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<strong>簡要：
適合播種在南方溫暖的地區
菜心又名菜薹，適合播種在南方溫暖的地區，是我國南方的特產蔬菜之一。一年四季均可播種，現世界各地均有引種栽培。
<strong>環境要求：
<strong> 1.溫度要求 種子發芽適溫25~30℃，28℃左右發芽迅速，20℃以下發芽緩慢。幼苗期生長需20℃以上，以23~28℃比較適宜，低於20℃特別是15℃以下生長慢，提早花芽分化，早、中熟品種尤其如此。菜薹形成期間以15~25℃，特別是20℃左右為宜。這時光合作用強，光合產物積累多，品質佳，產量高。
種子發芽適溫25~30℃
<strong>2.光照要求 菜心花芽分化的誘導，光照長短對影響不大，主要決定於溫度的高低。
<strong>栽培技術：
（一）早熟菜心栽培技術要點
播種期：華南地區8-10月（要求氣溫20-28℃）。宜選擇前茬為非十字花科
作物的土壤播種，以直播為主。每畝施腐熟有機肥2000kg、複合肥20-30kg。第一片真葉展開時及時追肥，現蕾抽薹時，應適當追肥，保證菜薹發育。整個生育期注意防治黃曲條跳甲、小菜蛾和菜粉蝶，同時注意炭疽病、霜黴病、軟腐病。菜心出現“齊口花”時採收以保證產品質量。
（二）中晚熟菜心栽培技術要點
華南地區栽培適期為11月-翌年1月上旬及2月下旬-3月。可直播或育苗移栽，春主要以直播為主，直播每畝用種量為300-400g。播前先用水淋溼畦面，冬春播種時注意預防低溫，特別是寒潮低溫的影響，避免“冷芽”而導致植株提早抽薹，一般掌握在晴朗天氣或抓住“冷尾暖頭”時播種，播後用涼爽紗覆蓋。注意加強苗期肥水管理，培育壯苗，採用育苗移栽者苗齡約20-25天，3葉期時進行間苗和定苗，苗距13-16cm見方，在施足基肥的基礎上，生長期間及時追肥，追肥應掌握早施勤施薄施的原則，前期輕，中後期重，早期以速效性氮肥為主，中後期配合增施磷鉀肥。注意淋水和加強病蟲害防治工作。
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