一個星期有九天
問這個問題，也是很多人的困擾啊
一，你的知名度不夠，很多人並不知道你的店鋪，自然沒有人來
二，可能有人來了，但是你的價位和你的店鋪不符合，比如有些人會花15買喜茶，卻不會花12買你的奶茶，他們覺得你的就值7-8塊
三，這個很討厭，走順腿了，人的習慣很可怕，當然如果你的客戶走你家順腿了還是很開心的
做好產品，適當做點活動，目的是宣傳，不要一味把心思放在過分包裝和宣傳上。那些網紅就是騙錢的，也是服了被騙的那些人
雙子斌517
在我這十幾年的餐飲工作中，你所說的問題我也遇到過。
好酒不怕巷子深這句話在古代可能被推崇，但是在現代這個社會中那是肯定是不完美的。
出現這種問題，有幾個原因。。。
第一:知名度。如果你這家店跟他這家店在你那當地的知名度相差很大的話，你就吃虧了。
第二:規模。如果他是一家三四百平米以上的飯店，而你這是一家百十來平米的小店。客人的選擇上一般都會選擇大店，他們認為他們家的菜品和廚師的水準都會比你強。
第三:特色菜。也許你家的菜品味道都可能超過那家店，可是那家店有一兩道特色菜特別受歡迎，也許那兩道特色菜價格也不貴，但味道特別新奇，而且許多人，就為了好這口才去他家店消費。
第四:環境。現在許多人特別是年輕人，對用餐的環境是有特別要求的。也許他們家的環境比你溫馨，比你家更有特色，或者他家店裡播放的音樂特別讓人有感覺，等等等等，這一點你應該去她家店好好的觀察一下下。許多細節也是成敗的關鍵。
其實一家店能開好，或者打敗與你相鄰的店有很多很多的關鍵，一句話真的是說不完的。
也許，你用二、三道一元菜，就可以打敗他們。
也許，你用一杯酸梅湯免費暢飲也可以打敗他們。
也許你用幾個能幹的服務員和一個親切大氣的收銀員也可以打敗他們。
而且現在是互聯網時代，不要穿新衣走老路，要與時俱進，怎麼利用這個網絡來為你這個店服務，這裡面學問大了，也許在頭條上的你發的一段視頻，可能就把你這個店搞得紅紅火火。。
囉裡囉嗦說了這麼多，希望對你有一點點的幫助，都是同道之人。
早起的蟲子呢
出現你這種情況，有三種可能:
1.開業宣傳不到位
新店開業一般都要做宣傳活動，常見的有開業進店消費送豆漿，第二杯半價等活動。用
開業活動來吸引顧客進店，你是不是開業時沒做宣傳活動？
2.產品價格問題
在問題中，你說咱們家的味道不錯。是不是定價比其他家的高一點呢？還是說咱們家的細節問題不如別人家呢？又或者說咱們家的品種較為單一了呢？
建議你去別人店裡當一回臥底，去發現自身的問題。
3.忠誠回頭客
現在的餐飲都是做回頭客，他家開的時間久老客戶多，也許他家的味道並不出色，只是吃習慣了他家的味道。
建議你保持品質，多開段時間就好了，靠好味道留住客人，把新客變成回頭客。
嗨！你好，我是圓橙子，一名95後女生。
小餐飲創業者，美食領域的創作者。
追求用最簡單的方法制作美食，並和你一起分享！
嗨圓橙子
您好，做為餐飲的一員。菜品，服務，環境，衛生。每一樣做不好都不行。有人做了個形象的比喻，如果你愛一個人就讓他去做餐飲，如果你恨一個人也讓他去做餐飲。可見餐飲可以鍛練一個人。餐飲要五星級的服務，五星級的環境，宮廷般的口味，老百姓的價格。還有就是品牌及定位，目前餐飲連鎖品牌越來越多，競爭也越來越大。細分品類的頭名也越來越多。比如火鍋大家會想到海底撈，毛肚火鍋會想到巴奴。在長沙吃海鮮會想到徐記，吃炒菜會想到費大廚辣椒炒肉，吃垛椒魚頭會想到譚宗，吃莊園會想到晴溪莊園等等。在上海吃燒烤會想到豐茂烤串，在深圳吃燒烤會想到木屋燒烤，吃炒菜會想到辣可可，吃川菜+酒吧會找胡桃裡。吃酸菜魚會想到太二，或姚味道酸菜魚。在貴陽吃酸湯魚，首先老凱里酸湯魚，吃海鮮也可以選擇盒馬鮮生。總之，餐飲品類選擇很重要，其次是用心經營，地段，還有目前餐飲經營離不開互聯網思維，美團，大眾點評網，餓了麼，小紅書等等都要關注，或者合作。
餐飲味道設計師
口味好我相信你說的！
選址、價格結構設計、衛生、形象等等，這些是基礎，就不用說了。
我做過幾年餐飲，也像你說的一樣迷茫，後來起死回生，從絕望好起來的。
使我鹹魚翻身的一點是：
笑臉迎客，說謝謝！
用心愛自己的客戶！
很多人以為自己做到了，你裝個攝像頭，看看自己自己員工是否合格！
粉小潘
首先，作為餐飲業的一員，我認為做餐飲不僅僅是靠味道同時也和服務、環境、衛生以及性價比等各方面都相關！
其次，味道比別人家好或許知識我們自己認為，在客人消費後要多詢問消費者，多聽一聽消費者的觀點和看法！
最後，做餐飲的過程中，我們也要適當關注別的店家的活動，適當推出優惠活動有助於吸引來更多的顧客！同時，在此也祝您生意興隆！
創意總裁
我是做小型餐飲實體店的——嫦娥姐姐，歡迎點贊+關注，隨時分享實戰經驗。
你這個問題依我看，應該有以下幾種可能。
一、你自認為味道好，而不是顧客認同的味道。
二、你可能是新店，暫時沒有口碑，客人選擇吃的那家應該口碑不錯。
三、你既然說你的位置不錯，而沒客人上門，就說明衛生、服務、菜品等等，不達標。
四、顧客選擇吃的店，要嘛是老店，要嘛有特色，所以才不選擇你。
綜上所述，你自身多觀察觀察，多問問客人的意見，看自己哪裡有問題就改哪裡。
總之，做餐飲的必須要做回頭客，否則你很難堅持下去。
嫦娥姐姐61
那就是人的問題了
萱小朵
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 640, "thumb_url": "2d8e600034cc8e4d9882f\
成都的易奶奶
買賣在人幹！成敗都是自已的原因！
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 640, "thumb_url": "243cf000086cff036efa7\
