春節，對於餐飲行業來說
是一年中生意最紅火的時期
受“新冠肺炎”疫情影響
什邡餐飲店第一時間響應政府的號召
在春節期間紛紛關門歇業
面臨疫情帶來的損失
一些餐飲店開始改變思路
變堂食為外賣
在去年才開業的一某火鍋店門口，記者看到有少許市民在此等待。該店老闆葉先生告訴記者，春節前就有很多市民訂餐。受疫情影響，店鋪已經於正月初二關閉，損失也不小。為了減少疫情帶來的損失，店鋪於前幾日開啟線上訂餐服務，市民朋友可以選擇線上訂餐，再由店裡員工進行配送，或者美團配送，也可前往店鋪自取。
“我們嚴格按照相關要求，對我們的員工進行體溫測試，對店鋪進行全方位消毒。”葉老闆說，以往店裡工作人員32人，考慮到人員聚集會增加風險，目前店鋪每天只有5個工作人員上班。從出餐，到配送打包，再到裝箱，每個環節的工作人員都採取無接觸操作，確保了我們的產品安全放心。
在什邡城區的東風路，這裡分佈著十餘家小吃店，不少店鋪門口都張貼著“拒絕堂食，僅限外賣打包”的告示單。商家姜孝容告訴記者，商鋪每天都會消毒兩次，此外，還會對前來取餐的市民和美團騎手進行手部消毒和包裝袋消毒，確保安全。“這段時間生意難做，但對我們商家來說，在做好防護措施前提下，我們還是希望能多賣一點，儘量挽回損失。”
而在這個特殊時期，風裡來雨裡去的外賣騎手，成了餐飲店和市民之間的“橋樑”。什邡美團外賣配送管理點負責人劉偉告訴記者，現在已有30餘名美團騎手開始工作，訂單量也比前段時間增加一倍。
據瞭解，目前什邡全市已經有近
100家餐飲店開啟
線上外賣配送、線下自取的模式
儘可能地在這場餐飲“寒潮”裡
“自救”
•記者 |張曉玲 張世浩
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