小雷神安儒

天津的小吃與特產數目眾多，尤其以“天津三絕”著名。1997年貓不聞餃子被定為津門四絕之一。具有天津地方特色、知名度較高的還有：曹記驢肉、冠生園八珍羊腿、陸記燙麵炸糕、白記水餃、芝蘭齋糕乾、大福來鍋巴菜、石頭門坎素包。天津的小寶栗子格外有名，其產品出口世界各國。天津在20世紀80年代末興建了南市食品街、旅館街、服裝街，集吃、穿、住為一體。比較有名的小吃：什大酥燒餅、明順齋什錦燒餅、羊湯、上崗子麵茶、王記麻花（又稱饊子麻花）、豆香齋牛肉香圈、豆皮卷圈、白記水餃、水爆肚、煎燜子、花樣餜子、怪味果仁、石頭門坎素包、羅漢肚、熟梨糕、皮糖張、天津栗子、天津螃蟹、北塘海鮮等。

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麗景雲天

狗不理包子

狗不理包子是全國聞名的天津市漢族傳統風味小吃，為“天津三絕”之首，是中華老字號之一。

<strong>十八街麻花

桂發祥十八街麻花是一道色香味俱全的漢族名點。天津市的百年老字號麻花店，與天津狗不理包子、耳朵眼炸糕並稱的“天津三絕”，位列其首。

耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕為天津三絕食品之一，始創於清朝光緒年間（1900年），舊時因店鋪緊靠耳朵眼衚衕而得名。

糖炒栗子

糖炒栗子是京津一帶別具地方風味的著名漢族小吃，也是具有悠久傳統的美味。糖炒栗子，呈深棕色，油光鋥亮，皮脆易剝，香甜可口。

腐乳肉

腐乳肉是一道很家常的菜餚，全國各地都很多不同種類和風格的做法。一般是把帶皮的五花肉切成長長的片狀，以腐乳為調味材料，通過一煮二蒸，做出來的腐乳肉肥而不膩、軟糯可口、色澤紅亮，在各色宴席上，幾乎是必上的一道菜。

芝麻燒餅

芝麻燒餅是中國燒餅的一種，由麵粉、油、芝麻等原料烤制而成，色澤金黃，外皮酥脆，是受人歡迎的小吃。

煎餅果子

煎餅果子是天津著名的小吃。天津人、東北人把其作為早點，東北地區常稱之為雞蛋餅。由綠豆麵薄餅，雞蛋，還有餜子（油條）或者薄脆的“餜篦兒”組成，配以麵醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料。

崩豆張

崩豆張是一種色香味俱全的漢族傳統小吃。崩豆外形黑黃油亮猶如虎皮，膨鼓有裂紋，但不進砂，不牙磣，嚼在嘴裡脆而不硬，五香味濃郁，久嚼成漿，清香滿口，餘味綿長。並含有多種營養成分。

熟梨糕

也叫碗糕，其實與梨無關，是天津一種很傳統的民間小吃。

茶湯

天津的茶湯是傳統風味小吃，味甜香醇，色澤杏黃，味道細膩耐品。

京東餡餅

京東餡餅為清真風味食品，餡料選用鮮嫩的羊肉，加上各種調料，用和好的面把餡包好，拍壓後略擀成為6－7釐米的圓餅，放到打底油的熱鐺加上油烙熟即可。成品表面呈金黃色，口感肥而不膩，清香適口。

楊村糕乾

楊村糕乾是天津頗具特色的民間小吃，它以易消化、健脾胃、鬆軟可口而著稱於世。

豆根糖

豆根糖（天津話為豆哏兒糖），是天津的一種漢族傳統小吃。

大梨糕

大梨糕是天津的一道經典特色糕點，來源於天津西北角熬糖馬家，後經改良，後逐漸馳名開來，成就一方的名小吃。

<strong>小寶栗子

天津，小寶栗子無人不知，無人不曉。它的知名度，一點都不亞於“天津三絕”。1996年，小寶栗子到工商局註冊了“小寶栗子”商標。1998年，黃家花園西安道口成立了“小寶栗子食品商店”，現炒現賣小寶栗子，並推出禮品盒裝。

