這是6個琵琶腿，今天用它們做奧爾良炸雞腿。
現在雞腿比豬肉便宜多了，雞肉又比豬肉健康，味道也不差，不如多吃雞腿。
先用神器在雞腿上戳滿洞，方便入味。
這東西比牙籤效率高多了
再用小刀順著雞肉紋理方向劃幾刀
這樣既能更好的入味，又不破壞雞腿的形狀
6個雞腿大概兩斤重，按比例撒上70克奧爾良醃料
然後揉搓均勻
醃料中各種調料都有，鹽也不需要再放了
醃製一個小時以上才能入味，最好放冰箱裡醃一晚上
碗中打兩個雞蛋
打成蛋液
把醃好的雞腿粘上澱粉
然後粘上雞蛋液
最後裹上面包糠
隔壁的小孩，直接哭吧！
下油鍋
定型後撈出
然後回鍋復炸，小火慢炸十分鐘，一定要炸透了
出鍋了，看起來很有食慾吧！
金黃酥脆，外焦裡嫩，一點不比炸雞店的差
一口下去幸福感油然而生，再開一瓶啤酒，夫復何求？
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