近日，“在家被迫成才的我”“宅家美食pk賽”等話題相繼登上微博熱搜，引發廣泛討論。網友手捧自制小蛋糕、涼皮、油條等，紛紛笑言：宅家14天把我們逼成了中華小當家。
因為新冠肺炎疫情，今年春節假期顯得格外長。特殊時期呆在家裡，對習慣了叫外賣的年輕人來說，如何解決一日三餐的吃飯問題，成為頭等大事。
“現在外賣不能進小區，沒那麼方便了。”說起外賣對自己生活的影響，一年外賣訂單數超過300份的毛小小很有發言權。
一年叫外賣超300份，如今開始學做飯
“您好，麻煩到小區門口拿一下外賣。”2月16日上午11時，家住西南街道時代城的毛小小接到外賣員的電話，迅速換上衣服鞋子，戴上口罩下樓，到小區門口取她早上點的外賣。
這樣取外賣的流程，已經持續大半個月了。自疫情發生以來，時代城實行封閉式管理，外賣員一律不得進入。因此，毛小小每次點外賣都得穿戴整齊、做好防護措施後，自己跑到小區門口拿。
毛小小目前從事文字工作，從正月初五便回到三水居家辦公。在同事眼中，她是一個“外賣大戶”，雖說是獨自居住，但當天的外賣足足有兩大袋。打開一看，分別是水餃、橘子等速凍食品和水果。
“我一年點外賣估計超過300次。幾乎每天的午餐都是點外賣，有時加上晚餐、下午茶，一天會點好幾次外賣，但疫情發生後，點外賣的次數明顯降低了，尤其是即食外賣，半個月內我只點了三四次。”毛小小說，最近她比較多選擇在外賣平臺上購買速凍食品和食材回來自己煮，這樣能保證好幾天的日常吃喝。偶爾實在沒有時間煮，才會選擇叫即食外賣。
宅家14天把大家逼成了中華小當家。/朋友圈截圖
在毛小小看來，這樣做也是被逼無奈。“點外賣的前提是有外賣可點。”如今，不僅外賣平臺上能點餐的店鋪屈指可數，而且社區管理嚴格，好幾次想到要去小區門口取外賣，就放棄了點外賣的想法。除此之外，她還要考慮外賣商家的食物安全衛生等問題。
“不過，餐飲店的外賣也很貼心。還會寫上裝餐員、騎手、廚師的姓名及體溫，看起來放心了不少。”毛小小也坦言，外送餐點上貼上的“安心卡”為她平添了幾分信心，畢竟作為普通人，保證自己的安全和三餐同等重要。
外賣安心卡。/受訪者供圖
訂餐量大幅減少，無接觸配送成主流
據悉，目前三水所有的餐飲服務單位暫停提供現場就餐，可採取外賣或打包外帶的方式提供餐飲服務。目前，外賣平臺上處於營業狀態的餐飲商家仍然不多。
據悉，往年在大年初七之後，外賣平臺上大部分的的商家都恢復正常營業。今年時至2月中旬，平臺上只有大約20%的商家在接受外賣業務，其餘都處於未開工的狀態。
餐飲商家不營業，訂餐量自然就會變少。“現在一天送20單左右，主要還是宅在家裡的年輕人，甚至有好幾天連續給同一個人送餐。”餘偉鋒是餓了麼三水站的外賣員，他說，因為推遲復工的原因，往日裡訂單量大的寫字樓客戶幾乎沒有，多方面原因讓外賣訂單量大幅下降。
外賣員餘偉鋒到商家取餐。/佛山日報記者陳玲玲攝
無接觸配送之下，等待被取餐的外餐。/受訪者供圖
送的外賣少了，餘偉鋒的工作卻沒有因此變得輕鬆。疫情發生後，餘偉鋒所在的外賣送餐平臺站點加大了安全防護措施，外賣員首先做好自身防護，在上班前測量體溫、送餐全程佩戴口罩之外，每日還要定時對餐箱噴灑酒精，做好消毒工作。
同時，為了讓市民減少心理恐慌，餐廳還為每一份送出的餐點貼上食安封籤，消費者可以在每一張“外賣安心卡“上，明確知道今天這份餐品的製作者、裝餐員、送餐員分別是誰及他們當日體溫情況，做到每一份餐均可追溯。
“給宅家的客戶送外賣，還有一個比較大的變化就是，我們不能進入小區了，現在也提倡無接觸配送。”餘偉鋒說，疫情期間，三水很多小區都實施了封禁，禁止外來人員入內，通常會在小區門口的保安亭設置一張桌子用於暫時存放住戶的外賣。儘管剛開始客戶不理解，但慢慢都能接受了。“主要是等待取餐的時間長了，一般要五分鐘。”
文｜佛山日報記者陳玲玲
視頻｜佛山日報記者陳玲玲 賴基潤
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