炸糕

天津炸糕是天津傳統特色小吃，經營者眾多。

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杜稱奇火燒

杜稱奇火燒是津門風味小吃，因其創始人的姓名而得名，迄今已有六十餘年曆史。

驢打滾

驢打滾是老北京和天津衛傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。

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糖粘子

糖粘子是天津小吃特產之一，是砂糖熬化後降溫使糖液返砂變白。

藥糖

藥糖起源於天津衛，是京津地區的傳統食品，有著悠久的歷史。

肉龍

天津衛小吃肉龍也叫懶龍是一款天津衛的特色麵食。一代人的兒時記憶。

五香驢肉

五香驢肉本位豫東食品，以色佳味美、外觀油潤、內外紫紅、肉質細膩、營養豐富、入口香爛、餘味深長而聞名。其中屬曹記五香驢肉最負盛名，已有200多年曆史。

羅漢肚

醬制食品，由天津狗不理包子總店採用傳統的醬制方法研製生產。因肉皮層次分明，形似羅漢的肚子而得名。特點：緊固不散，光澤透明，口感鹹鮮，適口不膩，醬香醇厚。

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貼餑餑熬小魚

貼餑餑熬小魚是天津一道傳統特色風味的地方美食，馳名中國各地。

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鮮果餡湯圓

鮮果餡湯圓為天津風味小吃。製作方法是採用新鮮水果，切碎後用糖醃製，按配方做成內餡，將上等江米碾成粉，滾製成型。特點是清香爽口，粉糯軟滑，果味濃厚。

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恩發德蒸餃

恩發德蒸餃屬於天津市的特色小吃，是天津小吃中的代表，其味道鮮美，是其他地域小吃所不具備的，要想吃天津小吃，那恩發德蒸餃則是不二之選。

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小站稻米

清朝，天津防軍提督周盛傳引南運河水種植水稻，因灌溉用水中含有較多的淤泥和腐植質，所以小站稻米品質優良。

天津鴨梨

天津鴨梨皮薄肉細，核小，色澤鮮黃，脆甜無渣，多汁爽口，梨香濃郁且耐貯存，在國內外市場素享盛名。

天津紅小豆

天津的紅小豆是天津地區農產品中傳統的優良品種，也是傳統的出口商品。紅小豆顆粒飽滿整齊，豆色淡紅光亮、白臍、皮薄、沙性大，富含氨基酸和蛋白質。

天津小棗

天津小棗是中國小棗中優良品種之一。果實呈長圓形，表面深紅色，皮薄肉厚核小，含糖分高，棗肉可拉出金色糖絲，品質與金絲小棗相同。天津小棗以靜海、北大港、薊縣等地栽培最多。

薊縣板栗

天津板栗質優良，肉細味甘，故又稱天津甘慄，名噪海內外。

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王朝葡萄酒

中法合營王朝葡萄釀酒有限公司始建於1980年，是中國第二家、天津市第一家中外合資企業，合資的外方為法國人頭馬亞太有限公司和香港國際貿易與技術研究社。

津酒

“芳香濃郁而不釅，入口綿柔而不淡，落口不刺喉，多飲不傷頭”。這就是津酒的味道。

蘆臺春

蘆臺春也是天津比較著名的白酒之一。

吃瓜二丫

作為一個天津土著居民，你讓我說天津特產，我能跟你說上一個禮拜，哈哈哈哈，在這隻能列舉一些我覺得比較有代表性的吧。

1.名氣最大的天津三絕：十八街麻花、狗不理包子、耳朵眼炸糕；（ 有代表性，知名度高，推薦指數三顆星）

2.文化方面：楊柳青年畫、泥人張彩塑、風箏魏的風箏、天津剪紙、茶館相聲；（有觀賞性和部分收藏價值，推薦指數四顆星）

3.菸酒茶：恆大香菸、津酒（嗯…那個什麼…好吧…嗯…就這樣吧，推薦指數一顆星）正興德茶葉、王朝葡萄酒（老天津人喝茶只喝正興德，王朝葡萄酒在當地口碑也不錯，推薦指數三顆星）

