暖色調111
很高興能回答你的問題。
首先此次疫情很嚴重，傳播範圍之廣，傳播速度之快，都是讓人無法想象到的。飛沫的厲害也是顯而易見的。
但對於馬路餐桌和露天食品來說，我說幾點看法。
需求。像夜市這種路邊的攤位。很多人吃，有需求的地方才會有人去提供服務。
生活。很多夜市的攤主，他也想把攤位開在商場裡，但資金少，而且開檔還要考慮天氣因素。下雨了就沒法出攤。
社會因素。現在每個人壓力都很大，尤其是男人，對於下館子吃飯，肯定沒有路邊攤划算。
餐飲天下說
從不看好馬路餐桌和露天食品。
來往的氣車尾氣和蕩起的塵土的汙染，和露天燒烤時烏煙瘴氣嗆人的煙霧，還有因陋就簡的餐具和將就的食品，這些都擋不住遠近而來的吃貨。這些馬路食品在夏天有賣早點的，有賣夜市的，可以從下午四點一直開到凌晨2點左右。吃貨們大大成全了賣餐老闆們的錢包，經常有的吃貨也因為吃了不乾淨的食物住進了醫院。
十里梅花香
我們一般都稱作露天大排檔。
說實話，我幾乎沒有吃過露天大排檔。這裡沒有任何歧視的意思。不少人喜歡露天大排檔，覺得自在，熱鬧，接地氣。其中，也有不少口味不錯的，這些經營者或苦於有手藝缺資金，或對於租門面經營不自信，或其他原因。我這裡要說的是，不管有沒有這波疫情，儘量少吃露天大排檔。原因有三:
一.安全問題不清楚。我們都知道，食品經營是需要許可證的，而露天大排檔經營者大部分都沒有，他們往往都是等監管部門下班了出來經營，箇中原因可以去體會。沒有食品經營許可證，本身就有很大的風險。
二.衛生問題難解決。既然是露天經營，基本上沒有辦法解決衛生問題，包括地面衛生，揚塵等等。
三.食品質量無保證。媒體曝光過很多露天大排檔食材來源不明，以次充好的案例。
所以，不是特殊情況，最好不要吃露天大排檔。尤其在這次疫情結束後，我們都要養成良好的生活習慣，消費習慣。為自己負責的同時，其實就是為社會做貢獻。我也要呼籲露天大排檔經營者，一定要轉換經營理念，為消費者負責，就是為自己負責。只有這樣，生意才能長久。
餐飲小品
這次疫情讓大家有這麼幾大教訓
01.不要吃不該吃的野生動物
02.口罩的各種區別
03.傳播方式讓人心生餘悸
這次也會讓人們重新審視露天食品和室外就餐的衛生問題，但是這些都是短週期的，但是衛生措施會有改變，一次性餐具也會再火起來，大排檔到夏天還會依然火爆，咱們中國人最大的優勢就是忘性快。
一段時間內：
一次性餐具、一次性手套、消毒洗手液、餐具罩、熱餐都會比較受歡迎。
大王聊開店
疫情過後馬路餐桌和露天食品肯定還會重新走進大家的生活。中國文化背景下的大眾餐飲怎麼會少了馬路餐桌，新冠肺炎飛沫傳播是其中一個途徑，目前為止沒有權威部門發佈馬路餐桌會導致肺炎傳播的信息，新冠肺炎流行的根本原因是野生動物交易引起的。只要國家立法嚴令禁止，我們每個人拒絕食用野生動物，相信類似的瘟疫會離我們越來越遠。目前病毒肆虐時期，只要我們大家聚在一起用餐，不管是馬路還是室內，都會存在極大的傳染風險，包括露天食品也是一個道理，現在全民帶口罩的非常時期，露天食品能帶回家吃盡量不要在外面享用。等疫情過去，相信每一個經歷過的，有責任感的人，對於摒棄陋習，建立一個更健康衛生，更有秩序的繁華社會，都會有更高的要求和更美好的期盼。到那時，再次迴歸的馬路餐桌和露天食品也一定會以嶄新的姿態走入你我的生活。
家園味道
路邊攤小吃和露天飲食成已成了幾千年的飲食習慣，有的甚至比裝修豪華的店鋪人氣更加旺盛。
非典時期信息沒有這麼發達，那時影響不大。沒有非典的地區和非典疫區疫情過後照吃不誤。
但是今年的肺炎不同與非典，全國人民宅家這麼久，飛沫傳播，氣溶膠傳播這些詞成了敏感詞。人民的觀念也發生了很大的變化，對健康安全的認識更上了一個層次。
所以，對於人們對汽車尾氣，飛沫傳染，灰塵的汙染，會更加忌諱，馬路攤餐飲和露天飲食一定會很大程度地收到大家的排斥。
所以也建議那些馬路攤，露天飲食的經營者及早調整戰略，做好食品安全工作，為廣大人民提供安全健康的美食。
衡山米粉創始人
露天小攤城管要加強管理，統一管理，規劃統一地界，統一發照，統一辦健康證。保證食品安全，政府部門要打造小吃街，夜市！個人散攤子，不要去吃了。管住腿和嘴，沒有消費人群，沒有利潤，就沒有商販了！
大慶濤哥美食匯
胖奶爸認為：完全取締是不可能的，只能加強監管。
先說為什麼不能完全取締。馬路餐桌最為有代表性的就是夜市攤了，一個城市的旅遊形象除了自然景觀，還有很重要的一個東西就是夜市文化。我們看看全國著名的旅遊城市，像西安、三亞、臺北。哪個不是都有很著名的夜市。現在全國有很多城市正在創建全域旅遊，而夜經濟是考核指標之一。甚至夜市已經一個城市經濟中不可低估的組成部分。並且逛夜市，吃美食也是中國人的一個習慣了。讓一個人突然改變他很多年的習慣，我只能說太難了。
再說說為什麼要加強監管。這次病毒主要傳播源就是飛沫傳播，也讓我們見識了飛沫傳播的厲害之處。但是如我上面所說夜市沒辦法取消，剩下的就只能是有關職能部門加強監管。在合理的位置規劃合理的夜市場所是至關重要的。夜市攤主戴口罩、戴手套。攤位不要過於密集，通風良好，排汙良好，餐廚廢棄物處理乾淨。食客們提高自身素質。不亂扔垃圾。所有人共同努力，營造一個良好的夜市環境是非常重要的。可以最大限度降低危害。
愛做飯的胖奶爸
1，20歲左右的我是很喜歡在外面吃路邊攤的。因為口感喜歡，並且口袋的錢也可以承受。2，30歲左右的我就很少出去吃了.（偶爾）因為：知道身體健康不允許。並且口袋的錢更緊張了，買房，養孩子🤭。3，現在的我幾乎不吃。因為如果想吃我可是會自己想刅法做來吃，並且孩子也非常喜歡。這樣既不浪費錢，又幹淨。更重要的是孩子長身體需要🥰
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大兮芯小燦燦
對於這次疫情特別嚴重的，當下，大部分人，甚至全國人民來說，可以用驚弓之鳥來形容，再合適不過了！
但是提到目前，關於飲食衛生狀況，無論是目前的露天飲食，大排檔，夜宵，或是之前的餐飲，都是不衛生的。
露天餐飲存在不為人知的秘密，如灰塵，雜質，廢氣，滿天飛，肉眼是看不到的問題，相對安全衛生方面，還是選擇室內用餐比較有保證！
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