今天給大家分享一道名菜《黃燜雞塊》，大家都吃過，有的朋友在家也做過，為什麼自己做的雞塊，不如外面買的好吃呢？現在就跟我一起學學吧。
黃燜雞塊
配料：
雞腿 一大隻、土豆 一個、柿子椒 兩顆、尖椒 兩隻、
幹香菇 適量、鮮香菇 適量、糖 適量、醬油 適量、薑片 適量
烹飪步驟：
1.幹香菇熱水泡發
2.蔬菜洗淨備用
3.雞腿肉剁成塊，洗淨備用
4.青椒我是手撕的
5.尖椒這個可以依個人口味，酌量添加
6.土豆，鮮香菇，洗淨切塊備用
7.炒糖色，我放的是冰糖，也可以放白糖， 炒糖色一定要用小火，油沒有熱的時候就可以放糖
8.炒成香油色就可以了，加入雞塊翻炒上色
9.改成大火，加入料酒，去腥 加入薑片，尖椒
10.翻炒過後加入醬油~繼續翻炒
11.加入土豆和香菇
12.加水適量，加蓋燉二十分鐘
13.盛出
製作很簡單，營養美味
1、，口味喜歡偏辣的，可以在裡面多加一點辣椒，不喜歡就不用加了，還可以在裡面加上其他自己喜歡吃的蔬菜；
2、雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一；
3、香菇富含甘露醇和海藻糖等活性物質，對提高人體免疫力有很大的幫助；
4、泡香菇時把香菇洗淨，泡香菇的水可以用來燉雞，味兒會足一些。
分享到:
閱讀更多 餘生還有你 的文章
