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首先要知道喝酒後酒精在身體代謝過程
酒精進入體內，首先在肝細胞內經乙醇脫氫酶（代謝酒精）氧化為乙醛，然後乙醛在肝細胞線粒體內再經乙醛脫氫酶（代謝乙醛）的作用氧化為乙酸和乙醛酶 A，乙酸進一步代謝為二氧化碳和水排出體外。所以這兩種酶就決定了一個人的酒量如何。
下午六點左右身體裡面的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶最高，喝白酒就會對身體傷害最小。
下午2點以後，人體解酒所需的酶含量逐漸增多，尤其是傍晚6點左右，人體的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶到達一個理想值，非常有利於酒的分解，而這個時候，也剛好趕上吃晚飯，因此，適量飲酒，既不影響人們的生活和工作，還能促進部分人的睡眠。
溫馨提示：在選擇正確喝酒時間的同時，為了儘量減少喝酒對身體傷害，大家還要記住以下幾點。
一、適量飲酒，切忌貪杯。
二、身體不舒服時，不要喝酒。
三、不要空腹喝酒。
四、切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒，因為此類燻臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，甚至誘發癌症。
醫學掃地僧
從古代開始，很多詩人就喜愛飲酒，也創作出了很多關於酒的名詩名句，在現代，喝酒也是很多人釋放壓力、緩解心中的愁苦鬱悶的一種方式，而我國的酒文化體現的也非常明顯：逢年過節離不開酒、生意場上應酬離不開酒、烹飪是很多人還會加點酒調味，所以酒到底好不好，還有待商榷，關鍵在於你怎麼喝！而喝酒也是分時間的，中午12點喝酒的人和下午2點左右喝酒的人，可能身體的變化是非常大的，這一點可能很多人都忽視了。
下邊給大家介紹一下中午12點和下午2點喝酒有什麼區別：
中午12點喝酒：有研究表明，在上午和中午的時候，人體內能夠分解酒精的酶比較少，特別是在中午12點左右喝酒的話，可能殘留在體內的酒精會比較多，不利於血液的流通與循環。因為中午12點左右一般是大家吃午飯的時候，吃過飯時，體內大量的血液會流向胃部，幫助胃部對食物進行吸收和消化，大腦的血液可能就容易供給的不及時，容易帶來健康威脅。
下午2點喝酒：這時候人體內能夠分解酒精的酶比較多，可以及時的對酒精進行分解代謝，減少酒精在體內的停滯時間，下午兩點左右，中午吃的飯也差不多被吸收和消化了，這時喝點酒也不容易加重身體的負擔。而且時間越往後人體內的酶會越多，分解酒精的能力也會更好，有些經常失眠的人習慣於在晚飯後一段時間適當的喝二兩酒，這是可行的，因為這時酶會大幅度的進行吸收，體內殘留的酒精會變少，有助於晚上的睡眠。
小月月Vlog
古諺語有這麼一句話叫“朝酒晚茶五更色”，大意思是太陽初升之時喝酒，太陽落山之後喝茶，後半夜的時候行房事。早晨喝酒並沒有科學的依據。 喝酒，真是人生一件較正經的事！喝酒能使人身心愉悅，忘記煩惱，健康的飲酒更能養生。但是喝酒也要講究正確的喝酒方法和時間。每天啥時候喝酒，喝多少酒，這些重要的知識你瞭解過嗎？
不過也有特例，在北方沿海地區漁民要早早出海捕魚，因為天氣寒冷通常會在出海捕魚前喝一些烈酒保暖禦寒，但通常漁民都會食用高蛋白的食物來墊肚子 ，這樣蛋白質可以保護肝臟不會那麼輕易傷害身體，不得不佩服漁民的養生智慧，更是欣賞漁民的辛勤，早早地給大家帶來新鮮的食材。
晚上跪搓衣板很好解釋，但早上不宜喝酒有什麼科學道理呢？
人體解酒是通過乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶相互作用，同一個人每天不同時間段體內的乙醛脫氫酶含量也不一樣。早晨、上午等身體剛剛甦醒的階段，人的大腦是最清醒的，但其他器官還昏昏欲睡，比如腸胃、肝臟。正是因為負責分解乙醇的肝和負責分泌乙醛脫氫酶的胃還沒有正式開始運行，這時候不適宜給他們太大工作壓力。
