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<strong>简要：
适合播种在南方温暖的地区
菜心又名菜薹，适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。
<strong>环境要求：
<strong> 1.温度要求 种子发芽适温25~30℃，28℃左右发芽迅速，20℃以下发芽缓慢。幼苗期生长需20℃以上，以23~28℃比较适宜，低于20℃特别是15℃以下生长慢，提早花芽分化，早、中熟品种尤其如此。菜薹形成期间以15~25℃，特别是20℃左右为宜。这时光合作用强，光合产物积累多，品质佳，产量高。
种子发芽适温25~30℃
<strong>2.光照要求 菜心花芽分化的诱导，光照长短对影响不大，主要决定于温度的高低。
<strong>栽培技术：
（一）早熟菜心栽培技术要点
播种期：华南地区8-10月（要求气温20-28℃）。宜选择前茬为非十字花科
作物的土壤播种，以直播为主。每亩施腐熟有机肥2000kg、复合肥20-30kg。第一片真叶展开时及时追肥，现蕾抽薹时，应适当追肥，保证菜薹发育。整个生育期注意防治黄曲条跳甲、小菜蛾和菜粉蝶，同时注意炭疽病、霜霉病、软腐病。菜心出现“齐口花”时采收以保证产品质量。
（二）中晚熟菜心栽培技术要点
华南地区栽培适期为11月-翌年1月上旬及2月下旬-3月。可直播或育苗移栽，春主要以直播为主，直播每亩用种量为300-400g。播前先用水淋湿畦面，冬春播种时注意预防低温，特别是寒潮低温的影响，避免“冷芽”而导致植株提早抽薹，一般掌握在晴朗天气或抓住“冷尾暖头”时播种，播后用凉爽纱覆盖。注意加强苗期肥水管理，培育壮苗，采用育苗移栽者苗龄约20-25天，3叶期时进行间苗和定苗，苗距13-16cm见方，在施足基肥的基础上，生长期间及时追肥，追肥应掌握早施勤施薄施的原则，前期轻，中后期重，早期以速效性氮肥为主，中后期配合增施磷钾肥。注意淋水和加强病虫害防治工作。
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