4.飲食方面：小寶栗子、二斗栗子、沙窩蘿蔔、田水鋪蘿蔔、小區門口的煎餅果子、天立的香甜醋、小李燒雞、大鼻子燒雞、北塘海鮮、盤山磨盤柿子、七里海河蟹、茶澱玫瑰葡萄…（此處省略不知道多少字，推薦指數五顆星，別問我為什麼，因為我是衛嘴子，嘛錢不錢的，能吃嗎，不能吃都是瞎鬼）

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天津特產名目較多，為你列出一部份。

1、狗不理：狗不理包子以其味道鮮美而譽滿全國，名揚中外。狗不理包子倍受歡迎，關鍵在於用料精細，製作講究。

2、桂發祥十八街麻花：其特點是香、酥、脆、甜，在乾燥通風處放置數月不走味，不綿軟，不變質。

3、崩豆張：崩豆張是天津最有名的一家專門製作和銷售各種豆類乾貨小吃食品的私營企業，總店設在南市食品街。主要產品有桂花酥崩豆、豌豆黃、三豆涼糕、糊皮正香崩豆、去皮夾心崩豆、冰糖奶油豆、冰糖怪味豆、兒童珍珠豆、去皮麻辣豆等。

4、大福來鍋巴菜：以攤好的煎餅為主料，煎餅的主要原料是綠豆、小米、蝦皮、香料和水。

6、州河鯉魚：產於天津薊縣於橋水庫，州河鯉在生長過程中無需人工投放餌料，完全依靠水庫中這些天然餌料自然生長。

7、石頭門坎素包：以綠豆芽菜、粉皮、香乾、香菜、麵筋、餜子、腐乳、芝麻醬、香油等調拌成餡，用精麵粉作皮，加工成包子蒸熟而成。

另外，還有天津十八街麻花，耳朵眼炸糕，七星紫蟹，小寶栗子，大福來鍋巴菜，楊村糕乾，煎餅果子，油炸螞蚱，天津五加皮酒，龍嘴大銅壺茶湯，芝麻燒餅，黑陶製品，泥人張彩塑等等。

午後海風

各地都有特產，天津也不例外。九河下梢天津衛臨山靠海，特產也極為豐富。不過介紹天津特產之前，不知各位有沒有發現一個怪圈，那就是很多特產本地人是不會購買的，反而外地人購買較多。今天我只向各位推薦天津本地人才青睞的天津特產。

1天津板栗，天津板栗不但全國有名而且選銷國外，在日劇中或者動畫中都有上鏡。為嘛呢？其實，栗子並不是天津獨有的作物，而是因為天津是港口城市，出口的板栗都由天津轉運，從此便有了“天津板栗”之稱。從前有個在津的日本人把從天津出口的栗子帶到了日本，從此天津板栗變成了島國的長壽果。

2天津冬菜，冬菜風味獨特，食用方便，並且不含任何對人體有害的添加劑，深受消費者歡迎。它已成為人們日常生活中炒菜、做湯時良好的調味品。還可用它製做特殊風味的佳餚，例如，“冬菜扣肉”、“冬菜鴨子”等，天津人喜食的早餐餛飩更離不開“天津冬菜”作為它的調味品。雖然平時不起眼，但是你出去喝餛飩時如果裡面沒有冬菜，相信這碗餛飩會喝的每個天津人都懷疑人生的。

