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油菜是我國主要油料作物之一，油菜籽含油量一般為40左右。菜籽油營養豐富，是較好的食用油。油菜成熟早，有利於其他複種作物生長。油菜種植可分為冬油菜和春油菜兩種。
冬油菜的適時播種期：
冬油菜適時播種是培養油菜壯苗的重要措施。播種過早，會出現根莖老化和糠心情況的發生，也容易導致凍害和蟲害；播種過晚，會造成越冬前期油菜苗弱勢，根系細，苗也弱小，不易安全越冬。
冬油菜的適宜播種期應掌握在日平均溫度在18～20℃時為最佳時期。
春油菜的適時播種期：
春油菜生育期較短，生長髮育快，要力爭早播。日平均溫度穩定在3℃以上時，就可播種了。參考各地氣溫，在北方氣溫差異較大，所以，春油菜的適宜播種期，早的地方可適當提前到2月，晚的需要推遲到4月左右。
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