夏梓琪
醬香型白酒的風味，特殊的茅臺酒為代表，最大原因是釀製方法特殊，為我國奇特的釀酒法，按照傳統習慣，每年五月端午開始，採取九月重陽投料，下沙釀酒。結合了我國南方農業生產季節。此段時間小麥和高粱等新原料上市，更有適合致虛釀酒的氣溫，有利於生物生長繁殖，所謂重陽釀酒滿缸香。是歷史經驗的總結。
醬香型白酒的生產工藝特點是出原料粉碎出用曲量大。釀酒溫度高，一年一個生產週期外，最重要的特點是一是高溫制曲，這是產生醬香的主要原因。二是採取堆積發酵法，以便網羅和培養微生物。第三是高溫發酵，高溫餾酒和長期陳釀，這是形成醬香風格的關鍵！所以醬香酒貴的原因，希望可以幫到您！
紅娘醉
首先是地理位置的因素，茅臺鎮有獨特的地理優勢，獨特的氣候，獨特釀酒原料，獨特的水資源，還有幾百年釀酒累積下來的微生物環境，用傳統的釀酒方法，純糧食製造，沒有任何添加物。
還有生產週期比較長，各方面的投入會比較高，茅臺鎮是醬香白酒的集中生產地，用當地的優質高粱作為原料，嚴格按照節氣，端午採曲，重陽投料。基酒生產週期有一年，兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，歷經春夏秋冬四季。醬香酒從原料進廠到出廠要經歷五年的時間，一年的生產期，三年陳釀期，一年勾兌後陳期。
遊說醬酒
眾所周知，白酒種類眾多，按香型可分為：醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒，米香型和芝麻香型等。這些香型的白酒中，醬香型白酒的價格偏貴，到底區別在哪裡呢?
對於常年喝酒或賣酒的人來講，您應該注意到這樣一個情況：一般醬香型酒價格比起其他香型的白酒價格都要貴一些。醬香型白酒為什麼會比其他香型的白酒貴？它又都貴在哪些地方？
原因一：釀酒工序複雜
醬香酒的工序一般比較複雜。比如茅臺酒要經過九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，生產需要一年的時間，然後要在酒窖裡繼續發酵三年以上，再經過勾兌、調配，一瓶茅臺酒至少五年才可以出廠。而其他一些香型的白酒在泥窖發酵幾個月甚至幾十天就可以。生產一批醬香型白酒的時間是其他許多白酒的十倍多甚至是幾十倍。
而且一般情況下，好的醬香型白酒都是釀造出來的，市場上大概有百分之八十的醬香型白酒應該都算符合這點，而濃香型白酒則是以勾兌出來，不過，這種勾兌也就是我們講的調和，以幾款酒品精心調製而成，而非如市場上的假酒的“勾兌”，因而醬香型白酒的香味屬於濃厚而純正，而濃香型白酒則是偏向複雜的香味卻又十分協調。這個對比，比較好的方式是選一款茅臺，再選一款五糧液，進行對比，效果會比較好，之所以不選茅臺濃香型酒，是代表性不如五糧液。但醬香型卻是非茅臺莫屬了。
原因二：產量少
醬香型白酒雖然價格要貴一些，但是需求並沒有因此減少，而醬香型白酒的產量相對濃香型白酒來說卻是少的，比如大麴醬香白酒是高溫蒸餾酒，一斤高粱只能出二兩酒。
原因三：成本高
醬香型白酒的生產過程：兩次投糧，九次蒸煮，八次發酵，七次溜酒；三高：高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒；兩長：基酒生產週期長(1年1次)基酒儲藏時間長(至少3年)。
經過幾次蒸煮，出來了不同階段的白酒，還要分開存放，頭酒在一起，尾酒在一起，不能混淆。存放這些原酒，工藝叫貯存，需要的時間是三年。三年之後才能拿出來進行勾兌。此時可以算一下，等勾兌的時候，從制曲開始，幾年了?大概四年左右了吧。。各家酒體味道的區別就在最後一道工序：勾兌、調味。完成之後裝壇封存，滿一年，才算成熟。如果沒算錯的話，現在應該是五年後了。
但是，五年就能喝上好酒嗎？還是不可以的!現在調製的酒水，還僅僅是用這一批出的酒。用的是去年的酒來勾兌的。這根本就不能叫好酒，因為口味太新。怎麼才能口味醇厚呢?必須使用一定比例的老酒。因此就有了老酒成本。綜上所述，由於釀造時間長、原料成本高，醬香型白酒一般價格都相對高一點。
如今的醬香酒市場魚龍混雜，掛羊頭賣狗肉的產品數不勝數，真的讓人心寒！老百姓想買到貨真價實的醬香酒，真的需要花點心思，需要靠譜的渠道，找對人，才能少花冤枉錢。我的最好建議還是確保自己有個良好的渠道買到真的純糧醬香白酒。
我一直在茅臺帶著良心從事醬香酒行業，作為醬酒人，我始終堅信著“酒品如人品，做好人才能做好酒”這個宗旨。堅持用心釀造每一滴好酒，致力於把正宗優質的醬香好酒、老百姓心中的健康純糧酒推薦給廣大酒友，讓酒友花少錢，喝好酒。
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因醬而生
茅臺比五糧液貴，就是工藝複雜，發酵週期長，含的微量元素多。現在醬香的也可以勾兌了。
北宋小王爺
簡單點說吧。醬香酒，酒體比較穩定。濃香酒，酒體沒那麼穩定。
九玄
醬香白酒，生產週期長，生產工藝複雜，有地域限制（除川貴基本產不了），勾調工藝複雜，基礎貯藏時間要求較長。以上綜合就是說，生產成本相對較高，所以比濃香，清香貴。
一般來說，同等檔次，醬香成本高於濃香，濃香高於清香。
