騎士卡布奇諾
沒有買到過這樣的豬肉。
豬肉去騷味可以用如下辦法:
1、煮的時候放上生薑、大蔥、料酒。
2、煮之前把豬皮去掉,留著做皮凍,可以減小騷味。
3、買的時候可以看下豬皮的薄厚,儘量買那種皮薄的肉。
大家還有什麼好的方法,歡迎留言討論。
孫大臉說美食
豬肉,早已飛入尋常百姓家,不足為奇了。但遇到怪味豬肉就有得講究了。
正常豬肉,除了有血腥味之外,是無任何異味的。
- 而題主說的豬肉有騷味,我來告訴你為什麼!很多人都不知道的原因。
- 有的人家養了豬,但又不想讓公豬或母豬做種豬,那就得把豬給“”劁”了,也就是給做絕育。由於獸醫水平問題,有的沒做好去根,那豬肉就會變得非常騷氣,一下鍋那騷氣都難聞死了。
- 如果騷氣非常重,買的時候就能聞出來。
- 如果不重,那是真的聞不出來的,做的時候才能聞到。
我是吃不下這種肉,只好做熟給阿黃吃了。
騎月亮看地球
怎麼回答這個問題呢?第一,因為我就是賣豬肉的,豬肉會騷,是因為沒有把公豬的睪丸閹乾淨,一般情況下,有兩個的,有的閹不乾淨,睪丸長在裡面。第二,這關係到賣豬肉的人的細不細心的問題,或者不可避免的事,如果發現有豬有睪丸沒有閹乾淨的,他可以換過一條,不賣那一條豬。再者,騷的豬肉🥩一般情況下是聞不出來的(個別的人列外)要放到鍋裡去煮,吃了才知道。怎麼鑑別?一是看看那頭豬有沒有豬生腸,一般情況下,母的就有生腸,公的沒有,二是,那個豬肉的顏色非常鮮豔,像牛肉一樣。三是,用打火機燒一下那頭豬的豬油,一燒就會有一種特別的味道。我的回答希望可以幫到你[微笑][微笑]
連平文仔
豬肉有騷味一般有以下幾個原因:
1:注水豬肉
有些奸商餵豬喝大量的水,喝到吐那種,並且給豬灌水後在注射止排洩藥物,豬是不拉不尿,豬肉因為水而增重,所有的豬代謝產生的廢物就隨血液進入組織內,這樣的豬肉裡就殘留著大量的豬尿酸鹽以及其它有害物質。
2:加工豬肉時工藝不行,
殺豬時將豬的膀胱弄破後,尿液的侵蝕會造成豬肉有騷味。
全球美食精選
大家好,很高興回答這個問題!豬肉,早已飛入尋常百姓家,不足為奇了。但遇到怪味豬肉就有得講究了。
正常豬肉,除了有血腥味之外,是無任何異味的。
而題主說的豬肉有騷味,我來告訴你為什麼!很多人都不知道的原因。
有的人家養了豬,但又不想讓公豬或母豬做種豬,那就得把豬給“”劁”了,也就是給做絕育。由於獸醫水平問題,有的沒做好去根,那豬肉就會變得非常騷氣,一下鍋那騷氣都難聞死了。
如果騷氣非常重,買的時候就能聞出來。
如果不重,那是真的聞不出來的,做的時候才能聞到。
我是吃不下這種肉,只好拿去餵狗了!
帶你追求開心快樂
我跟你有同樣的經歷,買到一次臭騷味的豬肉一個月都不想買豬肉。但是現在不會買到那種騷味的豬肉了。買豬肉你要先看顏色發白的肉和瘦肉多肥肉少的豬肉,多數都是有臭騷味,還有就是你買豬肉時可以拿起來聞一下味道,有臭騷味的一聞就聞出來了,還有就是儘可能的買前上肉比較香一點。我自己總結的經驗覺得很有用,希望能幫到您。
阿冬愛美食
有騷味的豬肉有兩種情況,一是淘汰的公種豬,這種豬的騷味持別濃,二是沒有閹割的公豬,雖不是種豬,但沒經過閹割的公豬也有一定騷味,還有就是雖然閹割過,但有的豬有三個卵的,但第三個卵生在裡面看不到,也就是閹割不徹底,這樣的豬也有少少騷味的。
柚谷
我曾經有過,話可說回來,一個豬養的時間過長,就算它個子不大,如果養有一年以上的豬,這個豬騷味一定很大,這絕對不是假話!……
李葉勝190笑對人生
我也遇到過,肉的品相非常好,生肉沒味道,下了鍋騷味沖鼻,最後退了。有人說這是種豬的緣故,不知是不是真的。
亮點觀察室
經常買到、市埸裡也有、只能丟掉去年前年肉便宜時、最便宜只要10元一斤、那時去菜場看到肉回頭就走、現在肉漲了幾倍反而想吃了、人真有點賤、我覺得自已呵,