3天津早點，天津早點種類之繁多居全國前列，煎餅果子只有天津才算正宗，那些放火腿腸放香菜的都是瞎扯。豆漿，老豆腐，餛飩，麵茶，米線，大餅夾一切，果篦（薄脆），炸糕，卷圈各地風味應有盡有。所以說來天津千萬別在賓館裡吃早點，出來上早市，那才是正宗。

像狗不理包子，十八街麻花特產等等天津人其實都是送人的。當然為了表示您來過天津帶些回去也不是不可以。

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說林

一、津門小吃“三絕”

外地到天津的客人，都要品嚐一下天津小吃三絕“狗不理”包子、“耳朵眼”炸糕、“十八街”麻花，天津人更以這些食品為美食招待客人，饋贈親友。這“三絕”便成了天津特產，凝結了天津人的深情。

1.“狗不理”包子

“狗不理”包子在製作時，選料嚴格，肥瘦搭配，而且四季搭配不同，配料用秤定量，一斤餡裡要放一兩五錢香油，一兩蔥末，四兩鮮姜，加入定量的骨頭湯或雞湯。再進行精心製作，從制水餡、揉麵、揪劑子、擀皮、打餡到掐包、擺包子、上大灶蒸，八道工序環環相扣。蒸出的包子精緻美觀，鮮香可口，肥而不膩。別外包子吃著方便，飯菜合一，經濟實惠，所以深受人們青睞。

2.“耳朵眼”炸糕

天津“耳朵眼”炸糕創始於清光緒年間。把水磨黃米發酵麵糰作炸糕皮，煮紅小豆加紅糖作餡，用生芝麻香油文火炸透撈出來，炸糕色澤金黃，外皮酥脆，內裡糯粘，豆餡黑細香甜，別具風味，在津門獨樹一幟。

3.“十八街”麻花

天津“十八街”桂發祥什錦夾餡麻花，也是遠近聞名的天津小吃。它的選料和製作方法特殊。先用熱油和麵，撒上桂花、閩姜、白糖、青梅、核桃仁、青紅絲等，製成酥餡面，搓成酥餡條；用糖汁和麵後，搓成白條；把一部分白條蘸上芝訂，便成麻條。再把酥餡條、白條、麻條合股擰，對摺再擰，然後用花生油文火炸透，成金黃色出鍋，夾上冰糖塊，撒上青紅絲和瓜條等，這才成為“十八街”什錦夾餡麻共這種麻花不僅酥脆香甜，而且能存放幾個月也不綿軟。

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天津的特產，我想大概是“哏”了

作為北方最大的適宜養老直轄市。天津人充分的將哏字發揮到了極限。

在街邊對話，都可以當相聲聽的那種。作為女性在天津會被賦予統一的稱呼“姐姐”上到80歲老頭下到6歲小屁孩。遇見你都會叫姐姐的。

至於美食，作為天津人。不建議你去品嚐狗不理包子。張記包子，陳傻子包子也許更能代表天津包子。價格親民不貴。而且味道絕對回味。

在天津最幸福的就是吃早點。大名鼎鼎的煎餅果子遠銷海外（但在天津，那些煎餅裡放臘腸，仍洋蔥在甩點肉鬆的邪教可不叫煎餅果子。天津也沒那樣吃食）還有嘎巴菜，老豆腐。菱角湯。炸糕，麵茶。大餅夾一切。沒錯。在知心喵眼裡天津的美食就是早點。一禮拜吃不重樣的早點才是天津人民的熱愛。最重要的是這些早點你不用費盡心力去找。早上街邊，地鐵站口。哪家都是正宗的。

知心喵的修羅場

天津特產眾多，要說拿出來送人體面又易保存易攜帶包裝精美的特產，我就為大家推薦兩樣絕對特色又實惠的天津特產，咱們一起看看吧！

桂發祥麻花

相信每個城市都有自己的特產，有些有名卻名不符實、有些過於隨意不適宜送人，但如果只讓推薦天津一種特產來送人，我會毫不猶豫推薦桂發祥麻花，它不止價格適中、味道好吃，最重要的包裝精美，送人有面兒啊！