早晨酒精分解酶活性低含量少，這時候喝酒非常不適宜分解。不論是腸胃還是肝臟，都處於比較疲勞的半休息狀態，這時候喝酒會導致酒精、乙醛在血液中堆積，酒精濃度升高，對肝、腦等器官都會造成較大傷害。所以早晨吃早餐最好也儘量選擇清淡、簡便。
每天啥時候喝酒最合適？
一天之中，較佳飲酒時間是晚上6點左右，因為酒在分解時，需要多種酶與維生素參與，而上午和下午的時候，人體中分解酒的酶含量相對較少，酒喝進肚子，不容易被分解，於是進入血液，並隨著血液流轉，這將較大程度地傷害肝、腦等器官。
但下午2點以後，人體解酒所需的酶含量逐漸增多，尤其是傍晚六點左右，人體的解酒酶到達一個理想值，非常有利於酒的分解，而這個時候，也剛好趕上吃晚飯傍晚等時間，就是肝、胃正式加大馬力運行的時候了。大魚大肉、山珍海味、滿漢全席，觥籌交錯，唾沫橫飛、推杯換盞，這時候就到了肝臟腸胃盡情揮發作用。因此，適量飲酒，既不影響人們的生活和工作，還能促進部分人的睡眠。
為什麼夜場、包廂、酒吧到了傍晚才熱鬧，路邊攤、夜市的夜生活才剛剛開始，這也印證了為什麼早上也中午不適宜飲酒，傍晚有乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的功勞，此時酒蟲開始暗流湧動，大街上燈紅酒綠，靚男俊女，歡呼雀躍 。
一天喝多少酒合適呢？
但怎樣才算“適量”呢? 對於每個人來說，每天適合飲酒的量並不一樣，不過，男性都基本可以用這個公式計算：每天適合飲酒量(毫升)=體重(公斤)×0.7÷酒精度數×100!（公式參考網絡）僅供參考。
根據自己的體質狀況，一般情況下，酒的酒精度數越高，則酒量就應相應減少，從一天的總量上來說，白酒一般應控制在二三兩左右，黃酒藥酒控制在半斤到八兩左右，紅酒控制在三杯以內，啤酒控制在2瓶左右為宜。
想要喝酒養生達到最佳的效果，不妨嘗試以上幾點，把握好身體的節奏，與健康同行！
海海不是嗨嗨
個人還是建議晚上喝酒好於中午喝酒。當然，如果不是必須得喝，還是建議少飲不要過量。
現代社會生活節奏比較快，中午喝酒後，下午基本都在暈沉沉的狀態，幹不了事情。有句話叫“中午喝醉、下午報廢”。而且午飯時間離晚飯一般只有6個小時左右，中午喝酒後揮發不及時，會影響到晚飯的食慾，也有可能影響到下午的工作。
晚上喝酒，距離第二天的早飯至少有10個小時的時間，且晚上通過睡眠，能夠較好的調節身體狀態。晚上肝腎部要休息排毒，建議晚上都要適量飲酒。當然，晚上應酬更多於中午，晚上休息時間更長，酒桌上的談話時間也長，有較長的時間溝通，中國的酒文化還是大多都體現在晚上，晚餐、夜宵都是這樣的。
希望我的回答對你有所幫助。
川酒品鑑
看心情，喜歡就好，儘量適可而止。
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雕龍廣告裴S
在古代一般酒席都是安排在中午宴請賓朋，因為宴請賓朋是個大事兒，大事自然要在白天進行了，一個人的為人如何在其舉辦的宴席上就可以看出，人緣好的朋友自然就多，反之，你就是邀請人家赴宴人家也未必去，酒是個好東西，無論紅白喜事宴請賓朋皆離不開它，俗話說無酒不成席嘛，有事擺酒席當然選擇白天了，讓鄉里鄉親看著高朋滿座也是個面子，其實這個習俗一直延續至今，無論白天還是晚上，奉勸大家還是要酒分量飲的好，因為貪杯誤事，醉酒傷人。
嫵丹
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思蜀山
中午喝白酒容易犯困，影響下午工作效率，要是喝醉了就跟不用說了，下午啥事也幹不了，而且中午醉酒也影響晚上的睡眠。
晚餐喝白酒比較好點，特別在冬天，晚上喝點白酒渾身暖和，睡得舒服而且睡覺也有助於解酒
食尚家李輝
你好，我是做家常菜的阿飛，很高興回答您這個問題，喝酒總的來說是對身體不好的，從養生學角度來說，酒精傷肝，不管是中午喝還是晚上喝，但是中國又是人情社會，酒文化盛行，既然您能問中午喝好還是晚上喝好，我建議您少喝或者不喝最好，希望我的回答能幫祝您。
做家常飯菜的阿飛
早菜晚酒，一頓二兩到位。
