洗碗這件事雖然有點麻煩
卻容不得半點“偷工減料”
以下5個常見的洗碗錯誤
不想生病的你一定要避免
飯後把碗摞一起
一些碗十分油膩，有的只盛放了涼菜，如果都把它們摞起來，會使碗的內外都沾上油，增加刷洗工作量。
建議：將碗盤分類放，盛粥、裝水果涼菜等沒有油的碗，應趁著水分沒幹，立刻衝乾淨，然後再用洗滌靈清洗油汙碗盤。
盤中餘油倒進下水道
飯後，盤底往往有少量油水，一些人習慣倒進下水道沖走。但如果下水道沒有安裝水油分離裝置，油汙就是水體最大的汙染物。冬天氣溫低時，還很容易結塊，把水管堵上。
建議：鍋底或盤中有明顯餘油時，最好直接倒進廚餘垃圾桶，或者用廚房紙、吸水紙擦掉。
洗碗布當“萬能布”
一些人家裡的洗碗布，擦完碗又去擦桌子、灶臺，如此反覆，汙染源擴大，還會使碗盤遭到間接汙染，碗盤衛生很難保障。
建議：洗碗布專用，和其他擦拭用布分開，一個月左右更換一次。
每次洗過碗之後，再用兩三滴洗滌劑清洗，徹底晾乾，避免微生物繁殖。
洗滌劑直接塗碗上
有的人覺得“洗滌劑直接抹在碗上，去油汙效果更強”，但這樣不僅浪費大量水源，濫用的洗滌劑也會造成水汙染。一旦沖洗不乾淨，人體攝入洗滌劑後會引發腹瀉等腸胃不適。
建議：將幾滴洗潔劑滴到半碗水中，用洗碗布蘸著稀釋後的水來刷碗，沖洗後放在另一個漏籃中，最後再用清水衝乾淨並控幹。
長時間泡著不洗
如果放到下一餐，食物殘渣開始發酵，大量微生物滋生，水池裡會產生異味，不但給洗碗帶來不便，還會帶來健康威脅。
建議：炒完菜後，趁鍋底還有餘熱時加溫水，油汙就很容易清洗掉了。
碗筷用熱水泡10分鐘即可清洗，不宜過長。
餐具洗完有個“標準動作”
洗碗之後，很多人還沒等碗盤乾透，就習慣性地把它們摞在一起，收入碗櫃中。
看似乾淨利索的好習慣，卻會給餐具帶來二次汙染風險，甚至可能影響身體健康。
餐具的正確清潔步驟：用洗滌劑清洗後，用流動的清水將殘留的洗滌劑衝淨，再立於鏤空置物架上，將餐具瀝乾；沒有水滴後，再將餐具放入櫥櫃。
類似的，其他餐具，如鍋鏟、筷子、砧板等，也建議立著放於可瀝水的置物架上。
還有些人洗完餐具習慣用抹布擦乾，上海市疾病預防控制中心曾在2017年做過一項家庭調查，發現每克餐布的細菌總數高達數十萬個，其中包含大腸桿菌、沙門氏菌等致病菌，很可能導致腹瀉或消化系統疾病。所以，盡量不要用抹布擦餐具。
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