藍世Al
先說結論，買回來的蔬菜要充分的洗乾淨，晾乾後放進保鮮袋裡再存放。食用時要烹飪做熟，不生吃即可。
首先我們要知道，根據第六版《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案》來看，新型冠狀病毒的特點是怕熱不怕冷，如果你直接將蔬菜冷藏，若是真有病毒沾染反而是給它們提供了保存實力的環境。所以我們要根據它們的特性和離體後的生存條件來針對性地選擇處理食材的方式。
參考《SARS病毒在外界環境物品中生存和抵抗能力的研究》一文的數據，再結合近期專家的言論，我們可以知道新型冠狀病毒在離體後可存活一段時間，根據環境的不同，時間也長短不一。在這篇論文中，作者通過試驗得出結論：在越是乾燥的地方，病毒存活時間越短，失活越快。
這樣，通過上述兩個特點：1.新冠病毒怕熱不冷；2.喜溼不喜幹：，我們可以作出判斷：
假設買回來的蔬菜真的懷疑會沾染病毒，我們也無需過分擔心，按照以下做法即可：
（1）回家第一件事就是先將蔬菜流水洗淨，這樣能夠很大程度上防治病原體殘留（這裡不光是病毒）；
（2）洗淨後要充分晾乾，防潮；
（3）把晾乾的蔬菜裝至保鮮盒或保鮮袋中，密閉；
（4）最好放置陰涼通風處，必須保鮮的再放入冰箱中；
（5）食用時務必將食材做熟，疫情當下，切不可生吃；
（6）勤洗手。
所以，大家無需恐慌，不必過分擔憂。做好個人防護，遵守國家政策。該吃吃，該喝喝，疫情沒有那麼可怕。
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