當你只有一小片肉和很多調料(沒有辣的),你會怎麼料理這片肉?

李有點白


可以做肉丸子湯。

我們需要準備用料:

一小片肉,雞蛋,蔥,姜,料酒,鹽,澱粉,雞精,胡椒粉,適量。

1,把肉用刀剁碎或用攪拌機把肉攪拌成肉泥,放碗中。

2,切姜沫蔥沫放入肉餡中。

3,加鹽,料酒,雞蛋清。

4,碗中放入澱粉,放水攪拌成水澱粉。倒入肉餡中。

5,一個方向攪打上勁。

6,鍋中倒入熱水。

7,將肉餡擠成丸子放入水中。

8,水中加少許雞精,胡椒粉。

9,出鍋淋點香油。

以上就是肉丸子湯的做法,喜歡可以嘗試一下,方便簡單。





胡楊小菜


很高興回答你的問題!你的這個問題很有代表性和建設性,生活中我們會不經意的就遇到這樣v尷尬的局面。如果能有效並以此來做一道美味呢?我想,我有以下思路:

1、打滷麵:

打滷麵的配料不用很多就能實現,有幾片綠色的蔬菜葉子即可。如果沒有葉兒蔬菜,瓜果類蔬菜應該有吧。用料很簡單,例如黃瓜、西葫蘆、西紅柿等皆可。以黃瓜為例:

a、把黃瓜洗淨切成小丁,把僅的一小片內也洗淨切成小丁;找幾片菜葉兒洗淨待用;

b、把鍋燒熱放油熗鍋,把肉丁下鍋炒散,放入蔥姜沫炒香,放鹽、生抽、料酒炒一下,倒入黃瓜丁翻炒一下,適當加一點水。

c、水燒開,接著調味:放鹽、雞精、白糖、生抽,然後勾芡。起鍋待用。

d、燒水煮麵,水開下麵條,待麵條快熟時放入準備好的蔬菜葉子,麵條熟後起鍋,淋上打好的肉滷。香噴噴的打滷麵就做好了。

2、炒菜:

在這裡,肉很少,那我們就要把肉當成一個點睛之品,讓你的炒菜有一點肉味,更是好下飯。這類炒菜一般以綠色莖菜內最適用最搭配,比如紅苕尖尖、油菜尖尖、小白菜等,還有小油菜。

a、把僅有的一小片肉肉切成片,數數可能也有那麼三四片吧。切好後手指頭沾點鹽、味精,倒點生抽或醬油醃製肉片,待用。

b、把以上說到的任一種蔬菜洗淨,瀝乾水分,待用。

c、鍋燒熱倒油,下肉片炒兩下炒散開,放蔥花姜沫炒香;倒入蔬菜,翻炒幾下。如果是家庭炒的話就蓋上鍋蓋一分鐘,再翻炒兩下。如果是飯店的話就是直接大火鍋里加點水翻炒(哦,對了飯店的話基本不用我教了)。

d、翻炒至蔬菜有八九成熟了,開始調味:放入鹽、味精、白糖、生抽等,或者你喜歡的調味品。快速翻炒均勻,然後勾芡點明油起鍋。一道美味菜餚也做成了。

這兩個方案,在我看來是最實用最好做的了,希望你能滿意。


阿括生活美食


你好,很高興回答你的問題!

如果只有一小片肉,在我不能確定肉有多大的情況下,我就姑且設定這是一片豬肉,尺寸是5釐米×5釐米,厚度為5毫米的瘦肉片,這確實有點為難,但我還是願意挑戰一下。[得意]

我打算把這片肉做成炸豬排,首先拿出敲肉的錘子🔨,把肉敲的鬆軟,其實,主要是想把肉敲的更大,然後把肉用胡椒粉,鹽,雞精,蛋液醃製半小時,接下來就是把肉裹上面包糠,裹完以後再繼續粘醃製的調料,粘完以後再裹麵包糠,到現在如此反覆兩次,接下來就是下鍋油炸。

小火慢炸至表面微黃撈出,把油溫加熱再次油炸,程金黃色出鍋。此時出鍋的豬排可以配任何的蘸料,環肥燕瘦隨意選擇。

希望我的回答您能滿意和![互粉]





咖啡大蒜雅俗共賞


一小片肉,雞蛋,蔥,姜,料酒,鹽,澱粉,雞精,胡椒粉,適量。

1,把肉用刀剁碎或用攪拌機把肉攪拌成肉泥,放碗中。

2,切姜沫蔥沫放入肉餡中。

3,加鹽,料酒,雞蛋清。

4,碗中放入澱粉,放水攪拌成水澱粉。倒入肉餡中。

5,一個方向攪打上勁。

6,鍋中倒入熱水。

7,將肉餡擠成丸子放入水中。

8,水中加少許雞精,胡椒粉。

9,出鍋淋點香油。


冰心愛小會


我會把肉切成2釐米左右的小片,然後打點蔥姜水抓勻,然後再放上適量生抽,蠔油,嫩肉粉,奧爾良烤肉粉,五香粉,十三香,抓勻,醃製30分鐘左右,然後再放入食量水澱粉抓勻。起油鍋,燒至5成熱,倒入肉片,用夾子快速分開肉片,榨至肉片都飄起來略微發黃,用笊籬撈出來控油。再把油燒至8成熱,倒入肉片5到10秒迅速撈出。然後鍋內留適量底油,小火倒入按比例配好的孜然粉,白糖,老抽,用勺子不停攪拌,等出現醬色的泡泡開始倒入肉片翻炒,撒入熟白芝麻,裝盤,一道美味的秘製滷肉就做好了!這是我用滷肉加配菜做的滷肉卷,希望大家喜歡!





世界在微笑2019


當你有一小片肉和很多調料,你會怎麼料理這片肉?大家聽聽我是怎麼做的吧。

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鳳梅


這個情況對於,愛吃肉的人來說、就是魔鬼。
如果真這樣,肯定會把肉用水煮爛、充滿肉香味,再配合其他調料一起。

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我是黃黃


可以做酥肉,當做小朋友的小零食吃哦,做法簡單。

1.肉切條,花椒炒香舂碎。

2.肉中放入少量花椒碎、鹽、料酒,胡椒粉,抓一抓,醃製半小時入味。

3.調麵糊:適量紅薯澱粉,打兩個雞蛋,攪拌,調成麵糊,放少量鹽、花椒碎,拌勻。

4.醃好的肉放入麵糊中,拌勻。

5.油溫6成熱:筷子下去有小氣泡時,肉放油鍋炸至金黃,撈出,油溫升高,再下油鍋復炸,撈出控油即可。

6.可以直接吃,也可以蘸番茄醬。





黃薇霖Winnie


這個問題真是絕了,你想象力太豐富了,我會把肉和其他材料一起放進鍋里加一鍋的水,一直煮一直煮,直到把肉煮化在湯裡找不到肉片然後喝湯,你看這個回答你滿意不滿意[靈光一閃][靈光一閃]

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鹹魚夜釣


烤肉燒烤它不香嗎![機智]

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