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油菜是我国主要油料作物之一，油菜籽含油量一般为40左右。菜籽油营养丰富，是较好的食用油。油菜成熟早，有利于其他复种作物生长。油菜种植可分为冬油菜和春油菜两种。
冬油菜的适时播种期：
冬油菜适时播种是培养油菜壮苗的重要措施。播种过早，会出现根茎老化和糠心情况的发生，也容易导致冻害和虫害；播种过晚，会造成越冬前期油菜苗弱势，根系细，苗也弱小，不易安全越冬。
冬油菜的适宜播种期应掌握在日平均温度在18～20℃时为最佳时期。
春油菜的适时播种期：
春油菜生育期较短，生长发育快，要力争早播。日平均温度稳定在3℃以上时，就可播种了。参考各地气温，在北方气温差异较大，所以，春油菜的适宜播种期，早的地方可适当提前到2月，晚的需要推迟到4月左右。
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