為解決餐飲業禁堂食防疫工作要求與復工復產企業供餐需求無法滿足的問題，在佛山市市場監管局的指導幫助下，區市場監管部門堅守崗位、積極行動，
在全市首推預約式網絡訂餐服務，為復工復產提供餐飲安全保障。1、協調提供預約式用餐配送服務
引導餐飲企業積極調整經營策略，主動取消堂食服務，全面實行餐飲“預約式點餐”“無接觸領取”外賣服務，避免出現大量訂餐超負荷供應風險，以及上門打包導致的人群聚集等問題。協調佛山市食品行業協會及相關企業，推動部分符合條件的餐飲單位迅速復工，為轄區內復工企業提供安全的訂餐服務。需要解決員工用餐問題的企業，可考慮通過該途徑緩解員工用餐難問題。目前，已協調落實禪城區首批23家預約式網絡訂餐服務單位共100家門店（名單附後）提供預約配餐服務，未來將分批增加發布。
禪城區市場監管局領導帶隊檢查轄區配餐單位。
二、實施臨時團餐配送備案管理
率先制定對預約式網絡訂餐服務單位的專項監管措施，疫情防控期間，符合基本條件並已批准復工、單餐配送數量超過200份或單餐向同一訂餐對象配送數量超過30份的餐飲單位，需提出臨時團餐配送備案申請，並簽訂承諾書，經審核同意、備案併發放臨時團餐配送備案證明後方可提供團餐配送服務。結合日常防控檢查工作，針對報備餐飲單位按區域、按供應規模，實施針對性的監管。
預約式網絡訂餐服務單位簽訂復工承諾書。
三、加強網絡訂餐平臺日常管理
發放《給網絡訂餐平臺及外賣配送人員的一封信》，約談美團、餓了麼，要求入網餐飲服務提供者、電子商務平臺、送餐單位落實責任，定時監測從業人員、配送人員健康狀況，做好送餐人員防護措施和送餐用品消毒措施。推行“食安封籤”，外賣附上《點餐安心卡》，將廚師、打包員、配送人員的健康情況及餐箱消毒情況等安全防護信息公示給消費者。
禪城區市場監管局檢查轄區餐飲單位疫情防控工作。
四、加強餐飲單位日常管理
率先制定餐飲單位、單位（企業）食堂疫情防控工作指引，指導餐飲單位開業前做好防疫物資準備、人員防護、場所管理、員工用餐、食品加工等工作，明確餐飲單位開業必須做到四個“到位”“八個一”，達不到防控疫情標準的一律不得復工。特別針對我區六家配餐公司、一家中央廚房，提前溝通，督促做好復工資料，提醒向有關部門做好備案。同時，多方聯動，加強食品原材料安全管理，落實進貨查驗記錄、室內消毒、從業人員測體溫戴口罩等防控措施，全面加強餐飲單位食品安全市場監管工作。
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來源 ：禪城市場監管
平臺：佛山日報
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