生活变好了之后在各个方面都有所提高，就比如我们平时的饮食上也有着很大的改善，大家都会选择吃一些营养健康，而且比较美味的食物，肉类也会经常的出现在我们的餐桌上面，肉的种类非常多，除了我们经常吃到的猪肉牛肉羊肉之外，鱼肉也是大家最经常吃到的一种肉类。
鱼肉的价格便宜，营养价值非常高，而且吃起来的口感也是比较鲜嫩的，马上就要过年了，许多家庭在过年的时候都会选择买一些鱼，然后回到家里面烹饪，因为鱼代表的寓意非常好，年年有余，但是我们在过年买鱼的时候一定要注意了，并不是越肥的鱼就是最好的，平时我们家里面吃鱼的时候经常会去市场其中一家购买鱼，里面的商贩特别良心，时间长我们比较熟悉，他就告诉我挑鱼的技巧，只需牢记这4点，好鱼一挑一个准~
第1点，我们在购买鱼的时候，大家都喜欢购买新鲜的，所以会选择购买活鱼，那就是需要看鱼的游泳姿势，新鲜的鱼轻松流畅，要是鱼在游动的时候，身体特别不协调不自然，说明不健康不新鲜了。
第2点看鱼磷，如果鱼鳞上面的黏液特别多，而且还有脱落的情况，那么我们再看到这样的鱼就不要购买了，他特别不新鲜，吃起来影响健康。
第3点购买鱼的时候一定要看鱼的眼睛，健康活泼的鱼，眼睛清亮通透，我们在购买鱼的时候，如果看到他的眼睛有淤血，这样的我们就不要购买了，一点都不新鲜。
第4点，买鱼的时候看一下鱼腹，并不是个头看起来越大，越肥的就是最好的，这个地方一定要看，一般鱼腹膨胀，这样的鱼不新鲜，微生物在腹腔内繁殖，产生大量气体，才会出现膨胀的情况，所以购买鱼的时候别只会挑肥的~
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