手機用戶51888584158
哈嘍你好，我是頭條作者：垚爸的小日子，很高興能回答您的問題，為您解惑。
說到麥芯小麥粉，其實就是小麥中心部位的胚乳部分磨出來的麵粉，它的蛋白質含量高，也很勁道，面十分的潔白，口感也很好很爽滑，平時家用的時候可包餃子、擀麵條、蒸饅頭都可以。
1、多用途的麥芯粉它適合做各種各類的麵食，其實都可以，春節前去超市買禮盒，送了我很多麥芯粉。今年因為疫情不能出門，我在家用它做了很多面食，包餃子，包包子、做麵條、蒸饅頭、做蛋糕、做涼皮、做春餅、炸油條，跟著網上來我都做了一個遍，而且都成功了。你可以參照著網上的方法來試一下，非常的簡單，做好後會很有成就感。下面圖片就是我家剩下的一包多用途麥芯粉，您可以看一下。
2、多用途麥芯粉不能夠自發，麵粉都需要放酵母或者“引子”進行發酵。
發酵素不要用開水，用溫水和麵，可以放入少量的白糖，這樣發的面更好，有甜味。面和好後蓋上蓋子，放在室溫情況下發2到3個小時，在低溫條件下發酵會慢，可以找厚的毯子蓋上，我小時候在老家，直接在放在火炕上發酵。發酵好後變兩倍大，內部呈蜂窩狀，拿出麵糰進行揉麵排氣，使面更加的緊實和光滑，之後再進行做饅頭或者包子都可以。
好了，以上就是我對您提出的問題的回答，希望能夠對您有所幫助，如果您覺得可以，歡迎關注我，謝謝了！
垚爸的小日子
麥芯粉又稱為麥心粉，是由小麥中心部分的胚乳磨製而成的小麥麵粉。粉質潔白，麵筋質量好，是比特製精粉加工精度更高的優質麵粉，適合製作各種高檔麵點。特徵：加工精度高、筋力強、粉色自然柔和，延伸性和操作性良好，粉質細膩，食用品質好，製成品表面光滑，結構細膩，口感潤滑。
適用於製作家庭麵食如麵條、水餃、餛飩等麵食。
製品晶瑩爽滑，口感勁道，麥香濃郁，營養豐富，久煮不爛，不混湯。
越靠近小麥胚乳的中心部位，就意味著更低的灰分、更高的麵筋質量;就意味著更自然純淨的麵粉色澤，更爽滑勁道麵點口感。
不含酵母 ，不能自發。
胡楊小菜
你好，很高興能為你回答這個問題，說到這個多用途麥芯小麥粉，它是我們生活中不可缺少的食物，在我們北方每天每頓飯都離不開它，多用途小麥粉可以做很多的食物，例如：在我們這最常見的是蒸饅頭，包餃子，包包子，做麵條，麵包，烙烙餅等等等等，都是以麵粉而做成的。 說到麵粉自己是不能自發的，這裡我們要藉助酵母粉幫助它起發，首先，先把酵母用適量的溫水融化了，然後在放入我們舀好的麵粉裡，加溫水攪拌成絮狀，然後在揉成團，最後揉至面光，盆光，手光就行了，放至溫暖的地方醒發兩個小時，希望我得回答能幫到你
瑞兒的日常
大家好！我是十里曲陽河，很高興能夠回答這個問題，希望我的回答能夠幫到你。多用途麥芯粉可以做各種麵食，不能進行自發，除非裡面加工時添加了自發粉才可以自發。
多用途麥芯粉可以做麵條、包子、饅頭、花捲、肉夾饃、麵包、油條、麻花、餅乾、燒餅等以麵粉為主料的面制食品。
如要發酵，必須在和麵時加入酵母或自發粉、老面等才能完成麵糰的發酵。
以上就是我個人對這個問題的看法和觀點，希望能夠幫到你，謝謝！
十里曲陽河
可以做包子，饅頭，餃子，麵條等，不能進行自發，需得加酵母，發麵劑等才能發麵
