雲上的記憶
你好很高興回答你的問題。
我家河北的，河北這邊有個比較特色的美食，叫驢肉火燒，天上龍肉地下驢肉，我們這邊的驢肉火燒從早到晚經常排隊，首先驢肉比較Q彈，肥而不膩，沒有豬肉油膩，也沒有羊肉羶味，吃起來口感非常棒，在加上少許青椒香菜，入口的感覺非常爽，
第二個羊肉串，每次路過燒烤攤撲鼻而來的香味，總讓我口水直流，北方人講究一口吃個實在，一口把整串羊肉啃下來，那滋味，就非常爽，
最後一個就是自己做菜毛血旺，我個人比較喜歡川菜，而且毛血旺非常下飯，還做法簡單，豆芽，鴨血，午餐肉，鱔段，毛肚，百葉等輔料炒水，抄香豆瓣加入水，燒開把渣子撈出來加入輔料，每當最後澆油的時候香味四溢，也是我比較經常吃的菜了，希望我的回答可以幫助到你
是於先森啊
你好 我是管管 很高興能回答您的這個問題
什麼食物是我饞瘋了拿來續命的
這個問題對於我的這個地道的吃貨來講，真的有很多東西間隔一段時間不吃就會饞瘋，應該有很多，像最能打開味蕾的，應該是辣吧，我能饞瘋的一些食物呢，主要有，烤肉啊，燒烤，小龍蝦，麻辣香鍋，麻辣燙，等，應該我相信有很多朋友和我是差不多吧，因為這個疫情期間所以我們基本都不能外出，所以很難吃到這麼多美食，但是一大批人 ，在家已經把自己憋成了廚子哈哈，我用家裡僅有的一些簡單食材，做了道我最愛的其中之一，麻辣香鍋，只需要火鍋底料和配菜就可以，做法簡單，而且對於喜歡吃辣 或是喜歡吃麻辣香鍋想念甚久的朋友，這道麻辣香鍋，真的不要太香啊 而且簡單，這就是我要拿來續命的食物啦。以上。內容僅是個人意見和看法。
管管的幸福生活
樓主的意思大概是說什麼食物是定期不定期就特別饞特別想吃，吃不到就很難受感覺要S了一樣對吧！
說起這個事情，就瞬間想到了羊肉串，肥瘦相間的羊肉，在炭火上烤的滋滋冒油，雙面焦黃，散上辣椒麵孜然面，入口那一瞬間感覺唇齒留香，生命綻放，人生快意恩仇皆可拋之腦後…再大口喝一杯啤酒，那個high的感覺達到了人生高潮[呲牙]
還是說一下這個串吧，林林總總吃了那麼多烤串，還是要自己掌握烤串的技巧，那才叫吃得爽，總覺得在外面吃烤串不踏實，第一覺得不太衛生，第二總感覺好想少了點羊肉味！還有就是很多烤串加了太多知名不知名的東西令人心裡發毛。
好了，現在開始說重點，首先選擇羊肉，經過最近一兩年業餘烤串的經驗，我曾以為山羊肉比綿羊肉好吃，直到我用過山羊肉烤串才發現自己錯了。烤羊肉還是得綿羊肉。山羊肉適合炒菜或者粉蒸羊肉，先不說這個。還是回到綿羊肉吧，一般店家給推薦羊腿。一問買羊肉乾嘛吃，說了烤串，那得了來羊腿吧！實際呢，我現在一定是堅決選擇羊腰部的肉，那種五花肉帶肥肉的，羊腿肉不好切更不如肥瘦相間的羊肉好吃。說到這裡可能很多小夥伴表示不服，心想烤羊腿他不香嗎？還真是，烤羊腿吃起來太瘦太乾太硬就是不如羊腰部上的五花肉香！
現在開始說正事，五花羊肉那個厚度不用改刀直接可以切成肉條，大約1.5cm，2cm那麼大小的肉塊，切好了用洋蔥切塊、生薑末，蠔油，白酒（最好是濃香型白酒，最好是五糧液）雞精抓勻醃製半個小時，別加鹽。穿串的時候每個籤串3-4塊肉。烤串的籤用扁的不鏽鋼金屬籤。竹籤穿串容易扎手，且在烤的時候容易燒糊。圓鐵籤容易打滑，所以用扁的籤。如果有紅尖椒可以切開穿幾串，烤紅尖椒比烤青椒好吃5倍。另外準備細辣椒麵，孜然面，食鹽少許，三者一起拌勻備用。就是混合在一起，辣椒麵孜然面1:1.5比例，比如500g辣椒麵搭配75g孜然面，再加15g食鹽即可。另外準備一個碗倒上一點蠔油，準備一把小刷子。
