街上现榨花生油为什么冻结后跟蜡似的?

昵称响亮43


油的制取不是简单的把油榨完就可以了,街面上现榨的油给老百姓的错觉是原料是真实的,现榨的肯定是好东西,其实不是什么东西都是现榨的好,果汁可以喝现榨的油就不可以,油榨完以后必须得沉淀过滤,精滤的设备是压榨油必不可缺的设备,油榨完以后油里含非常细微的原料残留,不用精滤设备处理一下,油放一段时间会有很多的沉淀物,油榨锅时也会起沫冒烟,再有就是油都有凝固点,油0℃五个小时就会凝固,压榨油不需要精炼凝固很正常。



山里屯冷榨大豆油


花生油遇冷凝固为物理变化,是自然现象。一般花生油在低于8-10摄氏度的温度下就会慢慢发生絮状物凝固,直至变为金黄色蜡状物。恢复常温后会恢复液状澄清状态。

如果花生油添加了其他劣质油,可能会降低凝固点温度,一般不会低于0摄氏度。



赵木的生活


花生油的凝固是一个渐变的过程,在温度降至12℃左右时,从油瓶的下边开始凝聚出白色絮状物,随着温度逐渐下降出现半凝固状态,温度降至凝固点以下时最终完全凝固。

天气状况更加寒冷,温度保持在10℃以下,纯正花生油凝固现象会更加凸显,大家在购买花生油时,可以以此作为标准判别花生油是否纯正。

花生油在冬天里出现凝结的现象,不但是一种正常的油品物理反应,更是检验花生油是否纯正的重要标志。



饭饭秀


有两个可能,第1种可能,你说的确实是现榨花生油,花生油在低温的时候本身就会结成腊样的,第2个可能就是一斤花生榨10斤油的那种,这种的特点就是花生的消耗量相当少,出油量却特别多。


周先生987


天气冷花生油就会冻结成蜡是的

但是现榨的花生油热不会成蜡似

只有花生油冷却遇天气冷才是蜡色



广西三姐Vlog


你好,很高兴回答这个问题
正宗的花生油结冰之后确实跟腊似的,不过它是稠,而不是有什么问题,我在视频里也给大家看了,正宗的花生油特别香。

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孙老实vlog


北方天气气温低,结晶成蜡状态属于正常现象

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家在伏牛山下


个人不建议在街上去买现炸的花生油,因为他们的原材料有问题,我们老乡买回来都说不怎么好吃


袁金龙


现榨的花生油啊,等凉了以后,夏天他不会冻结的。冬天天冷了,气温下降了,花生油会冻结的。我自己拿自己种的花生榨的油也一样冬天会冻结。


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