰箱冷藏就完成了✌
贺小护
紫菜营养价值丰富，含有丰富的钙、铁等元素，同时含有丰富的维生素，另外紫菜中碘的含量非常丰富，可用于预防甲状腺肿大。同时紫菜还含有蛋白质，蛋白质含量要远高于海带，平时我们主要用紫菜做汤类食品，那么紫菜还有什么新的吃法吗，今天我就来教给大家凉拌紫菜怎么做。
主料：紫菜、葱、蒜、虾皮、生抽，白糖、醋
1：把紫菜撕成碎片备用。
2：紫菜用温水泡发。泡发之后反复冲洗几遍，冲洗干净沥干水分备用。
3：锅中放油，油热之后放入香葱，爆一下，然后放入虾皮翻炒一下。
4：倒入沥干水分的紫菜里边，并撒上蒜蓉、香葱、倒入香醋、生抽、盐适量调拌均匀。
好吃的凉拌紫菜就做好了。
好了今天的分享就到这里了，大家都学会了吗，品尝一下味道非常好，我叫小荣，每天会给大家定期分享美食，喜欢的话可以关注哦，让我们一起开启美食之旅。
