“20歲的時候半夜起來偷菜，到了40歲，半夜起來搶菜。”前段時間，這句調侃曾經引發一片共鳴，但如今“買菜難”早已成為過去時。
“大貨倉”成交量基本恢復，田間地頭農民搶種搶收，上海“菜籃子”穩穩當當。從菜場超市、電商平臺到“抱團直銷”，市民買小菜的渠道各個暢通。
圖說：松豐蔬菜專業合作社內，松江黨員志願者正在分揀新鮮蔬菜。新民晚報記者 郭新洋 攝
抱團直銷 地產菜直達餐桌
今晨7時不到，菜農張玉林已經在大棚裡忙活開了。白蘿蔔3斤、青菜4斤、芹菜3斤、韭菜2斤、生菜3斤……他所在的上海松豐蔬果專業合作社近日推出了五種蔬菜組成的“拼搭禮包”，總量不低於15斤，每份售價30元。上午，張玉林要幫忙準備300份蔬菜禮包，簡單包裝後，這些水靈靈的蔬菜將從田頭送往附近小區。
除了直送社區，松豐合作社還推出了線上小程序。合作社社長張峰告訴記者，自家的蔬菜原本主要配送高校食堂，因為疫情學校放假，他開始嘗試改變銷售模式，沒想到效果很好：“上線第一天就賣出1004份，第二天賣出995份，遠遠超出我們的預期，一開始紙箱都不夠用。”
圖說：志願者將新鮮蔬菜裝車，送往附近小區。新民晚報記者 郭新洋 攝
想要改變的，不只張峰一人。受疫情影響，前段時間不僅市民買菜難，菜農賣菜也難。如何減少環節、實現產銷對接？松江家綠合作社本身有較為成熟的網絡平臺，2月初，在松江區農業技術推廣中心蔬菜科的牽線搭橋下，浦南農民就開始通過家綠在網上“抱團賣菜”。經過一段時間試水後，2月18日，家綠“網上田頭菜場”開業，已與8家較大型蔬菜合作社達成初步合作協議。
目前，市農業農村委組織協調了9個涉農區120多家蔬菜合作社、企業和基地推出蔬果大米直送套餐、訂單配送服務，進入“上海三農”微信號“服務信息”—“蔬菜直送”中即可選購。從田頭直達餐桌，堪稱買菜界的一股“清流”。
品種齊全 買菜開始“篤悠悠”
“什麼菜都有，價格也不貴。”每隔兩三天，張阿姨就會去眉州路上的社區菜店買小菜，她發現最近店裡的品種愈發齊全了。“草頭、馬蘭頭、竹筍等時鮮貨都有，價格也比較合理。”大蒜和韭菜4.5元/斤，土豆3.2元/斤，青菜2.5元/斤，豇豆貴一點，7元/斤，她買了足夠一家五口吃三天的量，篤悠悠走回家。“特殊時期，還是要少出門，所以多買點。但囤菜沒必要，不新鮮了。”
圖說：市民在黃浦區一家菜場裡選購蔬菜。楊建正 攝
年輕人則更傾向於在線上買菜，曾經開好三個鬧鐘線上“搶菜”，但現在早起只為復工，不必一大早添加購物車。昨天晚上6點，記者打開叮咚買菜App，發現小青菜、杭白菜、蒜薹、香芹、廣東菜心等綠葉菜依舊“在線”，此時下單也能配送到家。盒馬App上，崇明黃瓜、蘆筍、山藥、油麥菜、松花菜等蔬菜同樣供應充足。
身有餘力而跨界賣菜的企業也越來越多。光明乳業隨心訂從上週開始全面上線蔬菜肉類配送服務，蔬菜套餐包含10餘種時令蔬菜，肉類則全部來自上海農場。生產豆製品的清美前幾天上線“清美新鮮到家”，提供線上買菜、宅配到家的新服務。
穩穩當當 “大貨倉”物流通暢
2月10日起，上海不少企業逐步復工復產，對於蔬菜的市場需求量有所增加。作為上海蔬菜供應的“大貨倉”，上海蔬菜集團旗下的批發市場積極組織來自廣西、雲南、福建、海南等南方菜以及江浙一帶貨源供應上海市場，確保市民的“菜籃子”穩穩當當。
“今天江橋批發市場的蔬菜成交量約為5000噸，已經恢復到節前正常水平的九成左右。”江橋批發市場總經理助理兼市場部經理王文明告訴記者，在市交通、商務部門的支持下，市場對接的主要供貨基地物流基本通暢，為農產品銷售打開通路。數量上來了，價格也很穩定。
“從江西、福建、雲南等基地運菜過來的司機都說，物資運輸已經恢復正常，相比平時，最多是在上海道口登記、測溫的時候，需要排一會兒隊。”而為了鼓勵全國基地供應上海，從1月31日起，江橋、江楊兩大市場還針對綠葉菜降低了部分交易手續費，也有利於平抑價格。
此外，記者從市商務委獲悉，上海已推動批發市場加強與77個主供應蔬菜基地、50個外延蔬菜基地和全國主要豬肉產區對接，抓緊準備貨源組織。目前，山東、江蘇、廣西、福建等農產品正源源不斷供應上海，以滿足上海各行業復工後的市場需求。
圖說：金山強豐蔬菜配送中心內，工人們在大棚裡忙著採摘蔬菜。新民晚報記者 王凱 攝
保質增量 休耕時節搶種忙
拖拉機在田頭來回翻耕，三倆農婦手持鋤頭整平土地……2月本是農田休耕的季節，浦東書院鎮陸地家庭農場的田間卻是一派搶種蔬菜的繁忙景象。
為保障疫情期間“菜籃子”供應充足，書院鎮組織人力、物力迅速投入“搶種1588畝綠葉蔬菜計劃”的實施中，要求全鎮家庭農場、專業合作社等利用冬翻休閒土地，分四個階段在6月初前有序搶種綠葉蔬菜。目前，第一階段的菜籽已完成播撒工作，預計最早一批搶種的綠葉菜將於3月底上市進入廣大市民的“菜籃子”。
奉賢區的蔬菜保供生產工作也正有序推進，區蔬菜站緊急聯繫上海長征種子公司、上海農業科學院、上海師範大學等，購買了一批優質青菜、生菜、菠菜種子，已發放到有需求的合作社。
記者從市農業農村委獲悉，2月份以來全市已累計播種綠葉菜面積3萬畝，同時積極協調供應1.5萬公斤優質青菜種子，滿足搶種需求。當前，全市40萬畝在田蔬菜長勢普遍良好，單位面積產量同比提高10%以上。
新民晚報記者 楊潔 張鈺芸
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