一碗麵
20年前，在重慶市九龍坡的楊家坪建設廠家屬區內，有個姓廖的老婆婆為了解決家庭收入的問題，想以自己多年做麵條的手藝開個小店，補貼家用，但是苦於沒有錢租門面，於是就在建設廠家屬區自家的小院內搭了幾張桌子，擺了幾張凳子，開始了自己的創業之路，廖婆婆也沒想到自己這一舉動，開創了20年後重慶小面的著名品牌——老太婆攤攤面。
廖婆婆娘家曾經是大戶人家，主業就是經營酒館飯店，最輝煌的時候，半個鎮都是她們家的產業，廖婆婆從小就在廚房和大堂間穿梭長大玩耍，看著自家大人怎麼做飯，怎麼放調料，怎麼招呼客人，怎麼調味，時間久了，耳渲目染，廖婆婆也就無師自通，對烹飪極具天賦，雖然家境富裕，廖婆婆不需要自己下廚，但對烹飪培養起來的天賦技能卻深深刻在了心裡。後來，廖婆婆出嫁了，在後來公私合營，廖家也就退出了餐飲的舞臺，廖婆婆嫁人後空有一身本事，也就只是圍繞自家三尺灶臺，為家人烹飪美食。
一個店
廖婆婆和兒子在自家小院開面館本意僅為補貼家用，對象也只是街坊四鄰，沒想到一開張，因為分量不僅足，更重要的是湯色好，味道好，廖婆婆的四樣招牌面：麻辣小面、牛肉牛筋面、肥腸面、豌豆雜醬麵更是四絕，吃得人是大汗淋漓，口齒留香，魂牽夢繞。重慶人都知道，吃麵重在味道，廖婆婆因為味道獨特，符合重慶人口味，吃過的人都是口口相傳，一傳十，十傳百，百傳萬，不僅僅是建設廠街坊四鄰喜歡吃，還傳出了建設廠，傳遍了重慶城。
對於口味要求極為嚴苛的重慶人來說，發現了一家味道特別好的麵館，那是不遠跨區都是要來吃的，廖婆婆的麵館一夜之間就火了，家門口從早到晚都是排起長隊的，有人開著寶馬來，有人開著奔馳來，也有人打著車來，還有人座輕軌公交來，雖然麵館一再擴大，但依然滿足不了大家的需要。
1個億的生意
隨著時間的推移，廖婆婆的攤攤面越來越出名，經過20年的變遷，味道依舊是原來的味道，食客還在不斷增加，攤攤面開始走出重慶，走向全國。
2009年9月，“老太婆攤攤面”被《重慶商報》“重慶小面50強”第一名。隨後，重慶電視臺甚至中央電視臺的記者聞風而至，挖掘報道秦雲靠勤勞和特色創業致富的故事，尤其是央視九套一部全面反映重慶小面的紀錄片“嘿小面”以及轟動全國的大型系列紀錄片“舌尖上的中國”的報道後，讓重慶小面被全國各地的人所熟。
老太婆攤攤面做出了品牌，註冊自己的品牌，有了自己的logo，隨著央視的舌尖中國，老太婆攤攤家喻戶曉，顧客從重慶擴展到全國，從吃麵到加盟商蜂擁而至，截止目前，老太婆攤攤面已經有300多家加盟連鎖店，廖婆婆用自己的一碗麵，一個店，用了20年時間，做出一年1個億的興業收入的大生意，小面大生意的背後是堅守和對品質的傳承！相信只要你做，就算小小的小面照樣做出大生意！
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