烤串的碳最好用木炭，等木炭燃燒充分不起火苗中間無黑炭的時候可以烤了。有明火的時候一定不要放烤串容易燒糊羊肉，那種不冒煙沒有火焰的紅碳叫熟碳，那個碳烤串好吃無異味。把串平擺放在爐子上來回翻烤，大約5分鐘兩面焦黃的時候，就熟了，要是覺得羊肉串不夠鹹就稍微刷一點蠔油，也可以不刷，往羊肉上撒上調配好的辣椒孜然面即可食用，那個味道原汁原味，尤其是蠔油和羊肉好比魚羊混搭，真噠很佩服文字創造者的功力，真的鮮美無比。如果有紅辣椒的也是這樣烤，烤的焦黃的時候刷蠔油，再烤一分鐘撒上孜然辣椒麵，味道很神奇，解饞下酒佳品，不信你自己細品[呲牙][呲牙]，切記烤串不要刷別的亂七八糟的東西！
老劉不空
什麼食物是饞瘋了拿來續命的？很高興來回答這個問題。要我來說，必須是我們這裡的電烤肉啦。
沒錯，就是用電爐子烤的豬肉筋、裡脊肉、羊肉、雞心、腰子等等。每天開門前，小小的店面就已經擠滿了人，每次去解饞都要等上好一陣子。終於輪到我，看著價目表上肉串的不菲單價，又瞧了瞧手機裡萎靡不振的零錢數字，咬咬牙、狠狠心，還是買了不少自己想吃的種類。看著老闆把一串一串的烤肉放進那富有年代感的電爐子裡，我滿足的嚥了下口水。
等著肉熟的功夫，去到對面的便利店裡，買上幾斤原漿啤酒，順便再要個紙杯，回到桌子前焦急著等著老闆呼喚。
不久老闆把我喚去，在眾人羨慕嫉妒恨的眼神中，端走了一盤子的電烤肉。肉是事先醃製過的，塊頭不小，鹹淡適中。由於是用電爐子烤出來的，既沒有像炭火燒烤那樣讓肉直接與明火接觸，不會烤糊發黑，同時又能鎖住肉內的水分，咬一口噴香流油，汁水飽滿，還能夠察覺到淡淡的調料香味。
等烤肉的溫度稍微涼下來，就可以大口吃肉，大杯的喝著啤酒，肉塊在口腔中幸福的咀嚼，要多舒爽有多舒爽。這時候前後左右的大老爺們、大嫚們正吃在興頭上，一邊吃著喝著一邊氣氛熱烈的聊著家長裡短或者是國際要聞，實在是一方水土最淋漓盡致的“本色出演”。
電烤肉算是青島地區的特色之一，不僅僅是很多人的兒時記憶，到如今更是讓我們饞瘋了的美食。吃烤肉（電烤肉）喝（念“ha”一聲）啤酒（用塑料袋裝的啤酒）一直是這裡的人們好爽，熱情的象徵，更是青島的城市名片。
吾家先生初長成
我還真有這事，就是家鄉的紅油米粉，我曾經專乖4小時的火車，再住宿一晚，就為吃上一碗家鄉的米粉。相使這紅油米粉製作工藝己有兩千多年曆史，我是親眼看過原始的榨粉工具和場景。一個有許多漏眼的大木鬥，上面一個可插木扛的滾軸，由人去撬動滾軸將米漿強壓入木鬥，榨出米粉落入一隻很大的開水鍋內，撈出清洗後即可燙粉、裝碗、著湯、下料食用。紅油米粉具有湯清味鮮、米粉勁道、紅油鮮亮等無與倫比的特色，是家鄉人的最愛，更是我這離鄉背井者的思鄉情懷。我愛家鄉一草一木，也愛家鄉那碗濃濃鄉情的紅油米粉。
心平氣和更快樂
濟寧夾餅我最喜歡的食物，從小吃到大。
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佳音超人霸
薯片，牛肉乾
渃願545
對我來說是麵條
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小韓的快樂生活
是煲仔飯
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朱小湧
辣條
