街上現榨花生油為什麼凍結後跟蠟似的?

暱稱響亮43


油的製取不是簡單的把油榨完就可以了,街面上現榨的油給老百姓的錯覺是原料是真實的,現榨的肯定是好東西,其實不是什麼東西都是現榨的好,果汁可以喝現榨的油就不可以,油榨完以後必須得沉澱過濾,精濾的設備是壓榨油必不可缺的設備,油榨完以後油裡含非常細微的原料殘留,不用精濾設備處理一下,油放一段時間會有很多的沉澱物,油榨鍋時也會起沫冒煙,再有就是油都有凝固點,油0℃五個小時就會凝固,壓榨油不需要精煉凝固很正常。



山裡屯冷榨大豆油


花生油遇冷凝固為物理變化,是自然現象。一般花生油在低於8-10攝氏度的溫度下就會慢慢發生絮狀物凝固,直至變為金黃色蠟狀物。恢復常溫後會恢復液狀澄清狀態。

如果花生油添加了其他劣質油,可能會降低凝固點溫度,一般不會低於0攝氏度。



趙木的生活


花生油的凝固是一個漸變的過程,在溫度降至12℃左右時,從油瓶的下邊開始凝聚出白色絮狀物,隨著溫度逐漸下降出現半凝固狀態,溫度降至凝固點以下時最終完全凝固。

天氣狀況更加寒冷,溫度保持在10℃以下,純正花生油凝固現象會更加凸顯,大家在購買花生油時,可以以此作為標準判別花生油是否純正。

花生油在冬天裡出現凝結的現象,不但是一種正常的油品物理反應,更是檢驗花生油是否純正的重要標誌。



飯飯秀


有兩個可能,第1種可能,你說的確實是現榨花生油,花生油在低溫的時候本身就會結成臘樣的,第2個可能就是一斤花生榨10斤油的那種,這種的特點就是花生的消耗量相當少,出油量卻特別多。


周先生987


天氣冷花生油就會凍結成蠟是的

但是現榨的花生油熱不會成蠟似

只有花生油冷卻遇天氣冷才是蠟色



廣西三姐Vlog


你好,很高興回答這個問題
正宗的花生油結冰之後確實跟臘似的,不過它是稠,而不是有什麼問題,我在視頻裡也給大家看了,正宗的花生油特別香。

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孫老實vlog


北方天氣氣溫低,結晶成蠟狀態屬於正常現象

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家在伏牛山下


個人不建議在街上去買現炸的花生油,因為他們的原材料有問題,我們老鄉買回來都說不怎麼好吃


袁金龍


現榨的花生油啊,等涼了以後,夏天他不會凍結的。冬天天冷了,氣溫下降了,花生油會凍結的。我自己拿自己種的花生榨的油也一樣冬天會凍結。


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