天津特色的“津八件”

天津老百姓對點心的熱愛已經從愛好變為習慣，吃個早點、來個下午茶、晚上再來個夜宵，都少不了咱天津傳統的糕點點綴。要提到天津的傳統糕點，我們的特色“津八件兒”絕對是送人佳品。

作為我們天津人逢年過節最熱銷的傳統糕點，“津八件兒”可以說用來送人、自用都非常實惠美味了。

今晚報文旅

10.沙窩蘿蔔

沙窩蘿蔔是天津的一大特色，它的品級已經跟水果是一個級別，這足以可見它的美味。沙窩蘿蔔口感細膩、水分充足、甜辣可口，吃起來就跟吃水果一樣鮮美多汁，而且還多了一絲絲特殊的味道，將沙窩蘿蔔帶回家絕對沒錯。

9.小寶栗子

小寶栗子是天津有名的小吃，它是以當地優質的板栗的為原料，每一顆都經過了嚴格的篩選，炒熟的小寶栗子口感甜膩、入口即化，不管男女老少都十分的喜愛。

8.桂順齋糕點

桂順齋糕點是天津的老字號糕點，這裡的糕點是傳統白皮點心，皮薄餡大，口味多樣，吃起來酥脆可口、甜而不膩，很適合老年人的口味。

7.天寶樓醬貨

天寶樓醬貨帶有獨特的老天津味道，不管是老腸粉、老火腿、醬豬肝、玫瑰腸都帶有濃郁的老天津味道。不過這種醬貨還是新鮮的最好吃，如果家離天津並不算特別遠的話可以帶上一些與朋友們一起慢慢享用。

6.楊柳青年畫

楊柳青年畫是天津的的民間藝術品，它和蘇州桃花塢年畫並稱"南桃北柳"，是名揚千里的非物質文化遺產之一，也是中國著名的木板年畫。楊柳青年畫不僅僅是刻畫人物，它也刻畫山水，選用的題材不同展現給人的故事畫面也就不同，十分的生動有趣。

5.崩豆張

崩豆張是天津有名的小吃，它是一種堅果類的小吃，外面裹著一層色彩各異的脆皮，又好看又好吃，脆而不膩、滿口留香，絕對是閒暇時光的消食伴侶。

4.果仁張

果仁張也是天津一款很受歡迎的堅果零食，有著與崩豆張不同的味覺體驗。它的果仁顆粒飽滿、吃起來香酥可口，而且越嚼會耐吃，不愧是當地人都愛吃的美味零食。

3.皮糖張

皮糖張是天津一種特有的糖果小吃，十分考驗人的牙口。它的韌勁十足，吃起來又甜又黏，跟一般的糖果比起來具有別樣的風味，其中光是生拉硬扯的勁頭就足以讓人記憶猶新了。

2.泥人張

泥人張也是天津的一大特色，它與崩豆張、果仁張、皮糖張並稱為四張。泥人張是飽受人們喜愛的天津民間藝術品，它栩栩如生的泥塑場景、惟妙惟俏的人物造型讓人心生喜意，充滿了樂趣，不管是放在家中作為裝飾還是饋贈親友都是非常棒的選擇。

1.十八街麻花

天津給外地人印象最深刻的一個是狗不理包子，另一個就是天津麻花。十八街麻花是天津百年老字號的“中華名小吃”，它不僅僅只有面粉和雞蛋，裡面還添加了芝麻、桃仁、瓜子仁、桂花等等，它打破了傳統麻花的油膩，十八街麻花顯得更加的香酥，而這也是饋贈親友的最佳選擇。

命裡缺只喵

1、天津的狗不理包子

2、泥人張彩塑

3、風箏魏

4、桂發祥十八街的麻花

5、崩豆張

6、貼餑餑熬小魚

7、大福來鍋巴菜

8、石頭門檻素包

關鍵字: 天津 糕乾 特產