優良軟棗獼猴桃紅寶石星引種栽培技術
廖光聯等
贛南地處中亞熱帶，呈典型的亞熱帶季風性溼潤氣候，介於北緯２４°２９′～２７°０９′、東經１１３°５４′～１１６°３８′之間，四季分明，地形複雜，以山地、丘陵、盆地為主，地域差異大，森林樹種垂直分佈明顯。２０１３ 年黃龍 病對贛南地區柑桔產業造成了毀滅性的打擊，急需進行產業結構調整與轉型。２０１５ 年 贛南地區引進獼猴桃、百香果、甜柿、鷹嘴桃、藍莓和桑葚等，其中獼猴桃有中華獼猴桃“東紅”“紅陽”“金豔”、美味獼猴桃“貴長”、毛花獼猴桃“贛綠”和軟棗獼猴桃“紅寶石星”等。軟棗獼猴桃“紅寶石星”是由中國農業科學院鄭州果樹研究所從野生軟棗獼猴桃中經自然選種選育出的全紅型軟棗獼猴桃新品種。連續３年（２０１７—２０１９）對其生長適應性、果實品質、物候期進行觀測發現，其在亞熱帶贛南地區表現出適應性強、抗性強、豐產、果實糖度積累顯著增加、綜合性狀良好等特點，但其維生素Ｃ與花青苷含量較低，在贛南地區栽培時可採用適當遮陽、套袋等技術措施，有利於促進維生素 Ｃ和花青苷積累。
１ 材料與方法
１．１ 試驗地
試驗地位於江西省贛州市信豐縣，經度１１４°４２′，緯度２５°２３′，海拔２００ｍ，氣候溫和、光照充足、熱量豐富、雨量充沛，屬中亞熱帶季風溼潤氣 候，具 有 四 季 分 明、春 秋 短 夏 冬長、冰雪期短、無霜期長、夏少酷暑冬少嚴寒等特點。年均溫１９．２ ℃，年降雨量１ ５００～１ ６００ｍｍ。土壤肥力中等，砂壤土。
１．２ 試驗方法
試驗園 於 ２０１５ 年 建 園，栽 植 株 行 距 為２．０ｍ×３．５ｍ，“Ｔ”型架。於２０１７年開始掛果，２０１８年逐步穩產。２０１７—２０１９年連續３年調查其物候期、生長結果習性等。果實可溶性固形物含量達７．５％時採收，隨機選取無病蟲害的外圍果實３０個並迅速運回實驗室處理，在室溫下放至軟熟後測定果實品質。用數顯 式 遊 標 卡 尺 測 定 果 實 橫、縱、側徑；用精確度為０．００１ｇ電子天平測定單果質量；在果實軟熟後橫切，切取薄片３～５ｇ，恆溫乾燥箱１０５℃烘２４ｈ測幹物質含量，幹物質含量（％）＝ 果實 幹 質 量 （ｇ）／果 實 鮮 質 量（ｇ）×１００，重複５次；可溶性糖含量採用改進後的蒽酮比色法測定；可滴定酸含量參考曹建康等的測定方法；維生素 Ｃ、花青苷含 量 測 定 參 考 高 俊 鳳的 測 定 方 法。倍性鑑定參考 Ｌｉａｏ等的方法。在測定樣品前先 以 已 知 倍 性 的 “紅 陽”（２Ｘ）、“金 豔”（４Ｘ）、“金魁”（６Ｘ）為標樣，設定好電壓、流速等相關指標後開始測定樣品倍性。
圖１ “紅寶石星”軟棗獼猴桃 在贛南地區結果狀
２ 結果與分析
２．１ 植物學特性
植株生長勢較旺，花枝率高，萌芽率較強。倍性檢測結果顯示為四倍體。１年生枝淺灰褐色，直徑７．４４ｍｍ，枝 幹 光 滑 無 毛，皮 孔 白色，呈短梭形，數量較多；幼葉尖端銳尖，基部相接；老葉為卵圓形，葉長１ ４１６．３１ｍｍ，寬７６．６１ｍｍ，葉柄長２３．２８ ｍｍ。單花或聚傘花序，以短果枝結果為主，通過人工授粉，著果率可達９５％以上，畸形果極少。嫁接苗第３年開始結果。在田間未發 現 潰 瘍 病等 病害，有較強的抗旱、耐熱性。
２．２ 果實性狀
果實長橢圓形（見圖１），平均單果質 量２５．８５ｇ，最大單果質量３２．４９ｇ，每６６７ｍ２產果５００ｋｇ；果皮青綠色，果肉綠色，成熟後均為紅色，香味較濃，品質較好；果實平均縱徑４６．６１ ｍｍ，橫 徑 ３０．８４ ｍｍ，側徑 ２６．６４ｍｍ，果形指數１．５１；果實可溶性固形物含量（ＳＳＣ）１６．６０％，幹物質含量（ＤＭ）１６．８４％；可溶性糖 （ＴＳ）１７．３０％，可 滴 定 酸 （ＴＡ）０．８３％，維生素 Ｃ含量１０７．４３ｍｇ／１００ｇ ＦＷ，花青苷含量０．２１ｍｇ／１００ｇ ＦＷ。
２．３ 物候期
傷流期２月中旬，萌芽期３月中旬，花期４月上旬，花期長達６～７ｄ，８月上旬果實成熟，休眠期自１１月下旬落葉開始。
３ 結論與討論
黃龍病對贛南地區柑桔產業造成了毀滅性的打擊，果樹產業結構的調整與轉型是必然趨勢，贛州市尋烏縣、安遠縣、信豐縣等地均開始引進獼猴桃、百香果、甜柿、藍莓等特色果樹。其中，中華獼猴桃“紅陽”“東紅”“金豔”在各地均表現出較強的適應性、豐產性及抗性。然而，對於引進的獼猴桃品種仍然存在一定的栽培技術瓶頸，如營養診斷與矯治、省力化修剪、相配套的授粉樹篩選及授粉受精技術等。引種時構建引種試驗園，對引進品種需進行詳細的物候期觀測、經濟性狀鑑定、生長適應性觀察等。與“紅寶石星”軟棗獼猴桃原產地相比，贛南地區全年無霜期短，年有效積溫、年降雨量、年最低溫及光照時長等均有顯著性差異。對“紅寶石星”軟棗獼猴桃進行引種評價可為其在贛南山區的引種栽培提供借鑑。
“紅寶石星”軟棗獼猴桃在贛南地區３月下旬萌芽，４月中下旬開花，８月上旬果實成熟；果形指數１．５１，單果質量２５．８５ｇ，最大可達３２．４９ｇ。相較原產地及其他地區，在贛南引種的“紅寶石星”軟棗獼猴桃提早成熟、單果質量顯著提升，３年生獼猴桃每６６７ｍ２產量可達 ５００ｋｇ，這 極 有 可 能 是 土 壤 肥力、栽培管理 模 式 及 氣 候 等 因 素 綜 合 導 致。對果實內在品質的測定發現，其 ＴＳ 含量顯著高於原產地，ＴＡ 含量僅０．８３％，是明顯的高糖低酸型品種。而維生素 Ｃ、花青苷含量則低於原產地，這與贛南山區高溫多溼相關，不利於維生素 Ｃ、花青苷含量的積累。在贛南地區栽培時應進行遮光處理，促進維生素 Ｃ與花青苷的積累，提高果實商品性能。“紅寶石星”軟棗獼猴桃在亞熱帶贛南地區表現出適應性強、糖度顯著性增加、抗性強、豐產、綜合性狀良好等特點，可在贛南適宜生態區適度推廣。
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