火鍋是大家最喜歡吃的一樣美食，喜歡吃火鍋的人都知道在吃火鍋的時候有一樣食材是比不可少的，那就是鴨血，涮好的鴨血往油碟裡一沾，那叫一個香哦，光是想一下，小編的口水就要流出來了，鴨血不僅味道鮮美還很有營養，含有豐富的蛋白質，鐵、銅、鈣等多種微量元素，通常我們說的以血補血指的就是鴨血，鴨血還有清熱解毒的作用。
鴨血好吃又有營養買的人自然就多了，有些不良的商家就會用牛血來冒充鴨血，或者是用一些化學物質勾兌出來，那麼小夥伴們，你會辨別真假鴨血麼？今天就給大家分享一下辨別真假鴨血的方法，這是小編從養鴨戶哪裡學來的，養鴨戶：學會這3點，再也不怕吃到假鴨血！
按照養鴨戶的說法，首先第1點我們要看下鴨血的顏色，正常的顏色都是暗紅色的，要是鴨血過於紅豔或者是顏色太淡，這都不是正宗的鴨血。
看完了顏色，第2點我們就要聞一下鴨血的味道，無論是什麼血都會有淡淡的血腥味，鴨血也是不例外的，要是沒有血腥味，那這鴨血很有可能是合成的。
第3點我們就要摸一下鴨血，鴨血是很容易碎的，我們輕輕的觸摸一下就會碎了，要是不碎反而很有韌性，那這鴨血就是假的，鴨血碎了後，我們要在看一下鴨血的內部情況，如果是底油不規則稀疏小孔的那這種的鴨血就是真的，假的就是看上去特別的光滑，看不到氣孔的存在。
小夥伴們，這就是養鴨戶告訴小編分辨真假鴨血的方法，現在你們都學會了嗎，在買鴨血的時候一定要看，聞，摸，學會這3點，再也不怕吃到假鴨血！
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